つばめの離れ
11,
2008
今日はマイレシピはお休みして、つくレポのご紹介！明日は久々の外飯ネタです♪
先日のお休みに飲兵衛の父が何かつまみを作ってくれ！って言うので…
ならばと、もやしで作っちゃおう★
もやしレシピで気になってた二品！！
先日のお休みに飲兵衛の父が何かつまみを作ってくれ！って言うので…
ならばと、もやしで作っちゃおう★
もやしレシピで気になってた二品！！
もやしは炒めすぎると水分が出て水っぽくなるので強火で一気に短時間で！
まずは最近ブログをはじめられて仲良くしていただいてるbururaさんより。
「シンプルもやし」
にんにくに、鷹の爪、オリーブオイルで言ってみれば・・・
”もやしのペペロンチーノ”！
味付けは塩胡椒のみというシンプルさ！
これに最後に加えるのが酢。
おおっ！ツンとした酸味が飛んで、油っぽさを感じさせない爽やかな後味・・・。
まさにこれは、お酢のさっぱり効果ですね★
そしてもう一品はお馴染みマクロビのゆんさんはもやしの使い手(笑)
「大豆もやしと長ねぎの味噌蒸し柚子胡椒風味」
ゆんさんは毎度大豆もやしですが、うちは緑豆もやし。
そして長ねぎの代わりにピーマンで。
味噌はもろみ味噌。
えらくひねりまくってますが、基本はゆんさんのレシピです！
こっちはこっくり味噌味に、柚子胡椒がピリリ！！
こっくりなのにさっぱりなのは柚子胡椒のワザありな一品★
前者は酢で、後者は柚子胡椒でどちらもさっぱり爽やか、まさに夏にピッタリ★
bururaさんのは塩胡椒の味付けに鷹の爪の辛さ、ゆんさんのは味噌の味付けに柚子胡椒の辛さ。
同じもやしでも全然違った味が楽しめました♪
父も気に入ってくれてお二方様様ですね(笑)
ちなみに皆さんは”もやしのひげ”はどうしてますか？
自分は極力取らない様にしてます。
面倒なのもありますが、もやしのひげには繊維質が豊富に含まれてますし、取ることによってビタミンＣなどが流出するらしいです。
まあ人前に出すものじゃなければ取らないほうが栄養的にもいいんですね！
栄養重視なら取らない、見た目重視なら取る、そのときに応じて使い分けるといいんでしょう。
★コメントについて★まずは最近ブログをはじめられて仲良くしていただいてるbururaさんより。
「シンプルもやし」
にんにくに、鷹の爪、オリーブオイルで言ってみれば・・・
”もやしのペペロンチーノ”！
味付けは塩胡椒のみというシンプルさ！
これに最後に加えるのが酢。
おおっ！ツンとした酸味が飛んで、油っぽさを感じさせない爽やかな後味・・・。
まさにこれは、お酢のさっぱり効果ですね★
そしてもう一品はお馴染みマクロビのゆんさんはもやしの使い手(笑)
「大豆もやしと長ねぎの味噌蒸し柚子胡椒風味」
ゆんさんは毎度大豆もやしですが、うちは緑豆もやし。
そして長ねぎの代わりにピーマンで。
味噌はもろみ味噌。
えらくひねりまくってますが、基本はゆんさんのレシピです！
こっちはこっくり味噌味に、柚子胡椒がピリリ！！
こっくりなのにさっぱりなのは柚子胡椒のワザありな一品★
前者は酢で、後者は柚子胡椒でどちらもさっぱり爽やか、まさに夏にピッタリ★
bururaさんのは塩胡椒の味付けに鷹の爪の辛さ、ゆんさんのは味噌の味付けに柚子胡椒の辛さ。
同じもやしでも全然違った味が楽しめました♪
父も気に入ってくれてお二方様様ですね(笑)
ちなみに皆さんは”もやしのひげ”はどうしてますか？
自分は極力取らない様にしてます。
面倒なのもありますが、もやしのひげには繊維質が豊富に含まれてますし、取ることによってビタミンＣなどが流出するらしいです。
