ゲストブック
25,
2008
地元の田舎ではどこに行っても見つからなかった車麩。
天神の岩田屋でゲット！！
前日にしっかり黒糖水で下味をつけて水切りしたのが右の写真の下の車麩です。
今回のこのケーキ、この車麩の下味だけが少し手間がかかりますが後は簡単！！
豆腐と黒豆きな粉をフードプロセッサーで作った黒豆きな粉クリームと黒豆煮を車麩の間に挟んでいって3段に重ねたら完成☆
きな粉と玄米フレークでクッションを作ってます。
豆腐が男前豆腐なのでちょっとクリームがゆるくなりましたが味は絶品！！
前日から時間をかけてしっかり車麩の水切りもしたので黒糖の味がしっかり染みてます。
「卵、バター、生クリーム一切不使用」なのにこんなに本格的なケーキができちゃうんですね！！
普段とは違ったマクロビケーキが食べれて、ホント素敵なレシピでした。
レシピは→ゆんさんのレシピ
自分にとってはほとんど無縁に近かったマクロビレシピですが、ゆんさんを始め、マクロビに重点を置いてある方々と出会ったことで「マクロビ」のことを知るきっかけになりました。
「マクロビ」とは「マクロビオティック」の略で、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法のことです。
最近話題のマクロビ、興味のある方は是非ゆんさんのブログに遊びに行かれていてくださいね！
ゆんさんのブログ→「マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん'ｓ」
そして、余った車麩を使ってオリジナルレシピ！
「車麩 de チョコラスク」
これまた簡単5分レシピ！！
水で戻さずそのままの車麩に、湯煎で溶かした板チョコをバターを混ぜたチョコバターを塗ってトースターで2、3分。
オーブンから取り出すとチョコの甘い香り♪
パンでのラスクは「カリッ！」って感じですが、
車麩ラスクは「ガリっ！バリっ！！」って感じです。
バターが溶けて車麩に染み込んで香ばしさも満点！
車麩の内側と外側でまたハードさが違うので食感の変化も楽しめます。
車麩って今まで意識して食べなかったんですが今回車麩もいろいろ使えるんだな〜って実感しました。
★コメントについて★天神の岩田屋でゲット！！
前日にしっかり黒糖水で下味をつけて水切りしたのが右の写真の下の車麩です。
今回のこのケーキ、この車麩の下味だけが少し手間がかかりますが後は簡単！！
豆腐と黒豆きな粉をフードプロセッサーで作った黒豆きな粉クリームと黒豆煮を車麩の間に挟んでいって3段に重ねたら完成☆
きな粉と玄米フレークでクッションを作ってます。
豆腐が男前豆腐なのでちょっとクリームがゆるくなりましたが味は絶品！！
前日から時間をかけてしっかり車麩の水切りもしたので黒糖の味がしっかり染みてます。
「卵、バター、生クリーム一切不使用」なのにこんなに本格的なケーキができちゃうんですね！！
普段とは違ったマクロビケーキが食べれて、ホント素敵なレシピでした。
レシピは→ゆんさんのレシピ
自分にとってはほとんど無縁に近かったマクロビレシピですが、ゆんさんを始め、マクロビに重点を置いてある方々と出会ったことで「マクロビ」のことを知るきっかけになりました。
「マクロビ」とは「マクロビオティック」の略で、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法のことです。
最近話題のマクロビ、興味のある方は是非ゆんさんのブログに遊びに行かれていてくださいね！
