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由布院ラスク  ~ 由布院の香りを込めた、手作りラスク ~

さてランチの後は、お決まりの由布院駅周辺へ。

この日は平日にもかかわらず、やはり春休みでか休日並みの人出!
人の波をよけるように、端から端まで4時間ほど歩きに歩きました。


湯布院では、いろんなお店がどんどん入れ替わるそうです。
数ヶ月前に行って以来ですが、この数カ月のうちにまた何店舗も新店がオープンしてます。


その中の一つ。
3月27日オープン!



由布院ラスク



最近ブームのラスクの専門店!

「由布院ラスク」MAP



由布院ラスク2



初耳のお店でしたが、単独オープンの新店だそうです。

長野の「ティンカーベル」というラスク専門店からお花が送ってありましたが、関係あるのでしょうか?


由布院の素材を使った、完全手作りラスク!!
まだオープン間もない店内は、とてもシンプル。
入って正面にレジ、左手に商品棚、右手に落書き壁。



由布院ラスク3

由布院ラスク4



この時も、子供たちがチョークで落書きしてました♪



由布院ラスク5



さて、こちらで販売されるラスクは2種類。


“ミルクラスク”
由布院の麓で育った乳牛のミルクをパンに練り込み、
更にミルククリームをトッピングしたWミルクのラスク。



由布院ラスク6



カリッ、サクサクサクっとした軽快な食感。

Wミルクでものすごいミルキー味♪

そして甘さもしっかりしてて、噛むほどににじみ出てくるバターのようなまろやかさ。
パンの中の気泡に、染み込んだミルクがジューシーとさえ感じるほど。




“抹茶ラスク”
香りよい抹茶をパンに練り込みラスクに仕上げました。
独創的な製法で柔らかい口どけに、抹茶とバターの香りが品よく。



由布院ラスク7



ミルクラスクがしっかりした甘さがあるのに対し、抹茶は渋味も生きた上品な味♪

軽快なラスクの食感に、抹茶の風味が余韻として爽やかに残ります。



ラスクの値段ですが、3種類。
「ミルクラスク14枚」、「抹茶ラスク14枚」、「ミルク・抹茶各7枚」で、どれも900円です。

しっかりした個性的な味わいに、思わずハートをつかれ、お土産にしっかり買いました♪


一つ一つ手作りされてるため大きさや色などにバラツキがあるそうです。



由布院ラスク8



とっても優しいおばさまの人柄もこのラスクににじみ出てる気がしました。



『由布院ラスク』
住所 大分県由布市湯布院町川上3019-1
電話 0977-85-4033

由布院ラスク パン / 由布院駅
昼総合点★★★★ 4.0

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