ゲストブック
21,
2007
コットンさんの「コトナッツ」より上を目指して・・・
コットンさんの白ごまを黒ごまに変えて、
さらにきな粉を入れちゃいます！！
一気に混ぜて、途中からマーガリンを入れて・・・
コネコネ・・・
すると、こんな感じに一まとまりになります。
後は麺棒で生地を伸ばして、手打ち蕎麦の要領で切って切って！！
これをねじってオーブン180度で40分。。。
で完成したのがこれです！！
いい感じじゃないですか〜〜(^^♪
ボリっ！！！
これこれ、「堅パン」並のこの歯応え！！
卵は一切使わず、砂糖控えめで、きな粉に黒ごまたっぷり〜！！
素朴な味ですが、これめちゃくちゃ美味いっすよ〜(／≧３≦)
コットンさんを始め、数名の方に毒味してもらいましたが、腹壊してないかな・・・(~_~)
【☆きなコトナッツ☆】
(材料 長〜いスティック30本分)
・強力粉 175グラム
・薄力粉 75グラム
・きな粉 好きなだけ
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ2分の1
・スキムミルク 大さじ3
・黒ゴマ 軽く茶碗一杯 (結構多いですよね)
・水 125cc
・マーガリン 大さじ1 (※後で入れる)
(作り方)
1・マーガリン以外の全ての材料をボールにいれて混ぜます。
ボロボロでまだ少し粉が残ってるくらいで丁度いいです。
2・そこにマーガリンを大さじ1入れてよく捏ねます。
(このマーガリンで生地がまとまってくるのでそこで調整してください。)
3・後は麺棒で生地を伸ばし、手打ち蕎麦の要領で好きな幅に切り分けてオーブン180度で40分です。
★コメントについて★コットンさんの白ごまを黒ごまに変えて、
さらにきな粉を入れちゃいます！！
一気に混ぜて、途中からマーガリンを入れて・・・
コネコネ・・・
すると、こんな感じに一まとまりになります。
後は麺棒で生地を伸ばして、手打ち蕎麦の要領で切って切って！！
これをねじってオーブン180度で40分。。。
で完成したのがこれです！！
いい感じじゃないですか〜〜(^^♪
ボリっ！！！
これこれ、「堅パン」並のこの歯応え！！
卵は一切使わず、砂糖控えめで、きな粉に黒ごまたっぷり〜！！
素朴な味ですが、これめちゃくちゃ美味いっすよ〜(／≧３≦)
コットンさんを始め、数名の方に毒味してもらいましたが、腹壊してないかな・・・(~_~)
【☆きなコトナッツ☆】
(材料 長〜いスティック30本分)
・強力粉 175グラム
・薄力粉 75グラム
・きな粉 好きなだけ
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ2分の1
・スキムミルク 大さじ3
・黒ゴマ 軽く茶碗一杯 (結構多いですよね)
・水 125cc
・マーガリン 大さじ1 (※後で入れる)
(作り方)
1・マーガリン以外の全ての材料をボールにいれて混ぜます。
ボロボロでまだ少し粉が残ってるくらいで丁度いいです。
2・そこにマーガリンを大さじ1入れてよく捏ねます。
(このマーガリンで生地がまとまってくるのでそこで調整してください。)
3・後は麺棒で生地を伸ばし、手打ち蕎麦の要領で好きな幅に切り分けてオーブン180度で40分です。
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
素朴な味わいとガリｯとした歯ごたえが癖になるお味でしたよ〜♪
私も挑戦してみます☆
http://blogs.yahoo.co.jp/ttyk0617/folder/278263.html
きな粉とゴマなんて〜絶対おいしいはず(#^.^#)
硬さは中華菓子のよりよりくらい？
よりよりも大好きだから、これけっこうツボかもです。
つばめ君の料理は勢いがあって、見てて楽しいね〜(^^♪
これは間違いなくおいしそうな組み合わせ☆
表面が白い感じになってますがこれは後から粉を振ったとかじゃないんですか？
見てると食べたくなります〜！
あ、先日はコトナッツのレシピのお返事ありがとうございました☆
つばめくん、なになに〜〜〜？？
売り物みたいだよ！（＾＾）
わたしもかた〜いクッキーが大好きなので、このスティックをポリポリしたら止まらなくなりそうだわ〜。
ヘルシーだと思うと、つい手が伸びちゃって・・・気がついたら食べ過ぎた！ってなりそう。（笑）
食感がよさそう!
