つばめの離れ
29,
2008
今回の佐賀県唐津の七山〜福岡県前原方面への〜グルメドライブ〜
この日一番の目的、佐賀県唐津七山へ！
「里味庵 (さとみあん)」
epiの郊外グルメ特集にも載っててどんどん人気が出てきてるお店です。
佐賀県七山村の山間の集落の一角にあり、険しい山間部の傾斜を登ってようやく到着。
店は古民家風で開放的な畳張りの広い部屋で縁側からは背振山系の絶景が一望できます。
この日は雨だったので残念ながら、もやがかかってますが晴れの日はホント絶景だそうです。
ここの大将は蕎麦への情熱が並外れた方で、蕎麦の実を選ぶ段階から客の目の前に出すまでの全ての工程を自らの手で行うのはもちろん気に入らない蕎麦は出さないそうです。
通常メニューはこちら。
普通は十割手打ち蕎麦と蕎麦がきがついたそばがきセット(1500円)が一番出るセットらしいですが、この日は、
大将にすべてお任せのフルコース
まずは掻い餅(かいもち)鍋2〜3人前 (通常は1人前1500円)
”かいもち”とはそば粉をお湯で練ったものでこのお店では100％蕎麦粉です。
手前の細長い俵状のものがその搔い餅ですが、蕎麦粉だけとは思えないくらいふっくら柔らかくて、食べるともっちもちの食感の後に蕎麦の香りが口中に広がります
他にも手作り肉団子やきのこ類、たっぷりお野菜から染み出た旨みタップリの出汁が美味しいこと美味しいこと！！
ひとまず鍋のスープは取っておいて、季節野菜の天ぷら。
つくし、椿、ワラビ、雪の下、花カリフラワー、菜の花と珍しいものから椎茸、アスパラ、葱まで・・・
天ぷらにすることで春の山菜や野草独特の風味は保たれたまま、食べると口の中に広がる鮮烈な春の香り
そして大将さんから呼ばれて裏に行ってみると・・・
手打ちうどんの実演！
普通の搔い餅鍋ではない｢うどん」を特別に打ってくれました。
グツグツ一煮立ちさせて・・・
普通のうどんとは違ってほうとうのような平麺でこれが半端なく長い…
もちっとしてコシが強い麺は普通のうどんよりはるかに食べ応えもあります！
またまた裏を覗きに行くと…
次はメインの蕎麦の手打ちの実演！
大将さんの目の色が変わって、真剣なまなざし、張り詰めた緊張感・・・
蕎麦を打ったらすぐ茹で、しっかり冷水でしめる！
まさに挽きたて打ちたて茹でたての大将の真髄、十割手打ち蕎麦が登場！
七山の絶景をバックに光り輝く蕎麦のこれ以上ないコントラスト
つゆは辛口と甘口のどちらかを選ぶんですが、特別に両方出してもらいました。
まずは何もつけずにそのまま・・・ほわ〜、そばばばバーン
野趣あふれる香り、つなぎなし独特の弾力、黒の粒を感じるゴツゴツした食感・・・全てがもはや芸術的・・・
つゆは出汁の味を前面に出しながらも、蕎麦の香りと引き立て合う。いや〜、これも旨い。
そして珍しい食べ方で”塩”でも頂く。
つゆはつゆで十分蕎麦の良さを引き出していますが、塩はそれ以上にこの蕎麦の特徴ある個性をググっと引き出してくれます。
シンプルさゆえ、蕎麦自体の味がよくないとこんな食べ方できないので大将の蕎麦への自信がひしひしと伝わってきました。
十割蕎麦はモサモサする、ぶつぶつ切れるっていうイメージがありましたが見事に打ち消されました
蕎麦を味わった後は蕎麦ならではのおまけ的楽しみ♪
つゆを蕎麦湯で割って頂きます。
つゆにどろっとした濃厚な蕎麦湯を入れるとそれはもう蕎麦湯のポタージュスープのよう
旨味がたっぷりのつゆに蕎麦湯が、しみじみ、ほっとする味わい〜♪
最後はそばがきとそばぜんざい！
山葵はそばの方は七山産、そばがきの方は長野産と使い分けてて底知れないこだわりを感じます。