ゆんさんのブログ→「マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん'ｓ」
そして、余った車麩を使ってオリジナルレシピ！
「車麩 de チョコラスク」
これまた簡単5分レシピ！！
水で戻さずそのままの車麩に、湯煎で溶かした板チョコをバターを混ぜたチョコバターを塗ってトースターで2、3分。
オーブンから取り出すとチョコの甘い香り♪
パンでのラスクは「カリッ！」って感じですが、
車麩ラスクは「ガリっ！バリっ！！」って感じです。
バターが溶けて車麩に染み込んで香ばしさも満点！
車麩の内側と外側でまたハードさが違うので食感の変化も楽しめます。
車麩って今まで意識して食べなかったんですが今回車麩もいろいろ使えるんだな〜って実感しました。
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
車麩！なつかしい〜。
子供の頃、母の実家の前がお麩屋さんでね、大量の車麩が天井から吊るされて売ってたなぁ。
実家でお麩といえば、コレの事でした。
アレがケーキになっちゃうの〜。すごいな。
食べてみた〜い。
高野豆腐のお菓子とか、マクロビチックなおやつを、最近アチコチで見かけてます。楽しいね♪
すばらしい！！（*＾＾*）
美しいできばえだね〜〜♪
ゆんさん、すっごく喜ぶだろうね！＾＾
おいしそうです♪
きたきたきたぁ！！！
あのね、私いま大興奮なんだけど、何がってね、
もちろん上のケーキもすっごいいいんだけど、
車麩のラスク！
これやばい！！何を隠そう絶対に女神いける！！
私なんかすっごい確信しちゃった。
んだけ見た目もすごい女神っぽいし（花っていいたいのか女らしいっていいたいのか）、何よりも簡単にできちゃうってこと。
すごいよぉ〜。あぁ〜〜まじですごい！！
ほーんと女神賞までいけちゃうと思う。なーんかわたしうれしいよぉ〜〜
すごいですね！！マクロビレシピにまで
いっちゃいますか！！おみそれしました〜〜＾＾
健康的でおいしそうって大事な要素ですよね♪
それにしても、つばめ君といい、ゆんさんとい
ちょりママchanといい、なんでそんなに
色んなアイディア思いつくのかなぁ〜＞＜
皆すごすぎです！！！！
すばらしいね〜。お麩は脳の働きも活性化してくれて低カロリーでしかも黒豆きな粉クリームで豆腐だしいいことばっかりだね〜。
麩とクリームのコラボがどんなのか気になります(^^♪
ラスクはさらにいいアイディアだね〜。
すごい！！すご〜い！！私の作ったのよりずっと美味しそうだわ〜☆
作ってくれてありがとう〜♪♪♪ものすご〜く嬉しい☆
車麩探すの苦労させちゃって本当にごめんね〜。
車麩のラスク☆これは簡単ですごく美味しそう♪♪
ラスクにって発想☆さすがだわ♪♪
本当にどうもありがとう♪♪
煮物に使う事が多い食材ですよね
黒豆…きな粉…、好みにズキュンときました〜☆
ラスクに、、なんて初めて見ました！
車麩は味が染込むから、バターが染込んでたらすごく美味しそう♪
車麩は最近ガラリと減ったみたいですよね〜
自分食べたのは初めてかも(^^;)
最近麩や高野豆腐を使ったお菓子多くなってきましたね！
まさか自分が作っちゃうなんて(笑)
>やっこさん
いい感じ？？
結構再現できてるでしょ〜(^。^)y-.。o○
同じもの作ると親近感湧いちゃいますね。
ゆんさん喜んでくれるかな〜
>ぱんなさん
マクロビはまだ知ったばっかですよ…(~_~)
ほとんど中身知りませんからね…
ハイ、あれからだいぶ肉がついちゃいましたよ(^_^.)
ごりさんからお肉もらわないとですね(笑)
>ちょりマミー
やっちゃったよ〜(^_^.)
