つばめの離れ
05,
2008
福岡県宗像市に初進出！！ 今回のお店、ドンぴしゃりに的を射抜かれました★
英彦山の中腹の添田町から宗像市に移転したケーキ屋さん！
一口ごとに感動を抱きながら、あっという間に食べ終わりました。
心は満足。でも、おなかはまだまだ・・・もっと食べたい、思う存分たらふく食べたいっ。
感動そのまま、もういつも以上に熱く語ってしまったぜー！
「Petit Ami (プティ・アミ)」
英彦山の中腹の添田町から宗像市に移転したケーキ屋さん！
一口ごとに感動を抱きながら、あっという間に食べ終わりました。
心は満足。でも、おなかはまだまだ・・・もっと食べたい、思う存分たらふく食べたいっ。
感動そのまま、もういつも以上に熱く語ってしまったぜー！
筑豊大ブロガーなつさんも大プッシュのケーキ屋さん！
いや〜素晴らしいまでの店構えですが、ここまでたどり着くのがまた一苦労…
大通りから裏手に入り、坂道の住宅街を登ってくと…
お洒落な建物が現れます。
美容室、温浴、リフレ、スキンケアなどを豪華なセレブ女性向けのお店が並ぶ中、一番奥にあるのがこのお店。
木々の緑と空の青に囲まれ、都会の喧騒を忘れさせてくれる異空間。
胸をワクワクさせて早速入店。
お店に入れば目の前に現れるのは、美しく並ぶケーキのショーケース。
もちろんテイクアウトもできますが、わずかながらイートインスペースが設けてあります。
ケーキはその場で食べるのが一番！ってことで・・・
この中から今回のチョイスはこちらの2品！！
8月から限定”ピーチルージュ”(450円)、そして評判で気になってた”オペラ”(380円)！
いや〜見るからに美しい！！
夏の暑い太陽も、この時ばかりはケーキの美しさを盛り立てる脇役でしかないって！
食べれば、顔が”にまぁーーー”自然とほころぶ。ふふ。
「美味しい」と口に出す前に反射的に体が感じる美味しさ。
まずはピーチルージュ。
ジューシーさ溢れる桃、バニラビーンズたっぷりで上品な甘さのカスタード、そしてサクサクしっとりのタルト。
全てが完成した味で、別々に食べても十分満足になれる。
特にすごいなあって思うのは、コンポートとは言え、桃ってはっきりした味ではないっしょ？
その桃のはかない甘さを、 カスタードやタルトが殺していないところ。
あくまでも、メインは桃。 カスタードやタルトが絶妙な引き立て役。
カスタードは自慢のの甘味は抑え、口をさらりと流れるような舌ざわり、バニラビーンズと玉子の甘い香りが奏でる優しさ。
タルト生地はサクサク、しっとり。桃、カスタードの柔らかさと合わさることで、独特の存在感を見せつつ、焼けた香ばしさと、くどさを感じさせないほのかなアーモンドの風味。
桃、カスタードクリーム、タルト生地、それぞれが持ち味を十二分に発揮しつつ、お互いの良さを打ち消さないギリギリのレベル。
これを妙技と言わずしてなんと言う？！
そしてオペラ。
見た目のインパクトでは負けるものの、ピーチルージュより強く感じる味の厚み。
フォークを入れてしっとり、そして崩れずにシャープなエッジを見せて、スッと立っていられる力強さ。
コーヒーをたっぷり染み込ませたビスキュイジョコンド(アーモンド風味の生地)、モカのバタークリーム、ガナッシュなど7層が織り成すハーモニー。
一口目は濃厚なチョコレートの味、そしてその後にぶわ〜っと広がるのは深煎りならではのコーヒーのほろ苦さと芳ばしい香り。
甘さとほろ苦さが程よく混ざり、じんわりと潤うビスキュイがこれらを一つにまとめる。
層が滑らかな舌触りで合わさっていく中で、カリカリとした食感のナッツがすこぶるいいアクセント。
