ゲストブック
25,
2008
福岡市街から南へ車で約40分、都市近郊でありながら田舎の田園風景が広がる地、福岡県那珂川町国道385号線山田交差点そば。
国道から少し入ったところの田んぼの中にあって、なかなか気づきにくいお店ですが、ベーグル好きがこぞって集まる福岡のベーグル専門店！！
｢NANA CAFE」
場所が場所だけになかなか頻繁には行けず約一年ぶりの訪問。
店名の「NANA」は愛猫の名前からつけられてるそうです。
1999年7月7日、元々はベーグルのお店ではなく自家製スモーク豚を中心としたカフェとしてオープンしたこのお店。
それが、5年後の2004年7月、2階のカフェスペースはそのまま残し、オーナーのご主人が営む建築業の木材のショールームだった1階を、全部ベーグル製造と販売のスペースに改装し、業務用大型オーブンなども導入し、ここに本格的なベーグル専門店「NANA CAFE」としてオープン。
オーナーの弘子さんはパン屋での製造経験はなく、ほとんどゼロからのスタートだったのも、今では毎日約15種類を並べるほど。
1階の製造と販売のスペースは、当時のショールームの展示品だった木材を内装に使い、温かみのある空間★
壁のいたるところに、可愛い小物が飾られてて、見ているだけでワクワクします。
ベーグルは毎日手作りで、生地には卵、牛乳、バターは一切不使用。
小麦粉は地元の筑後産『みなみの穂』、砂糖の『パームシュガー』、塩の『深海塩』はバリ島からの取り寄せ。
カフェ自体は12時オープンなんですがパン工房は9時くらいから開いていて、常時焼かれるベーグルを買うことが出来ます。
この日、カフェで食べれるサンドは5種類。
NANAサンド(500円)、自家製スモーク(350円)、ピーナッツバター(250円)、ピーナッツバターバナナ(350円)、クリームチーズ(250円)。
せっかくお店に来たので焼きたてのベーグルで作るサンドも頂かないと！
NANAサンド(500円)、自家製スモーク(350円)を注文。
奥の階段を上り、2階へ進めば…
壁からテーブル・チェアまで全面ウッドのカフェスペース★
オーナーのベトナム好きから、雑貨販売コーナーもあり、ベトナムから直輸入している様々な食器や、雑貨、衣料品、木工芸品が並べられてます。
このギャラリーを見て楽しんでるうちに、程なくして運ばれてきたのがこれ！！
レタスに、自家製豚スモーク、特製ソースが挟まれた自家製スモークサンド(奥)。
これにさらにクリームチーズ、トマトが加わったNANAサンド(手前)。
仕込みから仕上げまで数日かけて作るという自家製スモークはが3枚と何とも豪快！
こんがりきつね色の焼き色、そしてふんわりと香る優しい風味に目と鼻で十分に楽しんだ後は・・・
かぶりつく！！
来たーーー−、NANAベーグル。
もちもち感はバツグン！噛むと歯から弾力がはね返って伝わってくるこの弾力。
生地が硬いわけではなく、密度がとっても高いぐーっとしまったベーグル。
ぐいぐいねちっとした食感に、そして、粉の味がすごくいい！
味わい深く、かむほどにじわじわ甘みがでてくる。
この素朴な甘みに、クリチの爽やかなコク、スモーク豚の塩気、トマトとレタスがみずみずしさが最高にマッチっ★
全てのバランスが絶妙！いや〜もう倒れそうなくらい幸せーーーー！
そしてしっかりベーグルも買って帰りますよ〜
ここぞとばかりにどっさり(笑)一緒に来た友人の分もありますが…
ナッツ系のベーグルは得意なほうじゃないので、それ以外の全種。
プレーン(140円)
黒ごま(150円)
クランベリー(160円)
いちじく(170円)
オニオン(150円)
シナモンラムレーズン(180円)
全て紹介してたらきりがないので他に買った限定ものを！！