二つとも見た目はほとんど同じなのにそれぞれ合うようにそばがきの味や食感がまったく違うんです。
ザラつきがありふわふわのそばがきに、滑らかでもっちもちのそばがきぜんざい。
蕎麦ってホント奥が深い深い・・・最初から最後まで感動のオンパレード…
人生で一度にこんなに蕎麦を食べたのは初めてです。
正直蕎麦をなめてた自分にとってこの”蕎麦の深さ”は衝撃でした。
蕎麦は切り方によって、風味や食感、喉越しが全く違うそうで、お客さんの好みに応じて作ってくれるので同じ蕎麦でも色んな違いが楽しめます
何故蕎麦にここまで情熱を注ぐのか？そんな疑問も食べ終わる頃には納得へ。
都会から隔絶した山間部ならではの穏やかな静寂の中、聞こえるのは虫の声とせせらぎのみ。
この空間も蕎麦の美味しさを引き立てる一つの要素なんでしょうね。
『里味庵』
住所 佐賀県唐津市七山白木414 電話 0955-58-2261
営業時間 10:00〜20:00 休日 不定休
★コメントについて★ この日は雨だったので残念ながら、もやがかかってますが晴れの日はホント絶景だそうです。
ここの大将は蕎麦への情熱が並外れた方で、蕎麦の実を選ぶ段階から客の目の前に出すまでの全ての工程を自らの手で行うのはもちろん気に入らない蕎麦は出さないそうです。
通常メニューはこちら。
普通は十割手打ち蕎麦と蕎麦がきがついたそばがきセット(1500円)が一番出るセットらしいですが、この日は、
大将にすべてお任せのフルコース
まずは掻い餅(かいもち)鍋2〜3人前 (通常は1人前1500円)
”かいもち”とはそば粉をお湯で練ったものでこのお店では100％蕎麦粉です。
手前の細長い俵状のものがその搔い餅ですが、蕎麦粉だけとは思えないくらいふっくら柔らかくて、食べるともっちもちの食感の後に蕎麦の香りが口中に広がります
他にも手作り肉団子やきのこ類、たっぷりお野菜から染み出た旨みタップリの出汁が美味しいこと美味しいこと！！
ひとまず鍋のスープは取っておいて、季節野菜の天ぷら。
つくし、椿、ワラビ、雪の下、花カリフラワー、菜の花と珍しいものから椎茸、アスパラ、葱まで・・・
天ぷらにすることで春の山菜や野草独特の風味は保たれたまま、食べると口の中に広がる鮮烈な春の香り
そして大将さんから呼ばれて裏に行ってみると・・・
手打ちうどんの実演！
普通の搔い餅鍋ではない｢うどん」を特別に打ってくれました。
グツグツ一煮立ちさせて・・・
普通のうどんとは違ってほうとうのような平麺でこれが半端なく長い…
もちっとしてコシが強い麺は普通のうどんよりはるかに食べ応えもあります！
またまた裏を覗きに行くと…
次はメインの蕎麦の手打ちの実演！
大将さんの目の色が変わって、真剣なまなざし、張り詰めた緊張感・・・
蕎麦を打ったらすぐ茹で、しっかり冷水でしめる！
まさに挽きたて打ちたて茹でたての大将の真髄、十割手打ち蕎麦が登場！
七山の絶景をバックに光り輝く蕎麦のこれ以上ないコントラスト
つゆは辛口と甘口のどちらかを選ぶんですが、特別に両方出してもらいました。
まずは何もつけずにそのまま・・・ほわ〜、そばばばバーン
野趣あふれる香り、つなぎなし独特の弾力、黒の粒を感じるゴツゴツした食感・・・全てがもはや芸術的・・・
つゆは出汁の味を前面に出しながらも、蕎麦の香りと引き立て合う。いや〜、これも旨い。
そして珍しい食べ方で”塩”でも頂く。
つゆはつゆで十分蕎麦の良さを引き出していますが、塩はそれ以上にこの蕎麦の特徴ある個性をググっと引き出してくれます。