かなり、感心しています。
少しは私も見習ってこんなおいしそうな
ものを作ってみたいものです！
毒味させてホントすいませんでした(~_~)
普段お菓子なんか作らない初心者の中の初心者でしかもお初なお菓子だったので如何だったかな〜って心配してましたがとりあえず喜んでいただけて良かったです！
もっと練習してコットンさんにも認めてもらえるようなきなコトナッツ作りますね(^^ゞ
とも蔵さんへ
絶対きな粉に食い尽きてくると予想してました(笑)
これホント堅いっすよ〜(^^ゞ
ボリボリ素朴な味！！
結構きな粉いれたんですがあまりきな粉自体の味はしないですね〜
ごまもお茶碗いっぱい入れてますからすごい栄養たっぷりっすよ！！
そうそう、「よりより」と「堅パン」を合わせた感じです(^^ゞ
franyさんへ
早速自分でも作らせていただきました(^^ゞ
黒ごま、きな粉はオリジナルっすよ！！
これでもかー！ってくらい入れてます〜(笑)
白い粉は上手く見えますが実は切る時に使った打ち粉がそのまま付いてるんです(~_~)
上手くもようになって結果オーライ(爆)
あいやこさんへ
ひゃ〜売り物だなんてお世辞でも嬉しすぎ！！
めちゃくちゃ堅くて素朴〜な味ですよ(^^♪
自分で作れるようになったのでもっともっと練習して他のアレンジもやってみたいと思ってますよ(^^ゞ
モモママさんへ��
そうそう、「よりより」に似てますよね〜(笑)
全く意識してなかったですが、もっと図太くしてねじったら「よりより」の完成！！
「コトナッツよりより」やっちゃいますか(~_~)
ラムレーズン。さんへ
そうそう、このお菓子は食感命なんですよ(^^♪
もうホント歯が強くないと食べれないくらい堅いっすよ！！
れもんちゃんさんへ
これは我ながら自画自賛でしたね〜
余計なもの使わないだけに素朴な味がいっぱい！
何より超栄養価大なんで(~_~)
良かったら作ってみて下さいね〜
もうそろそろ届くかな？とは思うのだけど＾＾♪
楽しみだなぁ〜。早く食べたいなぁ・・・私が。笑
娘が食べれる具合だったら作ってみるね＾＾♪私はかぶりつくんだけどね。1人で消費はさすがに忍びないので。。。笑
なかなか届かないっすね〜^_^;
食べたらわかると思いますがおそらく娘さんは食べれないっすよ(ーー;)
堅すぎます(爆)
でもきな粉もゴマもたっぷりでなんかこれをアレンジしてもっとサクサク感でクッキーなんか作っちゃってくださいよ(^^♪
これ絶対作ってみますー！
つばめさんオリジナルのきなこ入りいいですね♪きなこ大好きです！！
なにより固い食感に惹かれます〜。
うまく作れるかな？ドキドキ！！
こういう固い系のお菓子って大好き！
しかもきな粉だし＾＾
そして、レシピ見てたら、マーガリン大匙１だけしか油物がないから、私も食べれそう☆
これは絶対作ってみますね＾＾
きな粉の代わりに抹茶も良さそうですね〜♪
でも、ほんと黒胡麻多っ！！
これはホント美味しいっすよ！！
これぞ日本人のお菓子！って感じです。
きな粉は結構いれたんですがゴマの香りに負けますね(ーー;)
きな粉の風味を増やしたいなら多すぎかもってくらいきな粉いれてゴマを増やすといいかと(^^♪
めろっこさんも是非自分の好みのコトナッツ作られてみてくださいね（＾−＾）
エリさんへ
実際マーガリンはここまで使わなくてもいいっすよ(^^ゞ
生地がまとまり次第入れなくていいです！！
きな粉も黒ごまもこれでもかー！！ってくらい入れちゃってます(笑)
黒ごまなんてお茶碗一杯分ですよ！！
普通こんな量が書いてあるレシピないっしょ？！(爆)
抹茶いいっすね＼(◎o◎)／！
次回は抹茶で行きます行きます！！
抹茶にはごまで合うかな？？
なんか他に抹茶にあうの浮かばないですか？？
これは美味しそうなおやつですね〜＾＾
子供にうけそう〜(*^-^)ニコ
我家でも作ってみようかな〜(*'ー'*)ふふっ♪
抹茶に合うのはやっぱり甘納豆とか、あんことか豆類では？(・_・ ) ( ・_・) ちがうかな？？
まちゃときなこのブレンドもおいしそうかもぉ〜＾＾ノ
コトナッツはわが家ではもう２０年以上もず〜〜〜っと作り、食べ続けているベストセラーお菓子です（笑）
これまでいろんな人にレシピを教えてきたけど、レシピが届いたその日に作り、さらに私に送ってくれた人なんて初めてです☆
しかも、自分なりにアレンジまでして・・・キレイにできてるし・・・
男の子なのに・・・
すごいなぁ〜って思いましたよ(*^_^*)
なので、拍手を送ります！
ごちそうさま☆彡
これは絶対ウケます！！
保証しますよ(^^♪
このボリボリの素朴さが病みつきになりますから。
甘納豆や小豆でしょ？！
考えたんですがでもこのスティックには難しいかなって。
抹茶にきな粉、それはいい！！
小麦粉をその分減らしちゃえばいい事ですしね（＾−＾）
ゆっき〜さんへ
このお菓子なかなかイケてるでしょう！！
