つばめの武勇伝 | 皆さんご存知？！　秋の果物「柿」あれこれ

皆さんご存知？！　秋の果物「柿」あれこれ

2008/11/14 07:00
Category: ウチご飯(和食)

アップしたいものは山々ですが、今日は一休止♪
せっかくなので過去記事でも…

秋の果物といえば「柿」。
そんな柿、自分は正直あまり好みじゃなかったのに・・・去年衝撃を受けた！！

柿レシピ0

「柿の白和え」
↑記事へ飛びます。

野菜+果物は基本NG。
でもこれは違った！！

これはホントおススメ！
柿の世界が変わる！

日本の国歌は「君が代」、国花は「さくら」であることは皆さんご存知。
では国の果物(国果)、これが「柿」だって知ってました？！
　
自分もつい最近知ったんですが、柿って調べてみればいろいろと・・・

品種は1000種以上もあり、英語名も“Kaki”と言うらしいです(笑)

「柿が赤くなると、医者が青くなる！！」
昔のことわざにあるように柿には、医者を困らせるほど栄養満点。

そして甘味があって力の源になる上保存が利く“干し柿”に至ってはは戦国時代には、武士たちの携帯食として重宝されてきたり。

南国のフルーツのような派手さはありませんが、古くから親しまれてきた日本古来の果物「柿」。
実はすごい果物だったんですね★

ビタミンたっぷりの柿パワーで、清々しい秋の日々を送りましょう♪

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Comment

tomo

おはよっ。＾＾

へぇ～柿ってそんなに栄養満点なのね！
あまり得意ではないからほとんど食べたこと
ないけど、そうやって聞くと食べなきゃって思っちゃう。
白和えか～　柿の甘みとあいそうだね。♪（＾∀＾●）

URL
2008/11/14 07:41

かなぴょん

おはよ～。
私も中華にパイナップルとか、ハムにメロンとか、そんなに好きじゃない～。
でもつばめくんがそんなに言うなら（笑）、柿が気になる～。
ブログしてると、1年前のこととかも振り返れていいよね～。
つばめくんほど季節を楽しんでる男の子もいないと思う！

URL
2008/11/14 07:41

cherryuu_tan

つばめサン、おはようございます♡
へぇ～、柿ってそんなにすごい果物だったんですね～。
しかも国果だったなんて知りませんでした～。
私昔から果物って苦手であまり食べていなかったんですが、
この前お料理に初めて使った時は衝撃をうけました～(*ﾉωﾉ)
柿もおかずとして立派に食べれるんですよね～。
そんなこんなで（どんなこんな？）、柿をお料理に使えることが分かったので、このつばめサンのレシピの白和え・・・ﾒﾁｬｸﾁｬ気になります♡
柿を白和えにって全然思いつきませんでしたよ～。
早速メモですφ(．． )メモメモ
今日もステキな情報とレシピありがとうございます<(_ _*)>
これからはもっと柿食べようっと♪♪

ではでは、今日も一日頑張りましょうね～☆
つばめサンにとってステキな日になりますように･･･(*・人・*)

URL
2008/11/14 07:51
Edit

ロッキン

柿の白和え！！　私、大好物なの！！
母がね、よくつくってくれたの！　って、自分で作ったのは何年前じゃ？(^^ゞ
今年は美味しい柿が手にはいったら、これ、絶対作るぞ！！
でもさ、アメリカでうってるのって、なかなか美味しいのにあたんないんだよね・・・

さ、今日も1日お仕事頑張ってね！！

URL
2008/11/14 08:08

なおちゃん

おはよ！今日はちゃんと忘れずに”送信”するからね！

柿・・・・ここしばらくご無沙汰だな～～
白和えも。
干し柿が好きで、あれはとまらない！
今年は干し柿でもやっちゃおうかな☆

よ～し、今日で会社もお休み！がんばろう＾＾

URL
2008/11/14 08:54

セラ♪

(*ﾟｰﾟ)vｵﾊﾖ♪

エー柿ってそんなに沢山の種類があるんだね((´∀`*))