シンプルさゆえ、蕎麦自体の味がよくないとこんな食べ方できないので大将の蕎麦への自信がひしひしと伝わってきました。
十割蕎麦はモサモサする、ぶつぶつ切れるっていうイメージがありましたが見事に打ち消されました
蕎麦を味わった後は蕎麦ならではのおまけ的楽しみ♪
つゆを蕎麦湯で割って頂きます。
つゆにどろっとした濃厚な蕎麦湯を入れるとそれはもう蕎麦湯のポタージュスープのよう
旨味がたっぷりのつゆに蕎麦湯が、しみじみ、ほっとする味わい〜♪
最後はそばがきとそばぜんざい！山葵はそばの方は七山産、そばがきの方は長野産と使い分けてて底知れないこだわりを感じます。
二つとも見た目はほとんど同じなのにそれぞれ合うようにそばがきの味や食感がまったく違うんです。
ザラつきがありふわふわのそばがきに、滑らかでもっちもちのそばがきぜんざい。
蕎麦ってホント奥が深い深い・・・最初から最後まで感動のオンパレード…
人生で一度にこんなに蕎麦を食べたのは初めてです。
正直蕎麦をなめてた自分にとってこの”蕎麦の深さ”は衝撃でした。
蕎麦は切り方によって、風味や食感、喉越しが全く違うそうで、お客さんの好みに応じて作ってくれるので同じ蕎麦でも色んな違いが楽しめます
何故蕎麦にここまで情熱を注ぐのか？そんな疑問も食べ終わる頃には納得へ。
都会から隔絶した山間部ならではの穏やかな静寂の中、聞こえるのは虫の声とせせらぎのみ。
この空間も蕎麦の美味しさを引き立てる一つの要素なんでしょうね。
『里味庵』
住所 佐賀県唐津市七山白木414 電話 0955-58-2261
営業時間 10:00〜20:00 休日 不定休
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
上手なレポに感動すら覚えます＞＜
いつもながら美味しいものを上手にレポート
してくれるよね＾＾
食べにいけないのが本当に残念；；
蕎麦のフルコースなんて本当に贅沢〜＾＾
これからも素敵なレポ楽しみにしています！！
蕎麦通のブーマさん、さすがすごいお店知ってますね〜♪
天ぷらも揚げたてサクサクなんじゃない？？
画像からも伝わってきそうだもん＾＾
美味しいお蕎麦に、蕎麦湯、そばがき・・・フルコースだねっ
このお店、メモしておかなくちゃぁ〜
おの絶景もやばいね〜。
こんなところで癒されたいよ〜〜。のほほんとしたい。
ね〜この「かいもち」ってそばがきとは違うの？？
そばがきって蒸すだっけか？
そばがきにぜんざいがあるのも新鮮。
この鍋も食べたいし、うどんも・・・。
すごい贅沢なコースだよね〜。いいなーいいなーーー
んでさ、でたね。ひさしぶりのばめちぃ語録。
そばばん〜
どばば〜〜ん＾＾
ふむふむ、かいもちかぁ。そばがきじゃないのね。ふーん。
ほわ〜、そばばばバーン・・・って、体験してみたいわぁ。
料理の腕も、舌も、どんどん大人になっちゃって、つばめ君、どこまで行っちゃうの〜。
やばいっ、コレ見たら今日の記事、恥ずかしくて、削除したくなってきた・・・気持ちは込めたから、許してね〜♪
和のスイーツってほっとできますよね
たかがそばとあなどるなかれ！
いろんな食べ方が楽しめるんですね。
レポートはもちろん、写真がまたいい！
グルメ雑誌の一ページみたいです。
私の地元はおろしそばが有名ですよ。
かいもち、山形でも言い方同じだ(゜O゜)美味しいよね〜♪
ちいさいとき おばあちゃんが毎年１回作ってくれたよ〜(それが蕎麦の季節だったかは覚えてないけど)
美味しいよね〜(*´∀｀)つゆ(タレ)多めで納豆とネギと一緒に食べてたよ〜。
ぜんざいが気になる！食べてみたいな〜!
