かつみ屋 �◆ � 早くもリピ！本当に旨いのです！ 〜
- 2010/09/25 07:00
- Category: 鳥栖市(佐賀県)
うどんにこんなに虜になったの初めてかもしれない・・・
一度目から、間髪いれずに再訪！！
鳥栖警察署前のうどん屋さん。
「かつみ屋」→MAP
この日は、訳あって15時くらいの訪問。
中休みなしで頑張られてるのは、こういうときにはすごく助かります！
この時間でお店も落ち着いてて、ゆっくりお話もできました♪
メニュー！
まだまだ新参者なので、課題のメニューは目白押しですが、
この日はあの急に気温が下がった日でどうしても温かいうどんが恋しくて・・・
これが、お店の心臓部。
『圧力釜』です！
まさにあの圧力鍋みたいな釜。
蓋をして、圧力をかけてシューシュー音を立てては湯気が上る！
うどんを茹でるのにこの光景が見れるとはっ
そして、数分後蓋を開けては、大将と麺の真剣な睨めっこで茹で加減の微調整…
奥さんは、大将の掛け声に合わせて揚げ物を揚げる！
その絶妙な阿吽の呼吸。
で、まずはマイチョイスの“かき揚げ”(230円)！
単品チョイスです。
さっきまで目の前で揚がってたものですよ！
まだジュージュー音を立ててるかの勢い。
「おつゆor塩」もお好みで出していただけます♪
もうこれが、うますぎーーっ
サクサクとか小気味いい感じじゃなくて、
ザックザク、バリッバリの豪快な食べ応え！！
衣の香ばしさ、海老の旨み、お野菜の甘みで、そのまま食べても何もいらない美味しさ♪
そして、お連れチョイス！
えび天ガールが、今日はブログのためにも浮気するよーっ、いざ肉女へ！
って、“肉うどん”(560円)。
肉汁の染み出た汁のルックス〜♪
この柔らかさ、筋でかろうじて繋がってるような・・・
でも肉にしっかり甘辛い味が染みて！
優しいおダシに、この肉の味がまたよく合ってます！
そしてマイチョイス、“昆布(おぼろ)うどん”(440円)。
とろとろになったおぼろがたっぷり入ってます♪
このペラッペラ感、クタクタ感がまた落ち着くのが不思議です(笑)
この前は冷やしを食べたので、十分に味わえなかった温麺。
グニュッとモチっと♪♪
柔らかさのやさしい食感と、心地よい弾力。
とにかく言葉で表すのが難しい、なんとも言えぬ美味しさなのですよ。
この麺を一から十まで一人で味わえるのがこんな幸せなものか♪♪
おぼろを麺に絡めて・・・
あぁぁぁぁ、、、旨い。。。。
そして、そして、大将がこれもよかったらって(´∀｀ )
“ごぼう天”をサービスしていただきました！！
これまた揚げ立て、ひゃーーっ！！
サクッ、そしてシャキッと！
軽い衣の後に、しっかりしたごぼうの歯応えと香り☆
途中から、かき揚げもごぼう天もお汁イン☆
ふやけた衣と、存在感のある具材の味、一度に二度の楽しみ♪
思わぬサービスもあって、完食でまんぷく、まんぞーく！！
この日は、大将と奥さんともたくさん話ができました！
何と言いますか、このお二人本当に息ピッタリです。
お互いがお互いを理解し合って、のびのびとされてるのがすごく伝わってきます。
こんな夫婦になれたらいいなぁ♪
まだまだ新参者なので、課題のメニューは目白押しですが、
この日はあの急に気温が下がった日でどうしても温かいうどんが恋しくて・・・
これが、お店の心臓部。
『圧力釜』です！
まさにあの圧力鍋みたいな釜。
蓋をして、圧力をかけてシューシュー音を立てては湯気が上る！
うどんを茹でるのにこの光景が見れるとはっ
そして、数分後蓋を開けては、大将と麺の真剣な睨めっこで茹で加減の微調整…
奥さんは、大将の掛け声に合わせて揚げ物を揚げる！
その絶妙な阿吽の呼吸。
で、まずはマイチョイスの“かき揚げ”(230円)！
単品チョイスです。
さっきまで目の前で揚がってたものですよ！
まだジュージュー音を立ててるかの勢い。
「おつゆor塩」もお好みで出していただけます♪
もうこれが、うますぎーーっ
サクサクとか小気味いい感じじゃなくて、
