つばめの離れ
31,
2008
最近いろんなブログで見かける蓮根バーグ系のレシピ！
その波に乗っちゃいました(笑)
なおちゃんやyuuちゃんも、美味しそうなの作ってたもんね♪
他にも蓮根バーグ系はいろんな方がいろんなオリジナルレシピをアップされてます。
皆さんのアイデア溢れるレシピにいざ挑戦★
肉は一切使わずヘルシーに、淡白な豆腐にはアレで魚介の風味出し！
いろんな食感もたまんないっ！
そして今日はハロウィンですね〜♪
あの方のかぼちゃレシピでつばめ家らしい素朴な食卓〜！！
その波に乗っちゃいました(笑)
「ほんのり節香る♪肉なし蓮根バーグ」
なおちゃんやyuuちゃんも、美味しそうなの作ってたもんね♪
他にも蓮根バーグ系はいろんな方がいろんなオリジナルレシピをアップされてます。
皆さんのアイデア溢れるレシピにいざ挑戦★
肉は一切使わずヘルシーに、淡白な豆腐にはアレで魚介の風味出し！
いろんな食感もたまんないっ！
そして今日はハロウィンですね〜♪
あの方のかぼちゃレシピでつばめ家らしい素朴な食卓〜！！
今回、使う材料はシンプルな割にはイケます！
木綿豆腐に蓮根の半分はすりおろし、半分は角切りに、それと鰹節とゴマをタネに混ぜ込んで作りました。
たっぷりのおろしポン酢で頂きます♪
うーん、最高だぜ！！
もっちりふわっふわ、蓮根のシャクシャクにゴマのプッチプチっ！
鰹節は最後にかけるのではなく、タネに混ぜ込む。
これで余分な水分も吸収し、淡白な豆腐も、魚介の香りがほんのりしてグッと風味豊か〜♪
レシピ、「木綿豆腐・蓮根・鰹節・ゴマ・パン粉・塩」、お好みの分量で後は普通のハンバーグの要領で。(テキトー。。。ですがこれでいいんです。)
そして今日はハロウィンですね〜♪
皆さん豪華なハロウィンでしょうけど、うちは至って素朴。。。(爆)
まめさん、素朴って言って申し訳ないm(__)m いい意味での「素朴」なので！
まめさん特製“ほくほく塩かぼちゃ”
使う材料、「かぼちゃ、砂糖、塩、水」以上！！
砂糖を振って一晩置いたかぼちゃ。
かぼちゃから出た水分と、ちょっぴりの塩でコトコト煮る。。。
ホックホクの塩かぼちゃの出来上がり！
砂糖と塩しか使わないからまず、色がすっごく綺麗★
そして、味には更に驚いた！！
ちょっぴりの塩・・・ただそれだけでかぼちゃの甘みがギューーっと凝縮！！
定番の醤油味よりも自然なかぼちゃの甘味を感じる気がします。
醤油味だとコックリした甘さののかぼちゃも、塩だとキリっとキレのある甘さ！！
これが全く飽きさせない。
塩の魔法がけ、今回もやられました。。。
「かぼちゃ×塩」と言えば、あいやこさんやみるまゆさんのレシピも要チェック！
「蓮根チャーハン」を作ってくれたまめさんに、つばめ返しで大満足★
トッピングの煮物？！レンコン、サイコーー(笑)
他にも、ブルーなビッグママさんが「簡単スイートポテト」を作ってくれました！
鳴門金時を使ってなんて贅沢な。。。
それでは皆さんもよいハロウィンを〜
★コメントについて★木綿豆腐に蓮根の半分はすりおろし、半分は角切りに、それと鰹節とゴマをタネに混ぜ込んで作りました。
たっぷりのおろしポン酢で頂きます♪
うーん、最高だぜ！！
もっちりふわっふわ、蓮根のシャクシャクにゴマのプッチプチっ！
鰹節は最後にかけるのではなく、タネに混ぜ込む。
これで余分な水分も吸収し、淡白な豆腐も、魚介の香りがほんのりしてグッと風味豊か〜♪
レシピ、「木綿豆腐・蓮根・鰹節・ゴマ・パン粉・塩」、お好みの分量で後は普通のハンバーグの要領で。(テキトー。。。ですがこれでいいんです。)
そして今日はハロウィンですね〜♪
皆さん豪華なハロウィンでしょうけど、うちは至って素朴。。。(爆)
まめさん、素朴って言って申し訳ないm(__)m いい意味での「素朴」なので！
まめさん特製“ほくほく塩かぼちゃ”
使う材料、「かぼちゃ、砂糖、塩、水」以上！！
砂糖を振って一晩置いたかぼちゃ。
かぼちゃから出た水分と、ちょっぴりの塩でコトコト煮る。。。
ホックホクの塩かぼちゃの出来上がり！
砂糖と塩しか使わないからまず、色がすっごく綺麗★
そして、味には更に驚いた！！
ちょっぴりの塩・・・ただそれだけでかぼちゃの甘みがギューーっと凝縮！！
定番の醤油味よりも自然なかぼちゃの甘味を感じる気がします。
醤油味だとコックリした甘さののかぼちゃも、塩だとキリっとキレのある甘さ！！
これが全く飽きさせない。
塩の魔法がけ、今回もやられました。。。
「かぼちゃ×塩」と言えば、あいやこさんやみるまゆさんのレシピも要チェック！