ほのかに効いたリキュールでさらに引き立つ大人の世界。
小さな一口が大きく強い味わい。 見事の一言です。
口の中で、味の広がりに気づく度に美味しさが倍増して行く、そんな知的でエレガントなケーキ。
二人で二個のケーキを半分ずつ分けたんですが、一人で軽く二個イケる！
美味しいの一言で終わってしまうケーキではなく、一つひとつじっくり味わい、深く心に刻みたい、そんな気持ちにさせてくれるケーキ。
それぞれの素材を十二分にいかすその腕。 感動しちゃったなあ！
後に知ったんですが、店長さんはこの世界に入って11年、数々の洋菓子コンテストの受賞歴をもつパティシエだそうです。
これほどの方なのに、自ら店頭に立ち、接客。
その接客がまた他のお店にない素晴らしさ★
ケーキだけでなく、接客も素晴らしいケーキ屋さん。
こうして記事を書いてる今、またこの味、この香り、この口当たりが実に恋しくなる。
これが「間違いないもの」って事なんだろな〜。
このお店についてなつさんの記事に詳しく書いてありますので、そちらも参考に！
『Petit Ami (プティ・アミ)』
住所 福岡県宗像市葉山1-124-2
電話 0940-33-3580
営業時間 10:00〜20:00
休日 月曜日・第3火曜
★コメントについて★いや〜素晴らしいまでの店構えですが、ここまでたどり着くのがまた一苦労…
大通りから裏手に入り、坂道の住宅街を登ってくと…
お洒落な建物が現れます。
美容室、温浴、リフレ、スキンケアなどを豪華なセレブ女性向けのお店が並ぶ中、一番奥にあるのがこのお店。
木々の緑と空の青に囲まれ、都会の喧騒を忘れさせてくれる異空間。
胸をワクワクさせて早速入店。
お店に入れば目の前に現れるのは、美しく並ぶケーキのショーケース。
もちろんテイクアウトもできますが、わずかながらイートインスペースが設けてあります。
ケーキはその場で食べるのが一番！ってことで・・・
この中から今回のチョイスはこちらの2品！！
8月から限定”ピーチルージュ”(450円)、そして評判で気になってた”オペラ”(380円)！
いや〜見るからに美しい！！
夏の暑い太陽も、この時ばかりはケーキの美しさを盛り立てる脇役でしかないって！
食べれば、顔が”にまぁーーー”自然とほころぶ。ふふ。
「美味しい」と口に出す前に反射的に体が感じる美味しさ。
まずはピーチルージュ。
ジューシーさ溢れる桃、バニラビーンズたっぷりで上品な甘さのカスタード、そしてサクサクしっとりのタルト。
全てが完成した味で、別々に食べても十分満足になれる。
特にすごいなあって思うのは、コンポートとは言え、桃ってはっきりした味ではないっしょ？
その桃のはかない甘さを、 カスタードやタルトが殺していないところ。
あくまでも、メインは桃。 カスタードやタルトが絶妙な引き立て役。
カスタードは自慢のの甘味は抑え、口をさらりと流れるような舌ざわり、バニラビーンズと玉子の甘い香りが奏でる優しさ。
タルト生地はサクサク、しっとり。桃、カスタードの柔らかさと合わさることで、独特の存在感を見せつつ、焼けた香ばしさと、くどさを感じさせないほのかなアーモンドの風味。
桃、カスタードクリーム、タルト生地、それぞれが持ち味を十二分に発揮しつつ、お互いの良さを打ち消さないギリギリのレベル。
これを妙技と言わずしてなんと言う？！
そしてオペラ。
見た目のインパクトでは負けるものの、ピーチルージュより強く感じる味の厚み。
フォークを入れてしっとり、そして崩れずにシャープなエッジを見せて、スッと立っていられる力強さ。
コーヒーをたっぷり染み込ませたビスキュイジョコンド(アーモンド風味の生地)、モカのバタークリーム、ガナッシュなど7層が織り成すハーモニー。