まずは1人2個限定、『高菜＆クリームチーズ』(170円)。
NANACAFE名物、博多っ子ベーグル！
まだ店頭に並ぶ前の焼き立てホカホカをいただきました。
高菜とクリームチーズ？？と一瞬戸惑いますが食べてみると、これが美味しい！
想像以上！？想像できないくらいベーグルとちょっと塩気のある高菜とまろやかなクリチが合ってます！
凄い・・・新発見だよ〜！
しっとりむっちりな生地にもうっとりです。
続いて6月限定ベーグル、『天草晩柑』
熊本産の天草晩柑ピールを生地に練りこんであります。
写真ではわかりにくいですが、生地がほんのりオレンジ色。
うーん、これもウマい〜！！
みかんというよりグレープフルーツに近い感じで爽やかな甘酸っぱさに、ほのかな苦味…
夏にピッタリのベーグル★
そして限定の中の限定、6月17日〜22日までの6日間限定！
『抹茶うぐいす』(200円)
抹茶生地に、うぐいす鹿の子をたっぷり巻き込んであります。
抹茶の緑と、うぐいす豆の緑が何とも綺麗〜★
抹茶はあっさりめの味で、ほのかに渋みがあって、日本らしい美味しさ。
これに適度な固さを残してホクっと炊きあげられたうぐいす豆に当たれば、ほっこり甘く、豆豆しい味もしっかり！
弾力のある生地の中で、豆の甘みがぐっと引き立ちます。
やっぱ和のベーグル大好きだな〜。
久々のNANAでしたが、手作り感たっぷりで美味しい〜♪
しっかり味わって食べていこうっと！
1階の製造スペースと販売スペースは隣接してるので、一から手作りの作業も見れます。
ベーグルの焼きあがる香りも魅力的★
ここで働きたいよ〜〜！！
こちらのベーグルは通販もされてます。→こちら
しかも、近場なら焼き立てを配達してくれます。
ベーグル6個以上：那珂川町全域
ベーグル10個以上：福岡市南区・早良区・春日市・大野城市の一部
全国には色んなベーグル専門店がありますが、ぜひ福岡代表として頑張っていただきたいものです。
『NANA CAFE (ナナカフェ)』
住所 福岡県筑紫郡那珂川町山田1167-4
電話 092-953-3477
営業時間 12:00〜17：00
(ベーグル購入は午前中からOK)
休日 月曜
電話でベーグルの予約、取り置きも可能です。
★コメントについて★それが、5年後の2004年7月、2階のカフェスペースはそのまま残し、オーナーのご主人が営む建築業の木材のショールームだった1階を、全部ベーグル製造と販売のスペースに改装し、業務用大型オーブンなども導入し、ここに本格的なベーグル専門店「NANA CAFE」としてオープン。
オーナーの弘子さんはパン屋での製造経験はなく、ほとんどゼロからのスタートだったのも、今では毎日約15種類を並べるほど。
1階の製造と販売のスペースは、当時のショールームの展示品だった木材を内装に使い、温かみのある空間★
壁のいたるところに、可愛い小物が飾られてて、見ているだけでワクワクします。
ベーグルは毎日手作りで、生地には卵、牛乳、バターは一切不使用。
小麦粉は地元の筑後産『みなみの穂』、砂糖の『パームシュガー』、塩の『深海塩』はバリ島からの取り寄せ。
カフェ自体は12時オープンなんですがパン工房は9時くらいから開いていて、常時焼かれるベーグルを買うことが出来ます。
この日、カフェで食べれるサンドは5種類。
NANAサンド(500円)、自家製スモーク(350円)、ピーナッツバター(250円)、ピーナッツバターバナナ(350円)、クリームチーズ(250円)。
せっかくお店に来たので焼きたてのベーグルで作るサンドも頂かないと！
NANAサンド(500円)、自家製スモーク(350円)を注文。
奥の階段を上り、2階へ進めば…
壁からテーブル・チェアまで全面ウッドのカフェスペース★