私も柿が大好きで毎日のように食べてるよぉ～

でもただ切ってそのままが多いけど。。。(ﾟｰﾟ;A

お仕事がんばってね☆

URL
2008/11/14 09:07

まりあ

こんにちは。
柿、大好きです。
が、オットは大嫌いみたいです。
なのに、オットの実家で取れた柿、毎年たくさんいただくんですよ～。結婚して1年目、段ボール箱いっぱいに2段重ねで送ってもらったことがあって、オットは食べないし、私は好きだし…ってことで、毎日朝2～3個、昼2～3個、夜2～3個…って食べまくって（だって、傷んだらもったいないし）、その挙句、胃が痛くなったことがありました～（爆）。いくらなんでも食べすぎですねー。
でも今でも変わらず好きです♪
国果だっていうの、どっかで聞いたことありますよ～。言われてみれば確かにそんな感じがしますよね、柿って♪

URL
2008/11/14 11:44
Edit

みな *

お久しぶり～(´Д`；)
もう死亡寸前のトコまできております。。。

柿の白和えっておいしいよね～。
実は私も干し柿と白和え以外は基本的にNGなんだな。
何しろ柿は「冷える」からね。

まったくカンケーないけど
最近のワタクシ、甘酒が飲みたいのよ。
あ～飲みたいぜ‥
週末に活動できるのか今更ながら自分の体力に不安になってきた（涙）

URL
2008/11/14 11:56
Edit

星キョン

知らなかったです～。英語でもカキ♪可愛いですね。
白和え、そんなにつばめくんがオススメなら絶対美味しいですね！
これは作ってみよう～。生のカキって実はあまり食べないので、（主人も好きじゃないので余計なんです＾＾。）白和えにますます惹かれちゃう。
メモメモ~♪

１０００種類以上もあるなんて、おどろき！！です。

URL
2008/11/14 14:49

桜子

へぇ国果って柿なの?
つばめくん若いのに物知りね～教えてもらうこと沢山だわ（笑）
つばめくんの知恵袋だね＾＾

しかも白和えなんて。つばめくんおばあちゃん子?
私でもほとんど作らないし食べないのに。

私柿・・・あまり好きじゃないのよね（泣）
でも牡蠣は大好き!!!一度あたったけど（ひどかった）
それでも嫌いになれない私です（笑）

URL
2008/11/14 15:57

まめころりん

つばめくん　こんにちは
へーへー　柿が日本の果物って知らなかったわ～
柿大好きだよ　今毎朝食べてるよ～(*＾＾*)
りんごが赤くなると・・ってのは聞いたことあるような？
もしかして柿だったのだろうか？？

柿の白和え美味しそうだね
前ね～　柿とクリームチーズをあわせて生春巻きにしたら
これもおいしかったよ　私もおかずに果物入れるの好きじゃ
ないけれど柿ってけっこうＯＫかも( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

URL
2008/11/14 16:03

yutorijikan

柿ってほんと栄養満点なんだよね。今、冷蔵庫のは柿がいっぱいよ（笑）
自分ではあんまり食べないけど、母親が好きでよく買ってくるの。ビタミンもいっぱいだし、今は気をつけて食べてるよ～。
白和えもいいね。妊婦に最適の食べ物かも。

URL
2008/11/14 16:20

Rose

国の果物が柿だなんて！！知りませんでした。
だからと言って何だと思っていたかというと、
特にないんですが…しいて言えばみかんかなあ。
柿の白和え、美味しいんやね♪
うち、みっつほど手付かずの柿があるから
作ってみようかなあ。
娘も食べるかな。

URL
2008/11/14 16:47
Edit

ゆん

まいどー
柿ってお料理にあう果物だよね
柿なますとか白あえは定番だしね～
私はまたまた柿でおかず作ってるよ～
UPは微妙だけど(笑)
なぜって？写真撮るの忘れた(爆)