一口目は濃厚なチョコレートの味、そしてその後にぶわ〜っと広がるのは深煎りならではのコーヒーのほろ苦さと芳ばしい香り。
甘さとほろ苦さが程よく混ざり、じんわりと潤うビスキュイがこれらを一つにまとめる。
層が滑らかな舌触りで合わさっていく中で、カリカリとした食感のナッツがすこぶるいいアクセント。
ほのかに効いたリキュールでさらに引き立つ大人の世界。
小さな一口が大きく強い味わい。 見事の一言です。
口の中で、味の広がりに気づく度に美味しさが倍増して行く、そんな知的でエレガントなケーキ。
二人で二個のケーキを半分ずつ分けたんですが、一人で軽く二個イケる！
美味しいの一言で終わってしまうケーキではなく、一つひとつじっくり味わい、深く心に刻みたい、そんな気持ちにさせてくれるケーキ。
それぞれの素材を十二分にいかすその腕。 感動しちゃったなあ！
後に知ったんですが、店長さんはこの世界に入って11年、数々の洋菓子コンテストの受賞歴をもつパティシエだそうです。
これほどの方なのに、自ら店頭に立ち、接客。
その接客がまた他のお店にない素晴らしさ★
ケーキだけでなく、接客も素晴らしいケーキ屋さん。
こうして記事を書いてる今、またこの味、この香り、この口当たりが実に恋しくなる。
これが「間違いないもの」って事なんだろな〜。
このお店についてなつさんの記事に詳しく書いてありますので、そちらも参考に！
『Petit Ami (プティ・アミ)』
住所 福岡県宗像市葉山1-124-2
電話 0940-33-3580
営業時間 10:00〜20:00
休日 月曜日・第3火曜
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
ケーキに負けてないですよっ！！
移転が残念でなりませんーーーーー；；；
可愛いね♪ぴったり！
美味しい物食べるとホント
心が満たされて幸せになれるよね(*^^)v
カスタードクリームが邪魔してないで
桃を引き立ててくれているのが凄いよね！
はー、コーヒータイムにおいしい写真・・・・
本物が今すぐ食べたいよ〜！！なつさんのところも見てきたよ〜。
桃・桃・桃ーーー！
がぶりっていきたい、ううう。見るからに果汁がじゅわっとでてきそう。
オペラもいいね、くるみ？かなにか見えるけど、しっとり生地にこういうアクセントがまたたまらないですよ。
景色もいいみたいだし、
デートでこんなとこ連れて行かれたら、もう、グッとくること間違いなし、うらやましいです♪ （・・・・なんでか今日は敬語になっとるし 笑）
宗像だったんだ〜。宗像って海側か駅付近しかうろうろしたことないんで、こんなとこがあるって知らなかったー(ノ゜��゜)ノ
桃がどかっとのってて食べ応えがありそう。
いろんなとこの桃のスイーツ見かけるんで、食べたいな〜と思ってるんだけどなかなか機会が・・・・(^_^;)
そうそう、果物スイーツって甘くコーティングしすぎてあると、フルーツのおいしさがもったいないナ。。。っていう時ありますよね。。
本来の甘さを生かしてあるスイーツ、素晴らしい！
ケーキもつばめくんみたいに、ちゃんと感じて味わってくれる人に食べてもらえるの幸せ。。って思いながら読んじゃった。
留学芋、超超笑えちゃった！！
うぅ〜今日のほんとﾔﾊﾞｲですね(。￫д￩)⊱ฺ⊱
どっちも食べたいｹﾄﾞ、桃がめっちゃ食べたい〜
こんなｹｰｷ食べたこと無いから、きっと感動しちゃってめっちゃゆっくりｹｰｷを噛み締めちゃいそうﾃﾞｽ(*´艸`*)
それぞれが良さを打ち消さないｷﾞﾘｷﾞﾘのﾚﾍﾞﾙ！なんて、これは、食べなきゃ損ﾃﾞｽね!!
