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海人 ~居酒屋さんのお昼だけの限定ちゃんぽん~

海人0


今回は大川市にある地元人でも知ってる方がまだ少ない、知る人ぞ知るお店へ!

「海人 (かいと)」 →MAP






海人3
一見ちゃんぽん屋さんに見えるでしょ?!

いえいえここは元々炭火地鶏を出す夜がメインの居酒屋のお店なんですが、

お昼だけの限定でちゃんぽんが頂けるんです。
それも「あしやちゃんぽん」!
この「あしや」というのは八女にある地元では超人気のちゃんぽん専門店なんですが、この「あしや」の娘さんが「海人」に嫁入りされたことで、この門外不出のあしやのちゃんぽんの味が海人の旦那さんへ特別に伝授されたそうです。
ちゃんぽんの暖簾も八女のあしやと全く同じ、これぞ暖簾わけ!

でも店内は暗めでもちろん居酒屋風。

海人4
これがお昼だけの限定メニュー。
ちゃんぽんに白飯だけというシンプルな構成もあしやそのもの。

特製ちゃんぽんには、ちゃんぽんに+海老、イカ、ウズラの卵。



海人5
今日はドライバーじゃないので、ビール♪
枝豆がついてくるのはありがたいな~




一から作られるちゃんぽんにはやや時間がかかって15分ほどして登場!!
あしやちゃんぽん(650円)。


海人0

具は豚肉、キャベツ、もやし、さつまあげ、蒲鉾、人参、きくらげ。
盛り付けが綺麗で、油がほとんど浮いてなくさっぱり感のある見た目は何とも上品!



海人00
スープを一口…
やっぱりあっさりのさっぱり!!!
油でコクを出してるわけでもなく、鶏ベースの実にシンプルな味。

薄味で、好みに合わせてテーブルのソースや塩胡椒で味の変化も楽しむスタイル。



麺は取り留めて特徴はなく普通のちゃんぽん麺だったんですが、野菜の炒め方が絶妙!
シャキシャキ感は残したまま、野菜の旨み・甘みが上手くスープに溶け出して・・・




海人6
豚肉や練り物系もしっかり入って結構なボリューム!
浅めの丼に、量しっかり、これがあっさりなのでおのずとスープもなくなります。




総評すれば、油や塩分控えめで野菜メインの上品なちゃんぽん。
まさにあっさり好きの女性向け!


さすがに本業じゃないので本場のあしやのちゃんぽんそのまま!というわけには行きませんが、十分美味しいと思います。

ちなみにここの大将と自分の父は知り合いで夜にも何度か行ったことありますが夜は夜で地鶏を中心とした大将自慢の料理が楽しめます♪

『炭焼地鶏 海人』 →以後の記事
住所 福岡県大川市大字津731-1
電話 0944-88-3931
営業時間 昼11:30~ 夜18:00~23:00
休日 火曜

炭焼地鶏 海人 (居酒屋 / 蒲池)
★★★☆☆ 3.5

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