URL
2008/11/14 18:54

ちこ

柿の白和え？？
うわ～！果物がお豆腐と一緒になるってどんな感じなんだろうヽ(゜▽、゜)ノ
実家にいた頃はこの時期もらい物の柿が山のように家にあるのが当たり前で、そんなに柿が美味しいと思わなかった私。。
今ではわざわざ買ってまで食べようなんて思わないんだけど、この白和えは気になる！
試してみる価値大アリですね＾＾
国果が柿だとは知らなかったなぁ☆

URL
2008/11/14 19:48
Edit

burura

φ(◎。◎‐)フムフムフム
そんな食べ方もあるのね・・・。

私もどちらかというと苦手なの。
母や妹は大好きなんだけど・・・。

国果とは知らなかったよ・・・。

URL
2008/11/14 19:49
Edit

ricopi

柿の白和え、眼でも味わえるきれいな色だね。
柿、今年は当たり年みたいで、私もあちこちでもらっていっぱいあるんだよ。
白和え、作ってみよう♪
そうそう、柿をオブラートで包んだ中国のお料理（お菓子？）もあるんだよね。
オブラート料理を調べた時に見つけた。

URL
2008/11/14 20:05

＊たびねこ＊

おおおおーーーこれは☆
覚えてるよーーーー「柿の白和え」
衝撃的だったもの（笑）

私も野菜+果物はNG。
後おかず系に果物駄目なの！？
酢豚にパイナップルとかもね（笑）

「柿が赤くなると、医者が青くなる」お婆ちゃんに聞かされて
お婆ちゃん家の縁側に干してある干し柿沢山食べさせてもらったもんだぁ♪

URL
2008/11/14 20:43
Edit

ちょりママ

うふふ～～＾＾
なつかしいわ～～
こう懐メロみたいなのいいね＾＾

白和えのなかに柿ってすごい衝撃うけたもんな～

＞エビのスープね＾＾しばしおまちおぉ～♪

URL
2008/11/14 22:02

wacame

おほっ、我が家も只今、柿祭り開催中♪笑
福岡から、たーーんと届きました。
クリチ、買ってこなくっちゃー。

URL
2008/11/14 22:26

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/11/14 22:57

ゆき

柿はうちにもいっぱいありますよー
今年は果樹自体が豊作のようで、渋柿がメチャなっています。
せっせこじいちゃんがちぎってきてくれるので、私がみがいて
袋詰めしてスーパーの直売コーナーに持っていってます。
持っていってもソク売れてしまうんですから、けっこう
干し柿作る人って多いんですね。
でも、
柿が国果だとは私も初耳です・・・確かに日本っぽい果物だな
とは思っていましたが。。。
ちなみに・・・
キウイも今年は豊作で、コンフィチュールにするのが大変なくらい
ありますよー

URL
2008/11/14 23:56

chocolata*

昨日はお仕事前にひとっ飛び、来てくださってありがとう！
今日の「柿の白和え」もおいしそう！

スペインの八百屋に行くと、'KAKI'という名前で富有柿より背の高いものが
売られています。甘みはやや控えめですが、熟れすぎるところまでほって
おくと、実がトロトロになって和え物によさそうな感じになります＾＾

英国で見た柿は 'KAKI'という名前ではなく、
「パーシモン」(persimmon) または
「シャロン・フルーツ」Sharom Fruit'
という名前がついてました。

つばめさんにいい刺激を受けて調べてみたら、
欧米で'KAKI'と呼ばれるているのは日本原産の種類だそうです。
柿は日本から1789年にヨーロッパへ、
1870年に北アメリカへ伝わったそうです。

スペインは豆腐がとっても高くて、近所のスーパーに売ってない
こともあり、長いこと食べていません。
つばめさんの「柿の白和え」、いつか作れる日を楽しみに！