ｵﾍﾟﾗも7層なんて、これも味がすんごく広がってきそうで食べたい！
ほんと、ここに行ったら1個じゃ物足りないだろうなぁ〜
ﾊﾟﾃｨｼｴの人もお店の雰囲気や景色も素敵だし、ほんと素敵なお店ﾃﾞｽね(❀ฺ´∀`❀ฺ)
今日は、ﾊﾞﾀ�△靴討燭澆燭�ﾃﾞｽが無理の無い範囲でお仕事頑張って下さい
ず〜〜〜っと前から行ってみたいお店です。
どちらのケーキもきれいですね〜☆
作ってるとこ見てみたい！！
お庭を眺めながらこんなケーキ食べられたら・・・・・
幸せですね(*^_^*)
もうすぐ結婚記念日だから幸せになってこようかな。。。
オペラ、食べたいよ〜♪
なつさんのところも見てきたけど・・・やばいね。
食べたいわ〜！！！
最近美味しいケーキ屋さん行ってないのよ。
テイクアウトじゃなくてイートインしたいわ・・・。
うーーん、車があれば今すぐ行きたい(≧▽≦)
ピーチルージュの断面ショーに射抜かれました☆ミ オペラも食べてみたい！
宗像は未開の地・・・これは宗像の知り合いの家に遊びに行ってお店に連れてってもらうかな♪
この夏食べた丸ごと桃ケーキ（丸ごと桃子ちゃん）が忘れられない時に辛すぎるわぁ〜（笑）
なんだろね・・・福岡って桃も美味しいのかな！？
素材の桃じたいも美味しいおいしさがあるよね（＊＾＾＊）
つばめくんの桃シリーズかなりそそります。
オペラもあわせて２個いけちゃうって事はそんなに甘くないんだ〜♪
好みかも＼（＾＾）／
チェコケーキ一番好きなんだけど、甘すぎるのが多くて（ビター好き）中々美味しいのに出合えず困ってました。
宗像市かぁ・・・遠そうだなぁ〜でも接客も素敵なら行ってみたい！！！
というか、桃は生でそのままが一番好きなんです。
でもこの迫力！
とろっとして、ホントに美味しそうだな〜〜〜♪
それにしても、つばめクンは美味しいお店にいっぱい行かれていて
羨ましい限りです…！
ここなら行きやすいかも。
食べたい〜〜〜っっ
ピーチルージュって名前そのままやね
ド迫力やわ〜
オペラも７層とはド迫力☆
コレ食べたいな〜
ピーチルージュ、断面が凄いw(゜o゜)w
傷つきやすい桃をケーキにすることが凄いよね〜
って、写真が綺麗だから、一眼？！
福岡は本当に行きたいお店がいっぱい！！
こんな時間だよ。すっごい後悔だよ〜〜
すごい綺麗なお店だね。
このショーケースみたら絶対決められない！！
自信あるわ！！笑
どう？一眼レフの調子。
私も日増しに欲しくなるわ〜〜
コメント残すのはすっかり久々になっちゃいました。
いつもあったかいコメントいただいていて、嬉しかったです。ありがとうございました〜。
ところで、このケーキ屋さん、宗像にあるんですね〜。
昔々、宗像市にある大学に通っていたので、思わず「おぉ！」って身を乗り出しちゃいました。…もっとも、地図を見たら行動範囲からちょっとはずれててあんまり詳しくない辺りでしたがー。
つやつやのケーキ、美味しそう！
今回はなかなか遠出ですね☆
こっち方面に行く機会があったら行ってみますね！
あ！！
今更なんですが・・・リンクさせてもらってもいぃですか〜〜？？(*゜▽゜)ノ
口に入れたら桃の果汁がジュワッと広がるんだろうね〜。
ショーケースの写真に写ってる、コーヒーゼリー＆ムース
のようなやつも気になります。
ここ、なつさんを始め、いろんなブロガーさんが最近
記事を載せられてて、気になってたの〜。
