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いちげん ⑤ ~ 濃厚スッキリ、いちげんラーメン! ~

先日、まさかの自分がインフルエンザA型にかかりました(;´Д`)
その日はきつかったですが、最近の薬はすごいものです、一撃で治りました(笑)

そんな病み上がりの一杯になんかいつもここに行っちゃうんです!

個人的に佐賀で一番好きって言えるほどのラーメン!



いちげん2012




佐賀は川副、「いちげん」MAP



いちげん20122




入り口入ってすぐに食券機。



いちげん2012メニュー



ラーメンが560円なんで、こっちの相場からすると高めですね~

でも自分が好きなラーメンってこの価格がそんな苦にならないのが不思議です。


自分は“ラーメン+餃子(4個)”(700円)
彼女は“ラーメン”(560円)



久々に会う大将と少し話し、あっという間に登場!

「ラーメン」



いちげん20123




久々に見るいちげんルックス♪



いちげん20124



自分は濃厚コッテリも好きですが、こちらの濃厚スッキリがまた旨いんです!

食べてる間の舌に乗る旨味はしっかりとしていながら、
後味はスーッと心地のいい引き際の良さ。

まさに「ひと夏の恋」のような~♪♪



佐賀らしい少々柔らかめの麺がまたモチモチ気持ちのいい食感。



いちげん20126



スープとの絡みも申し分なかですよ。



そしてチャーシュー。



いちげん20127



こんなに旨かったかな?!と疑いたくなるほどの旨さ。

絶妙な味付け、ラーメンとも合ってますが、ご飯が欲しくなるのです!



そしてこれもお楽しみのトッピング。
“佐賀のり(生)”(100円)



いちげん20125



スープに入れるとふわ~っと花が散るように広がり、海苔の香り漂う生海苔。



いちげん20128



これほどラーメンに海苔が美味しいと思う瞬間はありません。

スープの味を損ねることなく、磯の風味が醸し出す、高級料亭のお吸い物のような変化。



ブレブレですが、セットの「餃子」。



いちげん20129



一口サイズで女性も食べやすい餃子ですよ~


久々にしみじみ旨さに浸る一杯を啜りながら眺める、厨房に立つラーメン職人。



いちげん201210



いろいろあっての一からのスタートですが、
魂がこもった旨いラーメンを作り続けられることが自分にとっては一番嬉しいことなのです。

頑張ってくださいね!


いちげん201211
『いちげん』
住所 佐賀市川副町大字西古賀925-1
電話 0952-45-7865
営業時間 10:30~15:00(L.O.14:45)
     17:00~21:00(L.O.20:45)
休日 水曜

いちげんラーメン / 佐賀市その他)

昼総合点★★★★ 4.5


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