オーナーのベトナム好きから、雑貨販売コーナーもあり、ベトナムから直輸入している様々な食器や、雑貨、衣料品、木工芸品が並べられてます。
このギャラリーを見て楽しんでるうちに、程なくして運ばれてきたのがこれ！！
レタスに、自家製豚スモーク、特製ソースが挟まれた自家製スモークサンド(奥)。
これにさらにクリームチーズ、トマトが加わったNANAサンド(手前)。
仕込みから仕上げまで数日かけて作るという自家製スモークはが3枚と何とも豪快！
こんがりきつね色の焼き色、そしてふんわりと香る優しい風味に目と鼻で十分に楽しんだ後は・・・
かぶりつく！！
来たーーー−、NANAベーグル。
もちもち感はバツグン！噛むと歯から弾力がはね返って伝わってくるこの弾力。
生地が硬いわけではなく、密度がとっても高いぐーっとしまったベーグル。
ぐいぐいねちっとした食感に、そして、粉の味がすごくいい！
味わい深く、かむほどにじわじわ甘みがでてくる。
この素朴な甘みに、クリチの爽やかなコク、スモーク豚の塩気、トマトとレタスがみずみずしさが最高にマッチっ★
全てのバランスが絶妙！いや〜もう倒れそうなくらい幸せーーーー！
そしてしっかりベーグルも買って帰りますよ〜
ここぞとばかりにどっさり(笑)一緒に来た友人の分もありますが…
ナッツ系のベーグルは得意なほうじゃないので、それ以外の全種。
プレーン(140円)
黒ごま(150円)
クランベリー(160円)
いちじく(170円)
オニオン(150円)
シナモンラムレーズン(180円)
全て紹介してたらきりがないので他に買った限定ものを！！
まずは1人2個限定、『高菜＆クリームチーズ』(170円)。
NANACAFE名物、博多っ子ベーグル！
まだ店頭に並ぶ前の焼き立てホカホカをいただきました。
高菜とクリームチーズ？？と一瞬戸惑いますが食べてみると、これが美味しい！
想像以上！？想像できないくらいベーグルとちょっと塩気のある高菜とまろやかなクリチが合ってます！
凄い・・・新発見だよ〜！
しっとりむっちりな生地にもうっとりです。
続いて6月限定ベーグル、『天草晩柑』
熊本産の天草晩柑ピールを生地に練りこんであります。
写真ではわかりにくいですが、生地がほんのりオレンジ色。
うーん、これもウマい〜！！
みかんというよりグレープフルーツに近い感じで爽やかな甘酸っぱさに、ほのかな苦味…
夏にピッタリのベーグル★
そして限定の中の限定、6月17日〜22日までの6日間限定！
『抹茶うぐいす』(200円)
抹茶生地に、うぐいす鹿の子をたっぷり巻き込んであります。
抹茶の緑と、うぐいす豆の緑が何とも綺麗〜★
抹茶はあっさりめの味で、ほのかに渋みがあって、日本らしい美味しさ。
これに適度な固さを残してホクっと炊きあげられたうぐいす豆に当たれば、ほっこり甘く、豆豆しい味もしっかり！
弾力のある生地の中で、豆の甘みがぐっと引き立ちます。
やっぱ和のベーグル大好きだな〜。
久々のNANAでしたが、手作り感たっぷりで美味しい〜♪
しっかり味わって食べていこうっと！
1階の製造スペースと販売スペースは隣接してるので、一から手作りの作業も見れます。
ベーグルの焼きあがる香りも魅力的★
ここで働きたいよ〜〜！！
こちらのベーグルは通販もされてます。→こちら
しかも、近場なら焼き立てを配達してくれます。
ベーグル6個以上：那珂川町全域
ベーグル10個以上：福岡市南区・早良区・春日市・大野城市の一部
全国には色んなベーグル専門店がありますが、ぜひ福岡代表として頑張っていただきたいものです。
『NANA CAFE (ナナカフェ)』
住所 福岡県筑紫郡那珂川町山田1167-4
電話 092-953-3477
営業時間 12:00〜17：00
(ベーグル購入は午前中からOK)
休日 月曜
電話でベーグルの予約、取り置きも可能です。
