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甘酸っぱ!ちくわのピリ辛南蛮

あのあのちくわが…

ちくわ05

見事にご飯が進むメインのおかずになっちゃいました!!

「ちくわのピリ辛南蛮」

揚げるわけでもなく、漬けるわけでもなく、焼いて煮絡めるだけの速攻レシピ!!

凝った料理じゃなくズボラな自分は手抜き手抜きでいかに美味しく作れるか?!

今日はみんなが大好きチキン南蛮を冷蔵庫に入ってる定番のちくわでいざ挑戦!!
揚げたちくわも大好きですが、今回はヘルシー?に焼く!!
こんがり焼いて、甘酸っぱい南蛮ダレで一気に煮絡める。

揚げない代わりに薄く片栗粉をまぶすこれが今回の最大のポイントでした!

作る前までは、食感をよくするために、そしてタレが染みこみやすくするために、それしか考えてなかったのに。。
ちくわ001 ちくわ002

このちくわの平面じゃない形状がうまく作用した!
鍋に当たる部分はこんがりカリッと、でも当たらない部分の片栗粉はタレを入れたときのとろみ付けに!
これで水溶き片栗粉を使う必要はなしの一石二鳥!



千切りキャベツの上に盛って、ハイ完成~♪ 
その時間、ものの10分!!

片栗粉のおかげで焼いてカリふわっ~。。

ちくわ0001


ハフハフっ!!!
甘酸っぱく、ピリッと辛い南蛮ダレたまらないですっ!!
コックリでも酢が利いてるので驚くほどさっぱり。

そして南蛮といえばタルタルソース!と言いたいところですが、作る暇なくマヨネーズ。
マイルドに一気に深み増し★ できればタルタルでこれは食べてほしい!!

チキンや鯵も美味しいけど、お手軽なちくわ、おススメです!

レシピ→甘酸っぱ!ちくわのピリ辛南蛮 Cpicon
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