「蓮根チャーハン」を作ってくれたまめさんに、つばめ返しで大満足★
トッピングの煮物？！レンコン、サイコーー(笑)
他にも、ブルーなビッグママさんが「簡単スイートポテト」を作ってくれました！
鳴門金時を使ってなんて贅沢な。。。
それでは皆さんもよいハロウィンを〜
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
おいしそうな蓮根バーグ！！
和風で食欲そそるなぁ〜(￣¬￣*）じゅるぅうううう
今日はハロウィンですね＾＾
昨日の夜にハロウィン用クッキーを焼いて
先程アップしました＾＾v
カボチャの黄色ってかわいくって大好きです♪
今日は仕事場に持って行きます＾＾生地はまだあるので
仕事から帰ったら家用を作ります＾＾
そうそう、塩カボチャ！我が家もこのレシピで
つくってます＾＾
塩が甘さを引きだしていい仕事するんですよねぇ〜
たまに塩の代わりに少量の醤油でするときもあります＾＾
今日は晩御飯に塩カボチャつくろっと〜
うわ〜、すごく美味しそうな蓮根バーグですね〜(*>ω<*)
普通にレストランででてきそうなくらいキレイです〜(*/∇＼*)
というか、その辺のレストランのより美味しそう・・・☆
たっぷりのおろしポン酢もこれまた蓮根バーグを引き立てていますよね♪
鰹節を種に混ぜ込むっていうのもステキなアイデアですね！
これで水分を吸わせて、魚介の味をしみこませる・・・。
もう脱帽です♡♡
つばめサンステキ〜(*ﾉωﾉ)
私にも作って下さいm(_ _)m
それと、こ〜んな美味しそうな蓮根バーグの記事に
私のレシピのリンクをもらちゃって・・・恥ずかしすぎますよーーー！！
でも、とっても嬉しいです＾＾
ありがとうございます<(_ _*)>
それと、塩かぼちゃ美味しそうですね〜。
私も塩で蒸したり煮たりしたカボチャって大好きです☆
ちょうどおととい大好きな雪化粧という美味しいカボチャをゲットしたので、
私もシンプルにいただきたいと思います♡
だって今日はハロウィンですもんね♪♪
ではでは、今日も一日頑張りましょうね〜♪
つばめサンにとってステキな一日になりますように♡
追伸：レシピ本、昨日は買いに行けなくて・・・(;＞_＜;)
でも、絶対週末にはゲットしに行きますね！
楽しみで〜す♡
出かける前に大慌てでコメントしてるよー
ﾌﾌﾌﾌまた美味しいものを考案してくれてありがとう
つばめがえしにはまめころがえし(v^ー^v) このままでは
終わらせないわ〜これ作っちゃおう れんこんあるしｲﾋﾋ
かぼちゃん 作ってくれてどうもありがとうね
なんかね〜私が作ったのよりきれいなのさ そして私が説明する
よりすごく美味しそうに思えるんだけど＾＾；
これからレシピは私が書くからその説明文はつばめくんにお願い
したいくらいだわ〜 私も国語得意だったんだけどなあ
読書も毎日してるんだけどなーおかしいな〜
ゲストブックおかえり〜(*´ω｀)ﾉ
今度こっそり書きこみしてみよう＾＾；；；；；
なんで、れんこん使ってるのに白いの！？
っていうか、私のが黒くなるのがおかしいの！？ 笑
塩かぼちゃ、私も作ろうと思ってたの〜
まめさんって、すごいよね！
鰹節を混ぜ込むと、噛んだ時に味が口の中で広がりやすいよね^^
ナイス！！
うちではハローウィンはしないよ（笑）
地域的に流行らないんだ(〒＿〒)
直感が面白そうですね♪
TUTAYAにも本、無かったです
蓮根バーグきたね〜♪♪
これはまたじ〜っくりとチェックだわ！！
昨日まだ本、手に入らなかった〜
ごめんね
蓮根バーグ！
肉なしなんだね？
でもすごくジューシーに出来ていて美味しそう！
さすが！つばめｸﾝ（≧▽≦）
粘りのある新鮮な奴じゃないとうまくできないよね。
今の時期ぴったり♪
昨日本屋さんにいったけどレピシ本見つけられなかった・・・
今日はTUTAYAに寄ってみようかな。
それとも地方は遅いのかな？？？
蓮根バーグ、美味しそう〜。大好物ですよ♪…ここのところ食べてないけど（爆）。蓮根、家にあるから作りたいなー。
かぼちゃもシンプルで美味しそうだー♪手の込んだのも美味しいけど、シンプルなのがほっとしますよね、やっぱり♪
そうそう。
さっき本屋さんでレシピ、見てきましたよー。
「おぉ、これこれ！」って嬉しくなっちゃいました。
我が家はこのメニューはお肉の添え物になります(笑)
なんか年寄りになってもお肉食べてそうだよね(^_^;)
私も本探しに行かなくっちゃ〜♪
バメ君〜〜〜♪(о￣∇￣)／ あははは
レシピどこだ〜〜って思ったら、あった！笑
