ラーメン暖暮 トリアス久山店 ～ 有名ラーメン店がトリアスに！ ～

店内入ってすぐに券売機。







ラーメン(600円)、チャーシューメン(700円)、ねぎごまラーメン(650円)、烈火ラーメン(650円)の四本柱。


「麺の硬さ・辛味だれの量・辛さの倍数(烈火ラーメン)」など注文の際に選びます。







卓上にはいろんな調味料に、無料のからし高菜。







唐辛子のピリッと効いた、美味しい高菜です♪



さて、3人でチョイスしたものが一気に到着！







まずはマイチョイス！
シンプルにノーマルな“ラーメン”(600円)。







暖暮のラーメンは、辛味だれが乗るのも特徴ですが、自分はあえて別皿で。
シンプルに豚骨の旨味を食べてみたかったんで！



豚骨のみをアルカリ水で10時間以上煮込んだスープ。
ビジュアル的にはしっかり濁って粘度もあて、「コッテリ」に見えるんです。







でもそれを裏切るように、あっさりとカドのない、やさしい顔立ち♪
臭みもない分、とても上品に感じるスープ。

豚骨の出汁や旨味はこの時点ではおとなしく、
辛味だれを入れてそれがビシッと前に出てきます！



麺は、細麺のストレート。







「カタ」で頼みましたが、ややゆるめ。
麺の風味もよく、スープとの絡みもいいのでこれは「超カタ」でもいいかも！




連れの一人は“ねぎごまラーメン”(650円)。







見ての通り、スープの表面を覆い尽くすねぎとごまの量！

ねぎの量がラーメンの倍で、ごまが入り、ラードの代わりに白ごまの搾り油を使用。

一口もらいましたが、とにかくごまの風味がガンガン効きまくってます！



そして、もう一人、“烈火ラーメン”(650円)。







これで、一番最低レベルの「5倍」。
5倍で約小さじ１杯位の一味唐辛子が入ります。

自分は十分辛いと思いましたが、辛いもの好きの連れは全然楽勝みたいでした(笑)



そして、「平日ランチ限定100円メニュー」。
外しはしません！







“ミニチャーシュー高菜丼”
“ミニ明太子ごはん”







ご飯の量も普通にお茶碗一杯分なって、上にはしっかりトッピング。

刻みチャーシューと高菜を炒めてのせ、オリジナルの特製旨ダレをかけた“高菜チャーシュー丼”。
炊きたてごはんに、昆布入り明太子をのせ、海苔をちらした“明太ごはん”。

ミニサイズですが、これで100円は大いに満足感があります！



そして、つい久々の細めんに我慢できずに・・・
“替玉”(150円)







「超かた」で、シャキッとしたカタメンを、さくっといただきました♪

単価がどれも高い気もしますが、たまに食べるならこの価格は出せます。


これといって大きな個性やインパクトは感じませんでしたが、
逆にここまできれいにバランスよくまとめるラーメンだからこそなんでしょうね。

『ラーメン暖暮　トリアス久山店』
住所　福岡県粕屋郡久山町山田1194-1
電話　[phone]
営業時間　11時～23時
休日　年中無休

ラーメン　暖暮 トリアス久山店 （ラーメン / 土井駅、舞松原駅、香椎神宮駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0