らーめん 四郎 ～ 2007年九州ラーメン総選挙、第1位の店 ～

店内は奥行きがあり、左手がテーブル席、右手が厨房にカウンター席。







福岡に多くなりましたね～、こちらも食券制。







メニューは、基本の“らーめん”(500円)に、看板の“熊本男味らーめん”(550円)、
“辛みそ元気らーめん”(600円)、“辛ねぎ新味ラーメン”(780円)、
“冷やしざるらーめん”(580円)、“冷やし辛々坦々麺”(680円)などなど・・・


トッピングやおつまみもいろいろ揃ってます。







ここからまた麺のチョイスができ、「細麺(博多風)or中太麺(熊本風)」に「麺の硬さ」まで。


メニューの詳細は、ホームページにてご確認ください。



よし！ここに来て、シンプルな基本を食べ続けるのはやめ、
自分は“熊本男味らーめん”(550円)を中太麺で、
あたる大将は“らーめん”(500円)を細麺で。

ここで、厨房の様子を見ていると、大将の一杯のラーメンへの想いが伝わってきます。
一杯一杯作るたびに、スープの味見を頻繁にされてるんです。

初心者目線ではあれだけ味見してると舌が麻痺しそうですが、細かいとこまで妥協を許さない証拠です。

まずは“らーめん”・細麺。







ふっくらとミルキーな顔立ちのスープ。


油もそれほど多くなく、ぽたーんとしたやさしい感じ♪







自分も少しいただきましたが、「マイルドでクセのない万能型」。

あっさりとミルキーで、突出するものがなくバランスのいい豚骨。

個性を出すならもう少しインパクトがあってもいいかなと思います！



麺は、博多風の細麺。







硬さ「普通」ですが、ヤワメなので、「カタ」以上が美味しくなりそう♪




そして、“熊本男味らーめん”・中太麺。







ベースのスープは基本の“らーめん”と同じかな？！

焦がしニンニク油の「マー油」が入った熊本を象徴するラーメン。







うまいっ！！

マー油って個人的に得意な方じゃないんですが、このラーメンは程よさが丁度いい！

マイルドでクセのない基本のスープが、香ばしく、コクも出て、インパクトもアップ。


そしてこちらは熊本ラーメンに合わせての熊本風の中太麺。







麺は、細麺より数段食べ応えあります！

モチモチっとした弾力で、この男味スープとの相性もズバリだと。



チャーシューも薄いながら、ふっくらと柔らかくて美味☆







いやぁ、この2つのラーメン、同じラーメンでもお腹に来る食べ応えは全然違います(笑)

でも有名店らしい安定感。ラーメンに向かう姿勢の真面目さが伝わるラーメンでした！








そして、最後にわざわざ厨房から挨拶に来られた大将。
テレビでよく拝見してたお方がぁ！　イケメンです！







プライベート面でもいろいろお話しましたが、
ラーメンに対してはホント並々ならぬ熱さを持ってあります！


一緒に食べ歩いてる「あたる大将」も、これまでラーメン店主という肩書は伏せてましたが、
ここに来てカミングアウトしてました(笑)







こちらも通販ラーメンあり。
2食で525円というコスト！　雰囲気だけでも味わうのはいかが？！

豚骨ラーメンといえば博多らーめん。九州ラーメン第1位に輝いた「らーめん四郎」お取り寄せ。

ハイ、3杯目も食べ終わり♪♪

ノルマの3杯は達成！
あわよくば4杯の予定でしたが、美味しい物の余韻を楽しむためにもこれくらいで！

次回は、北九州方面のラーメンツアーに行く予定です。



『らーめん四郎』
住所　福岡県福岡市南区大橋2-11-14
電話　[phone]
営業時間　11：30～翌2:00(平日)
　　　～翌3:00(金・土・祝前日)
　　　～翌1:00(日)
休日　無休

らーめん四郎 （ラーメン / 大橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0