どうかな再現率は〜？？
2重で興奮してくれた？！(笑)
パソコンの画面突き破ってきてくれてもいいよ〜！！
でももうどっちも自分の胃袋の中だけどね(^^♪
ここで「女神」って言ってわかる人半分いるかな(~_~)
ホント｢女神のレシピ」だけって納得いかない！！
これを機に｢男神のレシピ」出来てくれないかな…
こんな5分もかからないラスクで女神取れたらビックリっすよ(ーー;)
ナイナイ・・・
>ayumuさん
そうそう、あんまり意識してなかったんですがこれがマクロビってやつですね。
でも実際そんな変わったことじゃないですよ(^^ゞ
これが元々日本古来の食事だったんですよね〜
自分は別としてayumuさんといいゆんさんといい、ちょりママさんといいアイデア満載でこっちが楽しませてもらってますよ！
ayumuさんこそ毎度変わった物作られてて凄すぎです(笑)
>とも蔵さん
ホントマクロビ！！
お麩ってそんな効能があったんだ＼(◎o◎)／！
知らずに食べてた。。。
車麩ってはじめて食べたんですが、麩自体味噌汁にしか使った事なかったので革命を感じちゃいました(~_~)
ホント考えれば使い道は無限大ですよね〜
ラスクはぶっちゃけパンでのラスクよりずっと美味しいです。
>ゆんさん
やっと作れました！！
ホントにホントに素敵なプレゼントありがとうです<(_ _)>
こんなに車麩が使えるのにあんまり置いてないだなんて信じられないですよね(*_*)
しっかり２日かけて麩にしみこませましたよ(^^ゞ
ラスクはおまけです。
メインはやっぱりゆんさんの「車麩の黒豆きな粉ケーキ」！！
また何か参考にさせてくださいね(^^ゞ
>ラムさん
ですよね・・・
車麩って意識して食べた事ないですよネ(~_~)
でもゆんさんのブログ見ればわかりますがホント車麩のレシピは無限大ですよ。
そうそう、やっぱり定番は煮物みたいですね(^^♪
>nachiさん
マジに美味いっすよ！！
卵バター生クリームを使ってないなんて思えないくらい本格的です。
和の食材に胸キュンですよね(笑)
ラスクはまた思いつきなんですよね(~_~)
生でも大丈夫かなと思いつつ、染み込むところとカリッと感を生かして。
普通にパンのラスクより食感もハードでこっちが好きです！
でもお菓子にも出来ちゃうんだ〜
すごいアイデアですね。
黒糖にお豆腐にきな粉に玄米フレークまで。
まさにマクロビ。
健康的なデザートだわ。
体に良さそうなスイーツだね♪
動物性脂肪は入らず、大豆製品で作られてる
からとってもヘルシー！
イソフラボンが摂取できるから女性には特にイイね
車麩って食べたことがないな。
家の近所のスーパーに売ってあるかな？？
なさそう(-_-；)
面白い工夫ですねー。
やっぱり車麩はなかなか馴染みがないですよね…
自分も意識して食べたのは初めてでした。
こんなに使える食材なのに。
今話題のマクロビ料理を実際に自分で作ってしまうとは(^_^.)
何か特別な存在だったマクロビもこれが全然しっくり来ちゃうんです。
やっぱ日本人の古来の食事がマクロビだったのが納得できます。
>まいちゃまへ
体にはホント優しいスイーツだよ(^^ゞ
脂質は一切ないんじゃないかな？？
車麩やろー・・・
こっちの田舎にはなかったんだよね(ーー;)
麩はたくさんあっても全部もう切ってあるタイプばかりで。
結構大手のスーパーに行かないとないかも。
まずはこのラスク簡単だからやってもらいたいな(^。^)y-.。o○
>らむださん
生クリーム苦手なんですか？！
それならこの豆腐クリームは持って来いですよ！！
ただフープロで一気にミキシングするだけです(^^ゞ
うまく使えばデザートだけでなく料理にも使えますよね！
車輪みたいにグルグルになってるんだね。
豆腐と黒豆だから
とってもヘルシーそう♪
これってフープロないと混ぜ混ぜ
できないよねぇ・・・
むぅ。
自力で混ぜるか？？
大丈夫ですか((((゜д゜;))))
もうそんな中来てくださってありがとうです！！
車麩ってなかなかないですよね〜
自分もこんなに使い道があるとは意外でした！
>maiさん
自分も今回初めて車麩の原型は見たかもですよ(~_~)
これ売ってないですよね…
ヘルシーさは言うことなしです、もちろん味も！
う〜ん、フープロでしかやってないのでわからないんですが、自力で混ぜてちょっと豆腐の原型残してもいいかも(笑)
っても車麩って初めて知ったんですけど〜（笑）
そして、それからのアレンジレシピもすごいすごい！！おいしそ〜！！！
車麩はホントそこらには売ってないです…
でもこの車麩、すごい色々使えるんですよ！
昔は結構あったみたいなんですがどうしてなくなっちゃったんでしょうね…