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東京・OAKS  ~ 生チョコのような自家製ガトーショコラ ~

モニター続きですいません! もう一丁!!

昔は、あまり濃厚すぎるチョコケーキは得意じゃなかった・・・

でも今は・・・








何んともまた素敵な贈り物が♪♪
バレンタインを思い出すような~


OAKS2.jpg



モニター15人の枠に、よっしゃぁ!

OAKS自家製【生チョコのようなガトーショコラ】

東京は、老舗店舗が立ち並ぶ神田淡路町の1画にある『RESTAURANT BAR OAKS』

ランチ・カフェ・ディナー・ウエディングなど様々な表情を見せるデザイナーズレストラン。


そんなOAKS様から、いただいたのが“生チョコのようなガトーショコラ”!!
かわいい赤い箱を開ければ、ズッシリ重みのあるガトーショコラ。



OAKS3.jpg


フランス・ヴァローナ社の高級チョコレートを贅沢に使用し、
1本1本丁寧に焼き上げた人気のオリジナルガトー・ショコラ。


庶民の自分にわかるだろうか?!(汗)



約8×7×3.5cm。 小さく見えますが、かなり重いんですよ。


OAKS4.jpg




断面を見ても、ズバリ“半生”!



OAKS0.jpg



冷やしてても、常温でノロノロしてたら表面が溶けていきます。




ご想像通り、いやそれ以上かも!
すんごーーい、ノウコウっ!!!


OAKS6.jpg



そしてしっとり・・・口の中の温度でとろーっと、この食感。

でも始めから生チョコほど柔らかくもなく、かと言ってケーキでもなく、
この“半生”という絶妙な柔らかさ☆

まさしく口の中で溶ける、生チョコのようなガトーショコラ♪


濃厚で、チョコの風味たっぷりの味と共に、この食感がまた病み付きにさせる!

これは贅沢なケーキですね~♪ 一切れでかなり食べ応えもアリ!
濃い目のコーヒーが合いそうです。


OAKS様、美味しいガトー・ショコラ、ありがとうございました♪♪

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OAKS (カフェ / 淡路町、新御茶ノ水、小川町)


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