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
お、お、美味しそう！！今すぐ飛んでいって購入したいくらい(笑)
製造過程が見れるのもいいよね！
あたしもこの前あーちゃんのベーグル屋さん行ったときちょうど成形途中で丸いのがいっぱい並んでて、そのカワイイことカワイイこと(´∀｀)
しかも、スモークが３枚も豪華なっ！
たたたたたたたたた食べたい！！
卵、牛乳、バターは一切不使用というのも
こりゃまた魅力的☆彡
そして、さすがつばめくん！お土産もたっぷりだね♪
あ、ギャッツのベーグルは食べ終わった？
うちはあと２個です^^
それから高菜！！前に私が高菜マヨベーグルを
買ったときに、食べたいよぉ〜と言っていたつばめくん。
クリームチーズはどうどう？？
天草晩柑も、抹茶うぐいすもどれも美味しそうだね〜
あ、通販できるんだ！ちょいとチェックしてみよーっ
見かけないから。。。
それでけで憧れるな(笑)
ベーグルサンドおいしそー！
ベーグルって噛み応えのあるところが好き＾−＾
高菜とクリチもパンも興味津々（≧∀≦）
もう〜朝からお腹すいたよ(^^ゞ
つばめくんの影響でベーグル食べるようになって
三越に行ったらベーグル＆ベーグルで必ず買って
かえってるよ。
ここのも美味しそうだね。他の店でたべたことないから
食べてみたいなヾ（*´∀`*）ﾉ゛
それにしても経験なしでお店されるってすごいね！！
那珂川町に行く機会があれば立ち寄りたいなヾ（*´∀`*）ﾉ゛
べーグルいいね〜。ついにラス２になってしまった。
週末食べたら終わりだよ・・・。
次も探さなきゃ・・・。
冷凍庫に隙間あけるのが、結構大変なんだけど・・・。
高菜とクリームチーズのが食べたい！！！
うれしい、やっぱりつばめくんが記事にしてくれると、おいしそうに見えるんだよね！！
しかも、私、すっかりＮＡＮＡのイベントを忘れていた！
ありがとぉ。早速予約しなきゃ！！
高菜クリチは運がないと買えない人気商品だよね！
カレーベーグルはなかった？？最近、あれが食べたくて。。。。
今週末にでも行こうかな♪
あぁ、でも阿佐ヶ谷ベーグルがまだ冷凍庫占領してた・・・。
私も最近、ベーグルに目がいくようになりました。
美味しいですねー！ベーグルって。
こんなお店が近くにあったらいいなあ〜
雑貨コーナーもあるなんて最高！！
抹茶うぐいすに喰らい付くで〜♪♪
めちゃめちゃ食べたい！！
なになに？
南区は配送？
いや〜ん。南区に住んでたのに〜！！
今、まめころりんさんのところでもおいしそうなパンを見てきたところ。
パン、食べたいっ！
毎朝、うちで焼いた食パンは食べてるんですけどね。
たまにはほかのが食べたい！
じゃあ、作れよっ！ってか？
うんにゃ、おいしいパン屋さんのパンが食べたいのっ！
じゃあ、買ってこいよっ！ってか？
その子も男の子なんだけど、つばめ君と一緒でお料理大好き♪
自分でお弁当作ってきてた。
ＮＡＮＡカフェのベーグル美味しいよね。
この豪快なサンド、久しぶりに食べに行きたいなぁ〜。
NANACAFEはかなりご無沙汰よぉ！！
ちょっと前に、つばめくんのブログで知ったエルクアトロギャッツのベーグルお取り寄せを、調子に乗って３回くらい連チャンしたばっかりに、ベーグルはちょっと休憩中なのよね〜┐(´д｀)┌
でも、この写真みたら、久しぶりにNANAサンド食べたくなってきたなぁ〜( *´艸｀*)
あと、メイプルウォルナッツも！！
ちょっと羨ましいですぅ〜
最近、つばめさんの影響で、ベーグルにハマリかけていて・・・
くーお取り寄せが楽しみです
行動範囲内にベーグル売ってるとこがなくて、日常に取り込めてないんだよね。
今度の週末はベーグルサンドでも作ってみるかな〜。
