一風堂 TAO FUKUOKA ～ 食とエンターテイメントの競演 ～

店内に入れば、ラーメン屋とは思えない異空間。

和をイメージした赤と黒のモダンなインテリア。







内装の一つ一つに高級感も漲って、不思議な雰囲気です。



メニュー。







TAOの力強さ、躍動感を表現した極太麺の「TAO・黒」、
TAOの情熱を表現した「TAO・赤」などのオリジナルラーメン。
その他、原点でもある一風堂の「一風堂・白」、そして「博多つけ麺」と全4種類用意されています。



サブメニュー。








このお店ではオリジナルのTAOラーメンを食べとくべきだったかもしれませんが、
やっぱり一風堂の原点の「白」をチョイス！



“一風堂・白”(680円)







深めでしっかりとした器に入って登場！

トッピングはバラ肉チャーシューにキクラゲ、もやし、ネギ。


白濁と泡が織りなすそのスープの美貌。







一口啜ると、一瞬にしてわかるそのスープの丁寧さ。

臭みなどは皆無にして、ふくよかな豚骨の旨味と脂の甘味♪



「白」の麺は博多らしい極細麺。







カッチリ硬めにゆでられてスープとのバランスも絶妙！



そしてチャーシュー！







自分は普段チャーシューにはそこまで興味はないんですが、
一風堂のチャーシューは大好きなんです！

しっかり煮込まれてほろほろに崩れる肉質、強めの味付け。


ごはんと一緒に食べたくなるんですっ！！！







久々だったので一口餃子も食べちゃいました♪



いやぁ満足満足～！

一風堂はラーメン相場にしてはかなり高い価格です。

パッと見、高いと感じますが、これが高いか妥当かは食べての好みです。

やっぱりいろんな意味で一風堂はラーメン界で群を抜く存在ですかね～

『IPPUDO TAO FUKUOKA』
住所　福岡市中央区天神1-13-13
電話　[phone]
営業時間　月〜木・日祝　11：00〜0:00
　　　　金土・祝前日　11：00〜翌2：00

一風堂 （ラーメン / 天神駅、西鉄福岡駅（天神）、天神南駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5