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再現なるか?! 観音屋のチーズケーキ

先日紹介した「観音屋」のデンマークチーズケーキ
食べてみて味は無理かもしれませんが雰囲気は再現できるかもって・・・
(マタマタ、スグニタメシタガル・・・)

比較
用意するものはいたってシンプル。
マドレーヌに市販のとろけるチーズ2枚

マドレーヌにチーズを乗せてオーブンで3、4分。



そして完成したのがこれ!!
比較のため、観音屋のチーズケーキと並べてみました。
上が今回チャレンジチーズケーキ、下が観音屋のチーズケーキです。

比較

比較7


形はそっくりですね。
観音屋のほうに比べて、ぷくぷくの気泡は少ないです。


さあ切ってみよー!!

比較3

比較5

観音屋に負けないとろけ方!!
いいぞー、負けてないぞ負けてないぞ!!

でも観音屋のほうが繊細なチーズですね。



いざ実食!!

比較

比較6お~~!!
いい!いい!いい!いい!!
チーズの濃くは劣るものの、マドレーヌの甘みととろけるチーズの塩気。
しっかり「甘しょっぱさ」が出てます(^^ゞ

観音屋のフワフワケーキに比べてマドレーヌの方がズッシリしっとりしてて、個人的にはこっちが好きかも。


いかがでしたか、今回の再現!
さすがに本場観音屋の味を完全再現とはいきませんが雰囲気はしっかり味わえますよ(^^ゞ


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