でも、それがいい☆気に入ったぜい(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
しかもさ、かなりキレイに作れてるのが凄いって｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡ びびった！！
おお！カボチャ〜〜♪♪♪なるほど！塩のみで！！
しかもかなりホクホクだね〜―(#ﾟДﾟ)！！今度作ってみよ〜っと♪
下の南蛮！またしてもシンクロですよ〜〜ﾟ･:,｡☆私も今日南蛮〜〜！！笑
昨日はこれなくてごめんね(ノ＿｀。）実はね、草津温泉にいってたのだああ（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫ 楽しかったよ〜〜☆でもさ、山の上では雪ふってた〜〜(llllllﾟДﾟ)さむかったよ〜〜
ご飯前につばめ君のブログを見たら、もーれつに食べたくなってしまうんだったー
蓮根バーグにかぼちゃが
食べたい！！！
美味しそうでたまらないーーー
つばめ君、将来は料理研究家になるんじゃないかなー
すりおろしと角切りで、ダブルで楽しめちゃうね♪
しかもこのかぼちゃ！
一日早くアップしてくれれば良かったのに（笑）
今日早速砂糖を振っておこうかな＾＾
うちは結局今日はかぼちゃ無しの食卓になってしまいました＾＾；
今度はレンコンでチャレンジしてみよぉ〜
つばめ君のもうまそーだぁー。おろしポン酢でさっぱり最高だね。
つばめ返しもさすが☆まめちゃんの私もやりたいの。
＞お誉めにあずかり光栄でーす♪
盛り付けも付け合せも、いうことなし！
鰹節のアイディア、ナイスです♪
まめちゃんの塩南瓜、食べてみたい！今度作ってみよ〜っと♪
今日は普通にお醤油味で煮たんだけど、栗南瓜を使ったから
我ながらとってもおいしく出来ました。
これも又美味しそうーーーーーーー（＾＾）
肉が無くても生きていける私には最高バーグです♪
蓮根の半分はすりおろしで半分は角切りなのがポイントだね☆
歯ごたえもあっていい感じ〜
これは作ってみなくちゃ♪
今日の肉なし蓮根バーグ、材料が超シンプルで作りやすそう^^
決め手の鰹節がいい味出すのですね〜、なるほど勉強になります☆
南瓜の煮物も美味しそう(*^m^*)綺麗な色だわ。
今回の含め煮は醤油で煮ちゃったから、次回は塩で！
＞全然無理なんかしてませんよ^^毎日皆さんのところにコメントするのが、蓮の元気の源ですから♪
体調もすっかりO.K.なのです☆
おいしそっ☆
れんこんととうふか〜
はぁ。。。やばいわ。
しかもすごい上手に作るからさ・・・
まめちゃんのかぼちゃ！！
おいしそぅ〜
塩ってほんと罪だよね＾＾
かぼちゃの色がとっても綺麗ですね〜！
無性にかぼちゃが食べたくなってしまいましたよ＾＾
早速まねして作ってみます〜
この前のレンコンのレシピもおいしそうだったけどこれまたおいしそう！
だんだん食器にもこだわってきてる？？
あ、携帯にメールもらったのに返信する前に
こっちにコメントしちゃった。
遅くなってごめんね。
偶然！私も蓮根ハンバーグ作ったの。
しかも、かつおぶし入れた！！！
(ノ゜��゜)ノびっくり!!です。
本、明日仕事帰りにいけたら見てくるね〜
なかったらネットで買います＾＾
わ〜、最近蓮根づいてるね♪♪＾＾
葱のチャーハンもとってもおいしそうだったけど、このハンバーグもいいね〜〜〜！（＊＾＾＊）
蓮根バーグはいろんなブロガーさんのところで見かけるから、みんなの蓮根バーグを並べて食べたら、とっても楽しそう！＾＾
それにリンクまで・・・ほんとにありがとね！
わたしもつばめくんのチャーハン作ってみたいと思ってるんだ〜♪＾＾
＞いつも優しいコメントありがとう！
つばめくんなら間違いなく温かい家庭を気づけるよー♪＾＾
「肉なし蓮根バーグ」のレシピと分量を教えて頂けますか？自己流で作ったら失敗してしまったので。宜しくお願いします。
初めまして！
コメントアリガトウございます！！
すいません〜、せっかく作ってくださったのに。。。
分量ですか…
ホント適当だったんであまり覚えてなくて。
パン粉や、できれば小麦粉なんかも足しながら水分調整して後は塩だけの味付けだったんですけどね。
また作り直してレシピアップできるようにやってみます！
お手数おかけして申し訳ないです。私も、もう一度挑戦してみますね。
ちくわのピリ辛南蛮と蓮根の胡麻ネギチャーハンを作ってみました。とても美味しかったです♪
またまたアリガトウです！！
こんなダメダメレシピを。。。
もっとこれからしっかり計ってやります(･｀д´･；)
後日つくレポ紹介させてくださいね★