あ、私はナッツ系大好きなので、ピーナツバターが一番食べたい(#^.^#)
おいしそうなベーグルいっぱいだね〜＾＾
このお店ってエリオッティーｃｈａｎが紹介していたよね？
やっぱり人気のあるお店なんだね＾＾
自分でベーグルのお店が持てたら素敵だよね〜・・
憧れちゃいますね＾＾
卵とかバター不使用のヘルシー系パン屋さんですね。ウッディな店内もお洒落ですね☆
こだわり感じます〜。
ワタシも今日はパンの記事なので、少しまただぶり（笑。
やっぱりベーグル上手に作れるようになりたいなぁ。楽しいだろうなぁ。
梅ゼリーに、紫蘇ジュース入れるアイデア、いただきですっ。
思いつかなかったぁ。つばめくん、どうもありがとう！
最近めっきりご無沙汰だわ。こりゃ、作りたいモードに入ったね〜
高菜とクリチか〜うまそうー！！
この間、ラムレーズンとクリチ食べたらうまかった・・・・
ベーグルではなかったけど侮れない旨さだったわ＾＾
しかしさ・・・ばめちぃってよくお店のこと知ってるよね〜
取材マンだよね。＾＾
ベーグル最近至る所で目にするから余計食べたいモードなんだよね。
でもいまいち「ここのベーグル！」ってのが無くって、なにから手を付けてよいのやら。
まとめて試食出来ればいいのにね〜（笑）
みっちり、むっちりな断面にやられたー。
博多っ子ベーグルもめちゃくちゃきになるわぁ。
福岡行ったら、ココに連れてってもらおうかなぁ。
↑勝手に決めてる。笑
つばめくんの絵を書いたよ。見に来てね！
つばめくんは
ショートヘアーのイメージ・・・
違うかもしれんけど( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｶﾞﾊｯ!!
わー、またまたベーグルだ！美味しそう♪
サンドがすっごい私のことを誘ってます♪
お店の雰囲気もいいし、こんなお店が近くにあったら、私も通いつめちゃいますよ、絶対！
こんなお店、長崎にもオープンしないかな〜
ベーグル自体、あまり売ってないのが悲しい(T△T)
いいな、こんなカフェでベーグルサンドほおばりながらくつろぎたあい。
高菜入りのパンって大好きなんだけど、ベーグル生地に入ってる高菜なんて美味しいに違いないね。
いいないいな。福岡までイキターイ！
↓うらりんの棒棒茄子、つばめっちも作ってたんだ！
これ本当に美味しいよね。つばめっちみたいに麺と一緒でも合う合う！
高菜とクリームチーズ、めっちゃおいしそ〜〜！！
そしてNANAサンド、へたなハンバーガーよりもボリューム大ありでこれまたまたおいしそ〜〜！！
私も今から那珂川まで飛んで行きたいくらい（笑）
えっとえっと、うちにパームシュガーあります。
バリ島で買ってきました。
おいしいですよん。
いつもいつも応援、本当ありがとうね(*´∀｀)
愛猫家の方が作ってるベーグルなんだね〜♪
まんまるぷっくり、美味しそうだね〜！抹茶うぐいす、いいな♪
私も食べたいよー！
つばめくんだけずるい〜(笑)
行けるかな〜
行きたいな〜
忙しいね！
超限定ベーグルもあるんですね。
配達とか大橋の受け取りとか、全然知りませんでした〜。
すごくおいしさが伝わってくるよ〜！
わたしが食べてみたいのは・・・うーん、抹茶うぐいすに心惹かれるわー！＾＾
スモークサンド、ヤバイ！！
にしてもいっぱい買ったね！！
あれのうち何個がつばめくんのだろ（笑）
つばめくんいわく作るのはそんなに大変ではないとのことですが
食べたこともあまりないんですよー
ベーグルだけじゃあまり味がないんですよね？
やっぱサンドイッチにしたり、ジャムを塗ったりが良いのかな？
さいきん私が気にいっているのは、パンにマーガリンを塗って
その上にあんこを乗せるのです。
これがけっこう甘くておいしいのよー♪
ベーグルでも合うかも。。。。