ほっともっと ～ ゆず塩でいただく「塩から揚弁当」 ～

「生姜の効いた特製ニンニクしょうゆだれに漬け込み、カラッと揚げた」従来のから揚に対し、
「肉の旨みを引き立たせるすっきりした味わいの塩だれに漬け込み、打ち粉をまぶしてサクッと揚げた」塩から揚。

塩から揚オリジナルのこだわりもしっかり。

・従来のから揚に比べ、ニンニク・生姜の使用量を抑えた特製の塩だれですっきりと。

・従来のから揚と全く違った食感を出すために、ひとつひとつ丁寧に打ち粉をまぶして揚げることで、サクッとした食感と軽い口あたりを。

・より味を引き立たせるためにオリジナルの「ゆず塩小袋」を別添。
海水と海藻の旨みが凝縮したまろやかな味わいの藻塩と爽やかな香りのゆずをあわせた「ゆず塩」。

お店で調理されるのでバッチリ揚げ立て状態♪







やや白みがかったから揚は、打ち粉効果で粉ふきとなり、サイズも一回り大きく感じます。



従来のから揚は、別添の「から揚げスパイスとレモン果汁」がいい仕事してました。

この塩から揚には、別添に「ゆず塩小袋」。







これをしっかりかけて～♪







この時点で、ゆずのさわやかな香りがふわ～んと漂います。



おーー！！　旨いっす！！！







「から揚げ」と言うより、「竜田揚げ」に近い感覚！


衣のサクサク感、鶏皮のカリッと感、そこからのモモ肉のジューシーな旨味。


従来のから揚げのしょうゆやニンニク、生姜の効いたワイルドな味から、
シンプルな塩味に鶏の甘味や旨味がダイレクトに伝わってくる飽きの来ない味。



控えめな塩味のインパクトを補うかのような「ゆず塩」。







これがあるのとないのとでは、また大きく満足度も違いました！

塩も藻塩で、深みのあるまろやかな塩気。
ゆずの香りが爽やかに香り、どことなく上品でキリっと立つ塩味が後を引くんです。


いやぁ、従来のから揚げとは別物ですよ。

あくまで個人的な意見ですが、
から揚げ単独で食べるなら“塩から揚”、ご飯のおかずなら“から揚”ですね！


そして脇役になってますが、サラダも変化を遂げてます。







生野菜の量が増え、ドレッシングは必要な量だけかけられるディスペンパック。
オリジナル和風ドレッシングもさっぱりしていいです♪

でも欲を言えば、やっぱりポテサラは欲しい自分です(笑)

この日、弁当を買った際、自分以外に5人ほど客さんがいらっしゃいましたが、全員“塩から揚”の注文でした(￣▽￣)
今すごい勢いで売れてるんでしょうね！

詳しくは→『ほっともっと』ホームページ