ゲストブック
21,
2008
寒い日にあったかい麺類が食べたくなるものです。。。
麺とお汁を一緒にゆでる一般的な温そばもいいですが、こういう食べ方も面白いよっ！
冷水で締めた麺、炒めたきのこ、たっぷりの大根おろし。
そこのアッツアツのめんつゆをジャーッと！！
こんなのお店で見た事あるか？！ 邪道ですが、うまいんだな、これが♪
麺とお汁を一緒にゆでる一般的な温そばもいいですが、こういう食べ方も面白いよっ！
「炒めきのこのみぞれ蕎麦」
冷水で締めた麺、炒めたきのこ、たっぷりの大根おろし。
そこのアッツアツのめんつゆをジャーッと！！
こんなのお店で見た事あるか？！ 邪道ですが、うまいんだな、これが♪
茹でて、水で締め直した蕎麦、こんがり炒めたきのこと大根おろしを乗せて・・・
そこへアッツアツのめんつゆをっ！！
鍋の中で味が一体化する普通の温そばと違って、
それぞれが丼の中で食べる寸前で一体化！！
つゆダクダク〜〜！！
炒めて香ばしくギュッと旨みの詰まったきのこからじゅわじゅわと…
そして大根おろしと合わさったお汁はトロっトロ〜〜。
きのこの旨みの染み出た汁は、大根おろしの辛みが加わりキリっと締まってる感じ！
蕎麦も、歯ごたえしっかり、絡まる大根おろしとのコラボレーション。
熱すぎないやさしい温度が丸みのある味わいを出して、お腹にじわわーんと沁みていく感じがなんともやさしい。。。
お好みで一味やわさびでもどーぞ！
同じ食材でも少し違った調理の仕方で、美味しさもグッと変わってくるから！
レシピ↓
温つゆジャーっと！炒めきのこのみぞれ蕎麦
本日の、つくレポにアリガト！！
・まめさんが「ノリノリめし」を作ってくれました！
“海苔の香りとうまみでずきゅーん！たくさん入った海苔とキャベツで幸せな甘さ”って！
手作りの海苔の佃煮で！！しかも綺麗なチャーハン盛☆
いつもいっぱい作ってくれてありがとーー！今回はつばめ返しする余裕がなくて申し訳ないです(涙)
忙しさが落ち着いたら、しっかりお返しさせていただきます(笑)
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
あ〜、朝からすごく美味しそうな画像・・・。
もう、今すぐにでもジュルジュル〜って食べたです(*ﾉωﾉ)
確かに同じ食材でも調理法によって味が全然違ってきますよね〜。
お蕎麦のこんな食べ方は初めてです。
冷水で締めた麺にあつあつのおつゆ・・・。
あ〜、もう興味津々です♪
キノコからもいい味がでてて、しかも大根おろしも絡んで、
こんな贅沢なお蕎麦を出してくれるお店があったら、絶対通っちゃう♡
今日もステキなレシピの紹介ありがとうございます<(_ _*)>
ではでは、今日はお忙しいみたいですね！
ブログへの訪問はお休みしちゃってくださいね〜♪
お仕事頑張ってください♡
つばめくん、お料理上手だけじゃなく、カメラも上手だよね〜
あぁ、たまらん、たまらん！！
これに半熟卵もいれて、１つお願いしまーす！(^_-)
やっとの金曜日だよ・・・
これこれー！
私も同じような食べ方するよ！
温かいお汁に入れてしまって、麺が伸びるのいやなの！
最近は家ではうどんばっかりだなー！
新そばが食べたい☆
今日もがんばろうねー！
うわぁ！美味しそう！！
キュッとしめた蕎麦に熱々めんつゆ
最高においしい食べ方だよねヾ(≧∇≦*)〃
ホントつばめクンお料理うまいわぁ〜〜
見せ方もプロだよ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
もーみてるそばから食べたくなっちゃう。
鶏肉ではよく作るけどきのこもいいね。
それと大根おろし！！
週末のランチに作っちゃうよヾ(●´∀｀●)
UPが遅くなりましたがつばめくんが教えてくれた
あるものを購入しました。お暇なときにでも遊びにきてね＾＾
ひゃ〜美味しそう！！
さすがだね〜
あ〜蕎麦食べたくなってきた〜
作って〜！！
たっぷりのしめじにピリ辛の七味。画像だけでやられちゃう。
前の日の辛子レンコンは妹が３連休に熊本に行くらしく、寄れたら買ってきてってお願いしたよ〜。父も辛子レンコン好きだし、期待大なの（笑）。
おぉ！
冷たいお蕎麦で、具の乗ったお蕎麦の上にぶっかけでおつゆを…っていう食べ方はやりますけど、熱々のを…っていうの、思いつかなかったー。盲点を突かれた感じですよ〜。
旨そー☆
きのこと大根のおろしが私を誘惑してくるよぉ〜。
寒いね〜毎日お仕事おつかれさま(っ*>∀<)っ_旦~
今日はいつもと違うお仕事なんだね がんばれ〜＾＾
おそば めっちゃ美味しそうだよー きのこたっぷりおろしもたっぷ
り 娘達ともわかちあいたいけれど １人がきのこ食べられないか
らやっぱり１人ランチで堪能かな〜(*^^*)
たれをかけてる画像やばすぎ〜本当においしそう
これも片手シャッター？写真もきれいすぎるよぅ
チャーハンの紹介ありがとっ
こちらもすごく美味しかったよーまた作るよ〜
また写真がとーーっても綺麗で麺の器もおつゆの器も、すごく素敵です。
きのこも大根おろしもたっぷり！！！熱々のおつゆをかけて。
大好きなお蕎麦、アーー今夜にでも食べたくなってきた。。。
お仕事も忙しいみたいですね。
かなり寒くなってきたし、体にはどうぞご自愛くださいね！！
あーーお蕎麦、本当に食べたい。。。
＞彩り褒めてくれて、すごく嬉しいです！ありがとうございます＾＾。
今日のおそばもいけてるねぇ〜!