まあ人前に出すものじゃなければ取らないほうが栄養的にもいいんですね！
栄養重視なら取らない、見た目重視なら取る、そのときに応じて使い分けるといいんでしょう。
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
うちＩＨだから、もやしだけはうまくいかないんですよね~。
（いかないこともないのでしょうが・・やっぱり違うと思っちゃう）
ひげのコト、初耳でした。
これからは取らないようにしよう。
これならウチでもできる〜♪
つばめくんって、交友関係が広いからびっくり！
私が行くとこ行くとこ、登場してる 笑
しかもなぜかコメントはいつも最初の方だし。
チェックしない時間なんてあるの！？
もやし、安くて栄養満点、給料日前にはかかせないアイテム！
わたしもヒゲはそのまま派。
とろうっていう考えがまずありません、手間がかかるし、あってもじゃまじゃないし！？
梅元の塩さば、ほんっとにおすすめ！
一度食べると、スーパーのは食べれない！！うんまいだから♪
でも大義名分ができたので、これからは堂々と取りません！
うちもIHなので、なんだかガスとは違う気がします。。
もやしがしゃっきりならないー
お父様と晩酌とかするのかな(＾▽＾)
今日から実家帰るので、金曜日まではなかなかコメントできないかもしれないです・・・。
携帯から頑張って更新できたらいいけど・・・。
なおちゃんさんがきてくださったみたいで・・・(人-)謝謝(-人)謝謝
いつもつばめくんありがとう・・・(*´ェ`*)ポッ
もやし作ってくれてありがと〜。
アレンジがまた素敵だわさ！！
ひげはね〜。もちろん取りません！！
ペペも美味しそうだね！！
酢が効いてるね！！
財布にやさしく美味しそう。酢がポイントなのね。
柚子胡椒は大好きだけど、引越しがあるので買ってないの。東京に行ったら送ってもらお。
もやしのヒゲはそのまま使ってるよ。
とらなくてもあんまり気にならないしね。☆
２種類ともさっぱりで美味しそう＾＾ ペペロンを酢で決めるなんてアイデアですね〜。
ゆんさんの柚子胡椒レシピはキャベツで試した味噌柚子胡椒蒸しに似てるなぁ。あれ美味しかったから、こんどもやしでもやってみよう♪
あ！私もヒゲ取らないですね。面倒なんで、人に出すときはひげ無し買ってるけど、自分だけならそのまま食べてます（笑）かっこつけ〜
面倒・・・ってのもあるけど、食感が好きだから♪
もやし炒めは、本当に短時間でサッと！だよね^^
水分出て、べちゃ〜となると、悲しいもん(T△T)
ペペロンチーノに柚子胡椒に、もやし炒めといっても、味付けで変わるって、いいね^^
しかし、つばめくんのお父さんが羨ましい〜
自慢の息子だね^^
ゆんちんとくればもやしよね。色んなレシピがあってどれにしようか迷ってしまうほどだよね＾＾
シンプルにぺペロンもおいしそぅ〜＾＾
そうそう、ひげね。私もひげに食物繊維があるなんてしらなかったんだよね。調べたときにビックリしちゃった！！
あなどれないもやし・・だったよ＾＾
＞コメレス
黒酢いれてたんだ〜。そっかそっか。
うちのはすっごい分量適当・・・爆
もやしのぺペロンちーのなんて、面白いね！
明日は外飯ネタなの？(。-｀ω´-)ンー 早くみたいなー
つばめさんとご飯食べたら楽しいだろうなぁ♡
最近のお気に入りはコチュジャンでさっと炒めて袋の味噌ラーメンにのっけるのです♪
もやしのひげは旦那様と一緒に住みだした頃は取ってましたが、ここ最近はまったく取ってません(笑)