九州もいいね〜♪
椿ってこないだ、よゐこの有野が食べてて
食べれるんだ〜って初めて知ったばかりやったんよー☆
蕎麦といい・・・・
そして景色がなんともいえんね♪♪
akiもここはチェックしとくね
それも興味のある場所ばかりなので、楽しい〜♪
ひきたて、打ちたて、ゆでたての蕎麦、いいなあ〜！景色がまた
最高だし
アンパンマンの絵文字はかわいいし。そばぜんざいも美味しそう
ですね
東京には本当においしいお蕎麦屋さんがいっぱいあるよ☆
予約がなかなか取れないってお店もあるくらい。
そばがき、必ず頼むくらい大好き♪
揚げ出しそばがきもおつなんだよねー。＾＾
お蕎麦と風景の写真、構図完璧だね！
ちょっと暗いのは、曇ってたのかな？？
あ、ナポライス作ったよー！
すごく美味しかった♪また作るね！
ごちそうさまでした☆
これから写真家こうしてupしまーす♪＾＾
私も十割蕎麦ってモサモサするイメージだったなぁ。
このお店に行ったらきっとその考え変わっちゃいますね☆
かいもち食べてみたーい（；´д｀）
ホントにつばめさんのレポは面白いです♪
美味しさとかいいところとかがすっごく良く伝わってきますね〜d(ゝc_,・。)♪
↓のクロワッサンも、パン大好き人間の私には拷問でした(笑)
コレはもう雑誌並じゃない！！
いいなぁ〜♪♪このお店。
ロケーションといい、雰囲気といいサイコーだね〜。蕎麦にピッタリだわ！！
またこの大将がいいやん！そんだけんこだわりのある大将ってちょっと怖そうな人が多いけど、全然そんなこと無さそうだしね♪♪
かなりのモードでここ行きたいよ！！
まさか自分が蕎麦の美味しさなんてわからないと思ってたんですが初心者の自分でもこのそばの美味しさががんがん伝わってきました！
蕎麦ってこんなに感動するものだったんですね！
感動が大きすぎて下書きではまだこの何倍もの文を書いてたんですが長すぎてだいぶ削りました^_^;
でも就職前にこんな美味しいものに巡りあえた自分がホント幸せです。
日本バンザイです(^^ゞ
>さくらさん
ブーマさんはそばに限らずグルメにはホント詳しいんですがそばに関してはめっぽううるさくて(笑)
でもブーマさんが認めるお店は本物でした。
天ぷらもなかなか普段食べれないものばかりで、これに蕎麦を100パーセント以上味わった気がします。
ここの蕎麦の美味しさ知ったら安い蕎麦って何って感じちゃいますよ…
>ちょりマミー
ね〜都会にはない絶景、そして山間部ならではの美味しい蕎麦！
蕎麦にも景色にも癒されますよ〜
そうそうかいもちってそばがきと同じかと思ってましたが微妙に挽き方が違うそうで食感なんかも全然違うんです。
作り方自体は簡単なんですがそれだけに奥が深いのがそばがき。
同じ蕎麦でもこんなにいろいろな食べ方があるのを知って衝撃でした！
ハマっちゃう人の気持ちがわかりますよね〜
>waca姉さん
うんうん、ホントいいお祝いしていただきました（＾−＾）
かいもちと蕎麦掻は職に曰く全く別物らしいです。
食べるとその違いは一目瞭然…
ほわ〜、そばばばバーン・・・興奮が伝わるかな^_^;
ナポライス作ってくれてありがとうです！！
もうスゴイでき！！
ビックリしちゃいましたよ(笑)
ホントにありがとうございましたm(__)m
>ラムさん
蕎麦ぜんざいって食べた事ないっしょ？！
大人のデザートですね！
蕎麦は大人だ！！
>ricopiさん
そうそうたかが蕎麦されど蕎麦・・・！！
こんなに蕎麦って楽しみ方あったんですね〜
今まで安物の蕎麦しか食べた事なかった自分にとってはホント衝撃…
いやいやこの蕎麦を生かすような写真が撮りたかったので頑張りましたよ(^^ゞ
美味しい蕎麦はおのずと綺麗に写ってくれますね！
おろし蕎麦、いいです！
ricopiさんの地元ってどこなんだろう？？
>ユウリちゃん