お店で食べるおそばよりも好みだなぁ〜(*'ー'*)ふふっ♪
どうしていつもこんなに上手に料理できるのか!
本当に感心しますよぉ〜＾＾
またおそば食べたくなったらきっと思い出すわ＾＾
お蕎麦に大根おろしがからんでいいわぁん。
お店、出来るよ！
お仕事お疲れ様。ちょっとゆっくりしたらいいのにぃ。
＞私、煮込み系、多いよね〜。
みんなの料理や特徴をいつも把握してるつばめ君って、ほんとすごいと思うわぁ。
ﾜﾀｼはこのお蕎麦に柚子こしょうをのっけて食べたい♪
年越しそばはコレにしよっと！！！
そしてやられた〜〜(*o☆)
だってね、これと全く同じの作ろうと思ってたから・・(｀ﾛ´;)
でしょ！！だって、これ超美味しいもん(=´∀｀★)すげ〜〜わかる！！！でも、ツバメ君がやると、さらに美味しそうなんだよ〜〜(○｀ε´○)！！そうゆう才能ってずるいよ〜〜ε=(｡･｀ω´･｡)
＞給食のお盆いいでしょ〜〜♪(о￣∇￣)／ でも、使い古しで１０００円って高くない？
めっちゃこういうの食べたいよね〜
お昼にこんなん・・・
おそらく洒落ては作れないけど、やっぱりおいしそぅ＾＾
↑りーこも一緒の・・・
でも見たいわあ〜＾＾
＞あっは、コメントうけた＾＾
寒い中暖かい麺類食べたくなるなる♪
麺とお汁が別々なんだね（＊＾＾＊）
ぶっかけうどんみたいな感じ？
美味しそう！！！
今日は香川の讃岐うどんで鍋焼きうどん食べる予定です（＾＾）
このお蕎麦は寒い日に、ズズーッと食べたい！！
きのこたっぷり、大根おろしたっぷり、七味たっぷりで♪
ノリノリめしも美味しそうです☆海苔佃煮、丁度家にあるから来週のお弁当に作っていこう＾＾
でも、相変わらず美味しそうなブログだね〜
九州は行ったことないけど、宮崎には行きたいと思ってるのでその時は宜しく〜！
でも私はどんなに寒くても、お蕎麦は冷たいのが好きなの(^^ゞ
冷たいおつゆをかけていただきたいです♪
いつも感心してブログ見てます
どの料理もほんと美味しそうですね！
自分はいまのところ料理はしてないんですが
食べ歩きが好きで自称グルメブログ書いてます
良かったら見てみてくださいー ではでは
それにしても、作った料理を描写するつばめサンのボキャブラリってすごい！！ 読んでるうちにグイグイ引き込まれて、読み終わるころには写真の料理が脳にこびりつき、「コレ、食べたいよぉ〜」ってなってます。
器からたちのぼる湯気までキャッチした写真、「はあ〜っ」ってため息つきながら見入っちゃいましたし♪
讃岐うどん風に言うと“ひやあつ”？
きのこってのもまた惹かれますよねー。
シメジも好きなんですが、私は舞茸も大好きなので舞茸で作ってみたいですーーー。
なめこはどうだろ？粘るかなぁ？？
今日も美味しい情報ありがとうございます！！
やー♪めっちゃ美味しそう
てか絶対美味しいですね。
ご飯食べたのに、夜食にしちゃうか？な勢いで食べたいです
つばめさんのブログって、お料理（レシピ）はもちろんですけど、
写真がめっちゃ美味しそう＆綺麗ですよね〜。
さらに食べたい度upしちゃいます♪♪
コメントのお返事＊＊
熊本旅行・・というか九州自体行ったことないので、絶対旅行してみたいです！
つばめさんに案内してもらったらめっちゃ楽しいグルメ旅になりそう★☆
胃袋もっと大きくしときます！！（笑）
こんばんは♪
いっつもお褒めの言葉ありがとうございます！
写真は今練習中なので、そこ褒めていただけるとすごく舞い上がっちゃいます(笑)
もちろん、実物も自己満の美味しさ！
やすさんにもたくさん作ってもらってそれが大きな励みになってます♪
グルドラ、決行しちゃう？！
その時までに胃袋を今の倍の大きさにしといてね〜
相変わらず美味しいの作っていますね
そばも大根もシメジもあるよ
作りにきてください〜（笑）
みんなのコメント読んでいたら
外国からのコメントも来ているのね凄いな〜
りいこさんの名前を見つけてちょっとお邪魔したら
先に書いていたつばめ君のコメントが消えて書き直じゃん〜（笑）
コンサートも終わったし何も用事が無いから
少しおとなしく家にいます。
本当に冷えてきたから
風邪を引かないように頑張って仕事してくださいね
では、おやすみなさい〜。
最近フレンチでも蕎麦使う人がいてね・・・蕎麦の実とか蕎麦粉とか・・・参っちゃうわ・・・。
明日からお休みかな？？
よい休日を・・・。
すごくおいしそう〜。
どう転んでもおいしいよね＾＾。
文中リンクさせてね。
いい週末を！