月の峠③ ～夏季限定トマトのぱん～

店内は相変わらずの人の多さ・・・
今日はなかなか品揃えがいいぞ★
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まずはもちろん必須のカレーぱん！！(180円)
1回目→2回目とどんどん揚げたてに近づいてましたがどっちも、すでに並べられた状態。
でも今回は並べられてるのを振り切って無理を言って裏から、まさに揚げたてを持ってきてもらいました！

とびっきりの揚げ立て、熱くて熱くて手に持てないほど！！！
揚げ立てそのものはぷっくり膨らんで、まだ表面に油感が残ってます。

それはもうザクっ、もちっ、ジュワ～～っの3重奏！！！
熱い中にカレーのスパイシーさまで加わって、もうハフハフどころかバフっバフっって…
もうこれ以上語るものはない、究極のカレーぱんですね！


そして今回新しく買ったパンがこちら。
毎年この時期だけの限定の「トマトのぱん」(200円)！！！

トマトジュースだけの水分で生地を作り、同じ秋月の燻製屋「枉駕亭」の無添加スモークベーコン、ドライトマト、フレッシュハーブ、そしてオニオンマヨネーズがトッピング。

うわーーー、冷めてるのになんだこの強烈な香ばしい香り！！


ふわっとした生地に、トマトジュースっぽさはハーブで消され、ほのかにトマトの風味と酸味が香るパン。

そこにガツーーーンっとくるドライトマトの甘み、フレッシュハーブの爽やかな味と香り、そしてスモークベーコンの塩気と凝縮された旨み！！！

全てがアクセントになっていてもうパンチパンチパンチのオンパレード～！

マイルドなオニオンマヨネーズもまた絶妙★


そうそう、強いて言えば、凝縮された「ポモドーロ」！
これは焼き戻せば絶対ウマい！しっかり残して家で温めなおして食べましたが、数段旨みが増します！
これ焼きたては最高だろな～


そしてもう一品は見た瞬間惹かれた…
「クロワッサン」(180円)！！

一般的なクロワッサンとはちょっと違った折り込み方。
角ばった三日月形。

やっぱり勘は外れてなかった！！！

バリッとと香ばしい表皮を割ってみると、凄まじいヒキ！！！！ちぎろうとしてもなかなか離れない…


中はふっかふかモチモチで、これぞ天然酵母ならでは。

噛むと、まずは濃厚なバターの香りと天然酵母の香りが口いっぱいに広がり、噛むほどに終いには香りからバターの旨みと粉の甘みに変わって、溢れ出て来ます。

こんなにバターの風味が豊かなのにギトギト感はどこにもなく、ボリュームがあっても重く感じません。
砂糖の甘みはなく、程よい塩気が抜群に生地の甘みを引き出してます。


いや～クロワッサンはノーマークだっただけに感動は一番！
ここのパンは3回ともどれを食べても外れがない。

ここまで来たら全種制覇したくなってきたぞーーー