ゆっき〜さんの想像以上の固さですよ(゜レ゜)
これ以上にない健康フードですし(^^♪
Kensukeさん遊びに来てくれました！！
即効こちらからも遊びに行かせていただきました（＾−＾）
コットンさんへ
お〜ワクワクさんならぬコットンさん！！
さすがに20年以上作り続けてきた味に勝つなんて初めから思ってませんよ(^^ゞ
もっともっと特訓してコットンさんに認めてもらえるようなコトナッツ作りますね！！
ホントレシピを教えてもらった日に自然と無意識に作ってました（＾−＾）
それだけ感動的な味だった証拠ですよ！！
基本のコトナッツを守りつつ色んなコトナッツに挑戦してみますね(^J^)
それとコットンさん、「男の子なのに…」ってそれは頂けないですね〜
今の時代、料理は女ってのはもう崩れつつあります！
男も料理が出来ないと(^^♪
自分がそれが普通になる時代を作ってやります！！
見てろ〜(笑)
追い越しはさすがに無理ですが離されない様に頑張りますね（＾−＾）
ホントにアイデアマンだね〜
見てて感動しちゃったー
私もマネさせてもらっちゃおうかな〜
これはコットンさんから教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしたんですよ(^J^)
考えたのはコットンさんなんです（＾−＾）
でもホント素朴な味で栄養満点！！
これはizuminさんも是非作っちゃってくださいな(^^ゞ
きっと息子さんも喜ばれると思いますし、これ食べれば病気知らずですよ！
打倒★「きなコトナッツ」。
お茶碗一杯はすごいでしょう(笑)
これのせいかきなこも結構入れてるのにきなこの味があまりしないんですよね〜
シナモンもアーグレイもいいですね〜（＾−＾）
さすがセレブの意見は違いますね！！
紅茶バージョンやってみます！
コットンさんへ
あ〜、取っちゃダメ〜！！！
もうコットンさんはしっかりここチェックしてるな〜(笑)
とっても美味しそうなお菓子の写真が
upされていたので興味津々で遊びに来ました〜＾＾*
材料を見ると栄養も満点だし
よ〜く噛んで食べるので
腹持ち＆顎の強化にもよさそうですね♪
ゴマ＆きな粉大好きなので、今度つくらせてもらいます＾＾* ﾜｸﾜｸ
よかったら、また遊びに来させてくださいねﾉｼ
初めまして！！
ayumuさんには最近ホント仲良くさせていただいてます（＾−＾）
ayumuさんもバッチリ作られてありましたね！
栄養満点、顎強化、腹持ち抜群、もうおっしゃる通りです(^^♪
これなら安心していくらでも食べれますよ！
簡単なので是非作られて見てくださいね！
また遊びに来てくださいなm(__)m
よりよりみたいで美味しそう♪
私、こんな堅くて、素朴な味のお菓子大好きなの(>∀<)
使われている素材も体に良い物ばかりだし、揚げていないからヘルシー！
よりよりはよく作るんだけど、「きなコトナッツ」作ってみようかな！
堅くて素朴なお菓子ホントいいっすよね〜！！
長崎の中華街行った時色んなお店の「よりより」試食して回ったよ〜(笑)
今では福岡のデパートやスーパーなんかでも買えるようになったっすよね（＾−＾）
これはまさにヘルシーフード！！
顎も強くなるバイ(^^ゞ
「よりより」って自分でも作れると？！
まいちゃま教えて！！
でもあれって揚げてるよね？？
薄力粉…1.5ｶｯﾌﾟ
強力粉…0.5ｶｯﾌﾟ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小さじ1/2
水…100CC
砂糖…大さじ5
塩…小さじ1/2
ｻﾗﾀﾞ油…大さじ1
揚げ油…適量
作り方：
1.薄力粉、強力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをボールにふるう
2.粉が入っているﾎﾞｰﾙに、砂糖、塩、ｻﾗﾀﾞ油、水を加えよくこねる。こね終わったら30分ほど生地を休ませる。
3.休ませた生地を平らにし、幅2cm長さ30cm弱くらいの棒状に切り、生地の中央を軸によりよりとねじっていく。
4.180℃の油できつね色になるまで揚げる
良かったらお試し下さい(*^_^*)
マファール(麻花兒）、強調してるね〜(笑)
材料自体は思ってたよりシンプルっすね！！
問題はこのよりよりのねじりなんだよな〜^_^;
詳しく教えてくれてありがとうっす（＾−＾）
今度作ってみますね(^^ゞ
ポイントとか注意点ありますか？？
事後報告ですみません〜
のんのんさんのとこでみて
コトナッツ作りました！
食感がすごくよく美味しかったです！
ブログに載せてしまいリンクもしましたがよかったでしょうか。。。
事後報告で申し訳ありません。。
あの燕クッキー（のんのんさんとこで見ました）
忘れられません！！どうやって作られたのか・・・
尊敬です！！
またお邪魔します！
朝のあわただしい時間に 誤字脱字もあると。。
すみません〜〜