かいもちは全国的な言い方なんだ(^^ゞ
親近感わくね〜！！
おばあちゃんが毎年一回作るって貴重！！
そりゃ美味しいやろ！！
ここにも納豆で食べるんだ（＾−＾）
自分ももっとかいもち食べてみたいな〜
そのときは納豆でダネ！
ぜんざいも珍しいやろ。
いろんな食べ方させてくれてホント面白かったよ！
>akiさん
椿の天ぷら、初めてでしたがこれ食べれる！！！
パリッパリで香りがあってなかなかの味（＾−＾）
世の中にはまだ知らない食べ物がいっぱいあるもんだ…
蕎麦も絶品ですが景色も絶品！
やっぱ蕎麦はこんなところで食べると一味違いますね〜
>Roseさん
今回はホントに感動しましたね〜
初めて味わう味でした！
挽き立て打ちたて、茹でたての3拍子！
こんなに蕎麦が香りや食感、喉越しを楽しめるものだなんて思ってもいませんでしたよ。
アンパンマンはちょっと遊び心（笑）
ぜんざいも餅じゃなくて蕎麦なのでモッチリ感と香りまで楽しめちゃいますよ！
>ゃゃさん
東京といえば蕎麦も一つですよね！！
上野辺り？？
ほほ〜揚げだしそばがきいいですね！！
それここの大将さんにも伝えてみます（＾−＾）
この日は雨だったのでいまいち風景がよくなかったんですよね。。。
蕎麦を生かすために風景をバックに入れました(^^ゞ
ナポライス作りましたか！！
嬉しい〜！！
実は自分もまた作ったんですよね〜
アップ楽しみです（＾−＾）
>るしゅくるさん
ホントこの蕎麦ヤバいです（笑）
十割っていいイメージなかったんですが本物はすごい…
しっかりゴツゴツした感じがありつつも歯ごたえは抜群！
しかもやっぱ香りがいいですね〜
鼻から抜けるってこのことかって感じ！
かいもちも初めての食感でもう衝撃だらけ…
レポ面白いってありがたすぎる言葉です！
もう嬉しい！！
クロワッサンは拷問でしたか(~_~)
すいません〜〜
>ゆんさん
何者だって？！^_^;
まだまだ大学卒業したばかりの普通の若者です（笑）
下書きの段階ではまだダラダラ書いてたんですがかなり削ったんですよ〜
もう言葉ではなかなか表現が難しい…
対象は強面なんですが意外と気さく^_^;
でも蕎麦になると人が変わっちゃいますね〜
こういう人こそ職人なんだろな。
ゆんさん、九州来なよ（＾−＾）
ここ一緒に行きましょう！
わぁ〜、すごい美味しそうなお蕎麦！！！
それに天ぷら！！アスパラの天ぷら美味しいですよね。
オットの実家が新潟なんだけど、そこにも全国から客が訪れる
美味しいお蕎麦屋さんがあるんです。山奥なんですが・・
写真の店内がすごく似ていたので、思い出しちゃった。
あぁ〜、お蕎麦食べたいなぁ〜
こんな素敵な、おいしそうなおそばやさんが九州にもあったんですね！
私はおそば大好き☆でもこの辺には、おいしい〜と思えるおそばがなくって（涙）。
それにしても、レポとっても上手いですね。私は記事をいつも長く書きすぎて、簡潔明瞭に書くことをブログ2年目の目標にしてます。なので、このようなブログを見ると、とっても勉強になります。これからもまた遊びにきます。
よろしくお願いします。
時間を気にせず、じっくり本物を味わってみたいﾃﾞｽ(u‿ฺu✿ฺ)
そして、素敵大将ｻﾝとも会ってみたいﾃﾞｽね
七山行ったことが有りますよ
陸が免許取ってすぐに練習に行きました〜
集落も見て様な気がしますが・・・・陸の運転でしょう〜
周りが見えていなかったかも〜
今度は主人の運転で行ってみようかな。
川も有って良いところですよね。
それにしても写真の撮り方上手になったね！
今日は凄く上手です（拍手）
名島亭教えてくれて有り難う〜
とても喜んでいます。
この蕎麦は圧巻でした！！
天ぷらも変り種が多いでしょ？！
珍しいものじゃなくてアスパラに反応しちゃった？！（笑）
串揚げなんかではよくアスパラ食べますがてんぷらは初めてかも。