もやしは安くて栄養豊富でさすが豆から出来ているだけ
あるなぁ〜と思わせてくれる食材ですよね＾＾
炒めて味付けかえるだけで色々楽しめて
お得だね〜＾＾
本当にお父様は幸せものだな〜そうそう食べれないよ！！
鳥栖 で 質屋 をしております。
ｇａｇｅと 申します。
昨日、 アンジェ ココ の紹介を するのに、
つばめ サン のブログ を 紹介 させて いただきました。
勝手に 載せてしまい 申し訳 ございません。
改めて、 ご紹介 させていただきたいんですが、
よろしいでしょうか？？
お父さんからおつまみ作ってくれ〜って言われるなんてもう立派
なシェフだね＾＾
もやしといえばゆんさんという図式が頭脳でできあがってるよ〜
bururaさんのもシンプルで美味しそう
もやしのひげ もちろん取ったことないよ
あんなにいっぱい１袋に入っているもやしの１本１本取って
られなーい
めんどうか否か、気分でね。
それにしても、お父さんのおつまみだなんて、やさしい息子だね〜♪
さぞかし、お酒が進んじゃったのではぁ。
全く取る気なし（爆）過去取ったこともなし！
前にママンの記事でもやしのひげに栄養あるって聞いてから更に安心して取る気なくしてるよ（笑）
あった方が味もあるしね？！
安いに栄養もあるし♪
最後にお酢入れるのも、柚子こしょう入れるのも、
ひとひねりしてあっておいしそう〜！
お酒にも合いそうだね＾＾
しかし、つばめくんみたいな息子いてお父さん幸せものだ〜♪
2種類のもやし料理、とっても新鮮。お酢も柚子こしょうもとっても美味しそうだし、味も想像つかなくって、楽しい！
こういうおつまみをさっと作れるなんて、本当にすごいですね。
ワタシもひげはとらない派です。せっかくの栄養がもったいない！
料亭みたいなとこでは、やっぱり取ってありますよね。
家庭では栄養一番ですよねっ。
パパさんに作ってあげるつばめくん、優しいね〜♪
もやしペペロン、うんまそ〜(*´∀｀)
もやしのひげ、私もとらない派だよ〜♪
相変わらずつばめｸﾝは忙しい中でも色々作ってあって
本当に尊敬しちゃう☆
てかっ！！
もやしすっごくすっごくおいしそう♪
格安なもやしでこんなにおいしそうなものが作れちゃうなんて・・・
私にも作ってほしいよぉ！！
もやしって結構常に冷蔵庫に入ってるかも
安いし☆
ひげ私は切らないんだけど、うちのばあちゃんはひとつひとつちぎってる！
最近はひげなしのもやしってあるらしいよね？
ただ炒めて塩コショウだけでもいい感じ・・・でも、やっぱつばめくんのが
おいしそうだわ。
もやしのヒゲって取らない人のほうがおおいでしようね。
私も何年か前に、たまたまとうちゃんのおばさんちに遊びに行ったとき
おばさんがもやはのヒゲを取っていたのを見て初めて
「もやしのヒゲって取るものなんだ」と知ったくらいです。
ほんと、お酒のつまみに重宝するんですよね〜
されど、もやし・・ほんとに。
めんどくさいもん＾＾。
どっちもおいしそいうー！
もやしって種類によって味や食感がちがいますよね。
そして安くて意外にお腹にたまる★便利な食材だよね
私も柚子ごしょうとか使ってます♪
もやしは大好きです
炒めて食べるのが一番好きかな〜
もやしのひげは取ったり取らなかったりしていましたが
今回からはとらないようにします。
昨日は陸から電話が有って
もうボーナスが出たのだって！
だから・・・・さくらんぼを送ってくれるそうです（喜）
つばめ君は親孝行だからもっといいのを送るのかな〜