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ジャーっとあったか★ きのこみぞれ蕎麦!

寒い日にあったかい麺類が食べたくなるものです。。。

麺とお汁を一緒にゆでる一般的な温そばもいいですが、こういう食べ方も面白いよっ!

きのこそば0

「炒めきのこのみぞれ蕎麦」

冷水で締めた麺、炒めたきのこ、たっぷりの大根おろし。
そこのアッツアツのめんつゆをジャーッと!!


こんなのお店で見た事あるか?! 邪道ですが、うまいんだな、これが♪
きのこそば04
茹でて、水で締め直した蕎麦、こんがり炒めたきのこと大根おろしを乗せて・・・

そこへアッツアツのめんつゆをっ!!


鍋の中で味が一体化する普通の温そばと違って、
それぞれが丼の中で食べる寸前で一体化!!




つゆダクダク~~!!

きのこそば00


炒めて香ばしくギュッと旨みの詰まったきのこからじゅわじゅわと…
そして大根おろしと合わさったお汁はトロっトロ~~。
きのこの旨みの染み出た汁は、大根おろしの辛みが加わりキリっと締まってる感じ!
蕎麦も、歯ごたえしっかり、絡まる大根おろしとのコラボレーション。


熱すぎないやさしい温度が丸みのある味わいを出して、お腹にじわわーんと沁みていく感じがなんともやさしい。。。


きのこそば4
お好みで一味やわさびでもどーぞ!
同じ食材でも少し違った調理の仕方で、美味しさもグッと変わってくるから!

レシピ↓
温つゆジャーっと!炒めきのこのみぞれ蕎麦 Cpicon




本日の、つくレポにアリガト!!
まめさん「ノリノリめし」を作ってくれました!
“海苔の香りとうまみでずきゅーん!たくさん入った海苔とキャベツで幸せな甘さ”って!

手作りの海苔の佃煮で!!しかも綺麗なチャーハン盛☆
いつもいっぱい作ってくれてありがとーー!今回はつばめ返しする余裕がなくて申し訳ないです(涙)
忙しさが落ち着いたら、しっかりお返しさせていただきます(笑)
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