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弁当日誌 (4月15日~18日)

鹿カレー

先日ゆきさんの直売所に行った際に、お土産に「シカ肉」と「イノシシ肉」を頂いたので、それを使って…
「ドライカレー」!!

シカ肉って初めて食べたんですが臭いかと思いきやほとんど臭くない!!
若干の臭みや癖がカレーにすることで上手く消されてるんですかね。

味は牛肉に一番近い感じですが、シカのほうはムチっとしてて面白い食感!
元々脂肪分が少ないお肉なのでさっぱりしてるのにコクはしっかり。

いや~これはホント美味い!!

シカ肉は高たんぱく、低カロリーで鉄分豊富、高級な赤味肉だそうです。
牛肉よりたんぱく質は多く、脂肪分は1/10、鉄分は3倍だとか・・・


ヘルシー志向が進む現代において”ラム肉”が一時ブームになりましたが次は”鹿肉”が来るかな!

今回の基本のドライカレーのレシピ→レシピ 野菜たっぷり★ドライカレー

ってことで火~金までの4日間の弁当日誌・・・
弁当4154月15日
ドライカレー、コロッケ

前日に作ったドライカレーをターメリックライスで!
2日目のカレーはやっぱ美味しい。


弁当4164月16日
梅チーズ挟みはんぺん
具沢山だし巻き卵、海老いかのマヨネーズ和え
きのこ入り鶏肉じゃが
えのき人参ホウレン草の揚げ詰め煮
昆布



弁当4174月17日
豚ときのこ春キャベツの味噌炒め
蟹足、わけぎの酢味噌和え、葱入り卵焼き
明太子

ゃゃさんの「明太子海苔弁」の影響(笑)


弁当4184月18日
牛ステーキ、ホウレン草のお浸し
長芋の炙り焼き

みるまゆさんより頂き♪

テキトー卵焼き、浅漬け、明太子

長いもは焼いて塩とごま油で和えただけ!
さっくりほっくり、このシンプルさがたまらないです。


なんか先週にも見た事があるようなものが・・・汗;
仕方ない!弁当を作ることに意味があるのだ!
誰か時間がない朝のスピードお弁当作りのマル秘テクニック教えてください~汗とか
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