ホント美味しかったですよ(^^ゞ
美味しい蕎麦って山奥が多いですよね〜
やっぱり各地に美味しいそば屋さんってあるんだな。
まだまだ初めてこんな本格蕎麦食べたので他の蕎麦との食べ比べもやってみたい！
>毛糸のパンダさん
こんばんは(^^ゞ
二度目ましてですね！
九州にもいいお蕎麦屋さんはたくさんありますよ、多分…
レポは自分は文下手でいるもまとまりがなくてダラダラ…
皆さんには迷惑をかけてますよ^_^;
簡潔明瞭に伝えるのが一番いいんですがなかなか言葉を選べなくて。
こちらこそまだまだ未熟者ですが宜しくお願いしますね！
>マリちゃん
このお店の雰囲気が更に蕎麦のおいしさを引き立ててるよね！
雑音がほとんどなくて時間が止まってるかのような感じです。
まさに本物の蕎麦を味わうに相応しいお店ですね(^^ゞ
マリちゃんも機会があれば美味しい蕎麦食べに行ってみてくださいね！
グッと大人びるよ！
>ツンさん
東区から七山まで最初から運転の練習ですか^_^;
それはハラハラドキドキだ…
七山は川と山に囲まれてホント自然でいい所ですよね(^^ゞ
こんなとこの蕎麦が美味しいんですよね！
写真頑張ったもん、ありがとう（＾−＾）
ツンさんは蕎麦はあまり食べてないみたいですよね？？
名島亭やりましたね(^^♪
さすがツンさんの舌は確かだったんだ（笑）
ちょっとアレコレとバタバタしているあいだに・・・つばめくんに先を越されてる！！
ブーマさん、殺生なー（泣）
いや・・・実際行けなかったですから言っても仕方ないんですが（＾＾；
くぅーっ、最近は蕎麦打つ暇もありゃしない。
そーだ、オレにはまだ例のそば粉があるじゃないか！！
コイツでふわふわ蕎麦掻き作るしかないね。
なんか忙しすぎてコメントがヘンです・・・
しかしブーマさんってばなんて粋な卒業＆就職祝いなんでしょう。
ほんっと、うらやましい〜
ってなわけで遅ればせながら卒業＆就職オメデトウ！
コントラスト最高なのはきのせいかい？？
いや、これ。。。本気で凄い！！！
おっと、写真に気を取られてて、肝心の蕎麦のコメント忘れてた！！
この蕎麦は本物だね！！見て分かるよ！！
実は、私の地元にも会津そばっていう有名な蕎麦があるんだけど、そこは水で食べるんだよ♪
それでも、蕎麦の香りがすごくって、じゅうぶん美味しいの！！！
ああ、久々に蕎麦が食べたかばい(T∩T)
こんなところでたまにはご飯たべたいなぁ！
そばぜんざいに釘付け！めちゃ食べたい！！
あ、ゃゃちんのナポライスみたよー。
すんげーうまそうだった☆
いや〜ブーマさんはゆきさんやとうちゃんのことを一番気にかけてたんですよ(^^ゞ
でも直売所の方にいっぱいいっぱいだろうって気を遣ってありました。
ブーマさんはホントいい方なので常に周りのことを気遣ってあります。
今回は自分の就職前とコットンさんの誕生日前に無理して時間作って連れて行ってくれたんです。
秋の蕎麦会には是非ご一緒しましょうね！
それととおちゃんの蕎麦はブーマさんもコットンさんも絶賛してました！
是非そちらもいつか食べさせてください！
>リーちゃん
バメ君ってまた短くなったな(~_~)
いやいやさすがに一眼レフとリーちゃんの腕にはかなわないよ・・・
でもコンパクトデジカメでも頑張ってるやろ〜
蕎麦、本物ってわかる？！
さすが！！
会津蕎麦ってよく聞く！！！
スゴイな水で食べる蕎麦だなんて^_^;
ドンだけそばに自信があるのか(笑)
今度そこ行きたい！！
絶対つれてってね(^^ゞ
>うーらさん
美味しいお蕎麦とこの静かな雰囲気、もう時間を忘れちゃいますよ。
こういうお店はたまに食べるから一層いいんですよね〜
うーらさんも蕎麦ぜんざいか(~_~)
人気だな〜
もう蕎麦ぜんざいのころはお腹がパンパンでなかなか味わえなかったですよ。
これだけ空腹にゆっくり食べたいものです。