そのうち行ってみます！
おぉ、こりゃ美味しそうだねぇ。
ピーチルージュってーの？すごい丸ごと桃が乗っかってる！
下のタルトととっても合いそう。タルト大好き☆彡
そして、オペラ。これはもう間違いないね。
ケーキっていうと、チョコ大好きだからいつもチョコ系を買っちゃうの。
でも最近フルーツたっぷりな感じも好きかもぉ〜
のんびり落ち着いて食べたいなぁ〜
＞え？寂しさを感じるの早い？
もうね、最近おばちゃんは涙もろいのよ・・（笑）
赤ちゃんの頃が懐かしくてね〜っ。
卒園式とか運動会とか、行事にほんと弱くなった（笑）ははは・・
凹んでる時もつばめくんのコメント見るととっても元気になれるんだ！＾＾
本当に嬉しい♪
今日のケーキも朝からみたから・・・きゃー、今日一日ハッピーに過ごせそう♪＾＾
素敵なケーキ屋さんだね！
人を幸せにできるスイーツってすごいな〜〜♪
わたしもいつか誰か一人だけでもいいから、幸せに出来るスイーツを作れるようになりたいな・・・♪＾＾
見てるだけで嬉しくなっちゃうね＾＾。
解りやすいｗ
期待大のケーキ屋さん！その場で食べられるのが嬉しいですね♪
なおちゃんをはじめ、沢山のお友達のところでお名前を拝見してはコメに納得したり、微笑まさせたりしていましたロッキンです。
「ダブルでトロトロ〜♪ 甘辛茄子丼 温玉のっけ」には、感動しちゃったわ。
ほんと美味しそうだし、卵をこうして・・・ 参考にさせていただくね！！
そして、このケーキ！！
きれいなケーキねえ。
見てるだけで顔がほころんじゃいます。(*^_^*)
やっぱり食の街、福岡だけあるね！！
いつも美味しいものを食べているつばめくんがここまで言うんだも
ん めっちゃ美味しいんだろうな〜たべたーいっ
私の希望
温浴に入って リフレクロソロジーでマッサージしてもらって
美容院で髪をセットしてもらってからケーキをお腹がはちきれる
寸前まで食べるっ なんて素敵なの〜(●´ω｀●)
前につばめ君が食べてた桃のパフェも
しばらく頭から離れなかったよ〜
こんな美味しそうな桃のデザートって
見たことないなあ〜
福岡、魅力的♪♪
ケーキもおしゃれ〜♪
写真でやられ、レポでやられ、もう心はこのケーキ屋さんに飛んでます。
この満たされない欲求をどうしたらいいの〜！？
ねードリコムって時間まででるんだね〜
ちょっといいね・・・
くらがえしようかな〜笑
＞また！！うまいこというぅ〜〜！！（♥▽♥）
桃のケーキって夏場だけの限定、そして何より好物なので惹かれちゃいます♪
宗像界隈も気になるお店がたくさあん！
ここいらは海も山もある環境からかステキなお店が進出してますネ。
それに何と言っても見た目がかわいいですね・・・オペラが
ちょっと気になるーーーー
私の好みはチーズケーキだけど、こちらのチーズケーキを
ぜひ食べてみたいし、お店も閑静な住宅街の中にあるようで
うちに負けず劣らずわかりにくい場所にあるみたいですね。
でも、静かなひと時をすごせそうで、ゆっくり行ってみたいなぁ。
ピーチのも美味しそうだったけど・・・
お持ち帰りしようと思ってたから、壊れやすそうなのはやめちゃったＴ−Ｔ
オペラは店長さんが試食で一口分くれたの！！
濃厚チョコがなんともいえず〜☆☆
でもお持ち帰りしたのは別のスイーツです。
明日、以降にまたアップしま〜す！
すごく行ってみたいけど、宗像市って遠いねー。
でも行ってみたいなぁ〜（゜▽゜＊）