ザックザク、バリッバリの豪快な食べ応え！！
衣の香ばしさ、海老の旨み、お野菜の甘みで、そのまま食べても何もいらない美味しさ♪
そして、お連れチョイス！
えび天ガールが、今日はブログのためにも浮気するよーっ、いざ肉女へ！
って、“肉うどん”(560円)。
肉汁の染み出た汁のルックス〜♪
この柔らかさ、筋でかろうじて繋がってるような・・・
でも肉にしっかり甘辛い味が染みて！
優しいおダシに、この肉の味がまたよく合ってます！
そしてマイチョイス、“昆布(おぼろ)うどん”(440円)。
とろとろになったおぼろがたっぷり入ってます♪
このペラッペラ感、クタクタ感がまた落ち着くのが不思議です(笑)
この前は冷やしを食べたので、十分に味わえなかった温麺。
グニュッとモチっと♪♪
柔らかさのやさしい食感と、心地よい弾力。
とにかく言葉で表すのが難しい、なんとも言えぬ美味しさなのですよ。
この麺を一から十まで一人で味わえるのがこんな幸せなものか♪♪
おぼろを麺に絡めて・・・
あぁぁぁぁ、、、旨い。。。。
そして、そして、大将がこれもよかったらって(´∀｀ )
“ごぼう天”をサービスしていただきました！！
これまた揚げ立て、ひゃーーっ！！
サクッ、そしてシャキッと！
軽い衣の後に、しっかりしたごぼうの歯応えと香り☆
途中から、かき揚げもごぼう天もお汁イン☆
ふやけた衣と、存在感のある具材の味、一度に二度の楽しみ♪
思わぬサービスもあって、完食でまんぷく、まんぞーく！！
この日は、大将と奥さんともたくさん話ができました！
何と言いますか、このお二人本当に息ピッタリです。
お互いがお互いを理解し合って、のびのびとされてるのがすごく伝わってきます。
こんな夫婦になれたらいいなぁ♪
今日も最高のうどんと最高のおもてなしに、最高の満足でお店を後にしました！
寒い冬も、美味しいうどんを求めて足を運びます。
『かつみ屋 』→前回の記事
→ホームページ
住所 佐賀県鳥栖市元町1256-4
電話 0942-82-0149
営業時間 11:00〜20:00
休日 日曜
この日は朝一から筑紫野の「イオンモール」へ♪
敷地面積98,200m2、JUSCOと約180の専門店が3階に渡って入った、大型ショッピングモール。
3度目の来店ですが、今回初めてゆっくり回りましたが、広くていろいろ揃いすぎっ
途中、お腹がすいて・・・一階の催事スペースにて『北の国うまいもの市』を発見！
吸い込まれるように勝手に足が・・・
コロッケ！！！ コロッケ、だーい好きなんですよ！
でも、行列のバカ売れ状態で、昼前にもかかわらずこの品薄状態。。。
“北の野菜コロッケ”(157円)、“グラタンコロッケ”(168円)を買って、二人でシェア！
まだ揚げ立てで間もなかったので、サクサクのほっくほく♪♪
美味しくないわけがない！
そんなこんなでイオンでショッピングを楽しんで、帰りに鳥栖のかつみ屋に行ったとさ〜！
敷地面積98,200m2、JUSCOと約180の専門店が3階に渡って入った、大型ショッピングモール。
3度目の来店ですが、今回初めてゆっくり回りましたが、広くていろいろ揃いすぎっ
途中、お腹がすいて・・・一階の催事スペースにて『北の国うまいもの市』を発見！
吸い込まれるように勝手に足が・・・
コロッケ！！！ コロッケ、だーい好きなんですよ！
でも、行列のバカ売れ状態で、昼前にもかかわらずこの品薄状態。。。
“北の野菜コロッケ”(157円)、“グラタンコロッケ”(168円)を買って、二人でシェア！
まだ揚げ立てで間もなかったので、サクサクのほっくほく♪♪
美味しくないわけがない！
そんなこんなでイオンでショッピングを楽しんで、帰りに鳥栖のかつみ屋に行ったとさ〜！
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ひろ
肉うどん・・・思い出した！！うん十年前に島原で食べた肉うどんが美味しかったよ！！
こんな感じだった。