とんちゃんラーメン 諸富店 ～ 水色の店舗と豚ちゃんが目印☆ ～

行ったのは、中途半端な時間の16時くらい。
さすがに先客はいないですねー。







昔ながらの店内に、厨房には大将が一人。



メニュー。







連れの彼女と二人なので、ラーメンもチャンポンも食べれる(笑)



って事で、まずは“ラーメン”(450円)。







トッピングはチャーシュー二枚にネギだけとシンプルな構成。

プラス、表面を覆ってるのはたーっぷりのすりゴマ！







スープ・・・

一瞬豚骨が軽いか？！と思いきや、ふわぁ～っと香りとコクが来ます。
結構な量のゴマが入ってますが、このゴマの香ばしさが後押しするようなスープ。




麺は佐賀にしてはやや細めのストレート。







佐賀らしくない細さ、佐賀らしくない程よい硬さ。

スープとの相性もいいと思います！


チャーシューは、老舗系の懐かしい感じでした♪




そして、ラーメンを作られてから作られ始めらるので、時間をおいて登場！
“チャンポン”(550円)







ラーメンの延長かと思いきや、全く別物でした！


ラーメンの白濁と異なり、ほぼ茶濁のスープ。







炒められたラードやコショウが混じって、粘度のあるコッテリスープです。

ラーメンより、ガツンとインパクトは来ます！
でも個人的には少々味が濃いか？！


シャッキシャキのお野菜はジャストな炒め具合。
麺も柔らかすぎず、スープもよく絡みます。







でも、チャンポンにしてはスープがもう少し欲しかったかな～。
麺と具が浸かってるような状態です。



最近よくある味ではなく、昔ながらの貫禄を感じる味！
さすが、佐賀ですね～！

『とんちゃんラーメン　諸富店』
住所　佐賀県佐賀市諸富町山領821-3
電話　[phone]

とんちゃんラーメン （ラーメン / 佐賀）
昼総合点★★★★☆ 4.0