酒膳 松乃 ⑦ ～ 秋の3,675円コース ～

この日は、飲み物代は別の、3,675円コース！










前菜・“八寸”







ちょこっとずつ、色んな料理をいただける松乃の前菜盛り。

器もたくさん使われて、洗うのが大変だろうなと思いながら贅沢に(笑)





サラダ・“そばパリパリサラダ”







サラダは3人前です。

このサラダもお馴染になってますが、姉妹店「そば茶寮まつ野」のそばその物です！

ぽりぽりと素朴な味わいのそばかりんとうが、サラダにもよく合うんです。




酢物・“しゃっぱの酢味噌がけ”







しゃっぱ！
「シャコ」の筑後弁です。

これが絶妙に旨い！！

独特の食感と甘味、これ日本酒が進みそうです。




造里・“お造り5種盛り”








天然甘エビ～！！







とろりと甘い～♪




焼物・“かきグラタン”







出てきた瞬間、「おー！っ」となった一品。



なんと、「柿」と「牡蠣」、ダブルカキです。







海の「牡蠣」は、言わずもがな相性抜群！
とろりとした豊かな旨味が広がります。

そして、まさかのフルーツの「柿」。

これが不思議と合う！
柿の優しい甘味が邪魔せず、クリームに絶妙に合ってます。






看板メニュー、松乃オリジナル！
揚物・“とまと揚げ”







もう何度食べたことでしょう(笑)

初めての方に説明しますと、
トマトの中をくりぬき、合いびき肉と玉ねぎを炒めたものを詰め、パン粉をつけてサックリ揚げたもの。



相変わらず旨ーい！







トマトのフレッシュな酸味と甘み、
挽き肉の肉汁と、トマトの果汁がサクッとした衣と一緒に弾けます！




途中で普段飲まない日本酒なんかも・・・










そしてメイン。
冬は鍋が出ます！

鍋物・“鹿のつみれ鍋”








鹿のつみれは初めてかもです！

やっぱり鹿肉はわずかながらクセがあります。
その分たっぷり生姜を効かせてあり、あっさりとした旨味のある味わい。







味噌仕立てで、身体の芯までポッカポカになりました♪

自分は鹿のつみれは全然美味しかったんですが、他の女性陣は少し苦手だったみたいで。




その後は雑炊！







鍋の楽しみは、〆の雑炊にもありますよね！







旨味のたっぷり出たスープを吸った米。

ふわりとした卵もやさしく、最後にはぴったりの〆です！




写真は撮り忘れましたが、最後にデザートも出てきました！


この日も大満足の食事ができました♪
母とお友達さんに大感謝です。

｢酒膳　松乃」　→http://syuzen-matsuno.jp/
住所　福岡県大川市上巻北田1-11　　　電話　[phone]
営業時間　11:30～14:00、16:30～22:30　　　休日　不定休

松乃 （懐石・会席料理 / 蒲池）
夜総合点★★★★☆ 4.5
昼総合点★★★★☆ 4.5

過去記事→2008年正月、2008年8月、2010年10月、2010年10月ランチ、
2011年4月「春のコース3,675円」、2011年4月「春のコース3,675円」その2