ゃゃさんすごすぎだよ…
自分のより何倍もうまそうだし^_^;
あんなに美味しそうに調理してくれて嬉しい限りです。
そうそう、つばめくんに就職祝いのレシピを贈りたいと思いつつ……、
リクエスト待ってる方があまりに多くてなかなかアップできなくてごめんね。
遅くなっちゃうかもしれないけど、許してね〜。
そうすると、どうしても、麺よりもつゆの味の方がが強くなるから、高いお金を出して、食べに行く気になれなかったのです。
が！
ここはすご〜い！
行ってみたい〜
レシピはもう二つも頂いたのでほかの方優先でいいですよ(^^ゞ
自分にとっては毎日がプレゼントレシピのようなものですから(笑)
忙しい中自分の事まで考えていただきありがとうございますm(__)m
>バンブーさん
>麺よりもつゆの味の方がが強くなる
そのお店は多分本物じゃないんじゃないかな？？
ここはつゆが更に蕎麦の甘味を引き立ててくれるんです。
バンブーさんの家からはそうは遠くないでしょ？！
絶対行く価値ありですよ(^^ゞ
レポも写真もうまいですね！
ブログの作り方も。
かたすぎず、それでいてツボはぎゅぎゅ〜〜っと
押さえていて。
ほかの日記もじっくり読ませていただきます。
気に入りました＜そばばばバーン
コメントありがとうございます。
万里緒さんのレポが参考になりました！
ブログの評価までありがとうございます。
まとまりのない乱文ですが要点はしっかり伝わってるといいな(^^♪
他の日記まで、ホントありがとうございます！
私の記憶に間違いがなければ、昔々はやまめ茶屋だったような？？？
初夏になるとこちらでやまめの塩焼きを頂いた記憶があるんだけど？？？
似たような農家を改造したお蕎麦屋さんなのかな？地元の野菜を売ってるお店の近く？でした？？？
って、？？？ばっかりなっちゃいましたが、掻い餅鍋に手打ち蕎麦、そしてそしてそばがきに蕎麦ぜんざいとどれもこれもおいしそ〜で生唾ごっくん♪
西日本はうどんで蕎麦は江戸っ子のイメージでしたが最近九州でもこだわりの蕎麦店増えてますね！
ここは最初から蕎麦屋さんじゃなかったんですかね？？
多分あやのすけさんがおっしゃてるのは別のお店じゃないかな？？
う〜んそんなやまめ茶屋見たいな看板は見当たらなかったし…
そうそう蕎麦といえば関東的なイメージですがこっちにも美味しい蕎麦はあったんですね！
九州ってホントいいとこや！
って話してました。
実は私はまだ七山って行った事ないから
連れてってもらいたいな、と思っていたところで〜す。
来月末の帰省しまーす。
おお！！
Nancyままはもしかしてここに行った事あるのかな？？
お蕎麦屋さんありますからね…
ここはマジにおススメですよ〜
来月末帰省、今回こそ自分の行きたいお店にいってくださいね(^^♪
こういうお店、のんびりしたいです。
ところで、つばめくんはいつ入社式なのかな？
私の会社はもう新入社員が居ますよ。
ホント現代にはなかなかない空間ですよ。
時間を忘れてしまうくらい落ち着いててこの中で食べる蕎麦も絶品でした(^^ゞ
自分は1日から入社です！
そば以外にも掻い餅鍋、季節野菜の天麩羅！
椿や雪の下なんかも食べられるんですね。
本当に美味しいんですけど
店主のこだわりとあのシチュエーションが
さらに美味さを引き出してるんですよね、きっと。
また行ってみたい所です。
コメントありがとうございます！
単品でかいもち鍋なんかもありましたよ(^^ゞ
季節のてんぷらはコースに入ってるのかな？？
そうそう蕎麦の味はあの店主のこだわりとお店の雰囲気で更に一段と美味しさを増してますよね！
自分も再訪しますよ(^^ゞ
田川の美人（＾＾）
カミさん（＾＾）
俺っち（＾＾）
大将も（＾Ｏ＾）
ホント最高の日になりましたよ(^^ゞ
コットンさんも大満足ですね！
また行きましょう！