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枝光食堂 ③   ~ 焼きめしも焼きそばも旨いです! ~

何度も何度も行ってますが、もうアップはしてませんでしたー。
でも久々に載せてみようっと!

超地元、ここのちゃんぽん、もっと言えばちゃんぽんの『麺』がマジ好きで!



枝光チャン01



食堂といえば、焼きそばも忘れるなかれ!



枝



福岡県大川市。

「枝光食堂」 →MAP


枝光チャン00


3度目のアップです。
過去記事→1度目2度目

今回はまとめて紹介しまーす。
相変わらず変わらぬ、王道の食堂スタイル。



枝光2010店内



昼前はこの状態ですが、正午になると一気に満席状態になります。



メニュー。



枝光2010メニュー



今回、初登場が“焼めし”(600円)
これは、息子さん担当の一品!



枝光ラー3



この焼めしが、また旨いんです!!
数人で来た時は必ず頼むし、単独でも昔から頼んでます。



枝光ラー4




そして、“ラーメン”(500円)



枝光ラー



ここまで真っ白に白濁してるスープも珍しいでしょう!



インパクトではなく、まろやかなコクがじわりな豚骨。



枝光ラー2



チャーシューってより、「ザ・豚」って感じなのも昔ながら♪

スープ自体は美味しいのに、わかめが…
途中からわかめ味に。。。。



モチモチっと弾力のある中太ストレート麺。


枝光ラー5




看板の“長崎ちゃんぽん”(700円)



枝光ラー0



これが長崎ちゃんぽんそのものかというと、そうではないですが、
おそらく当初はちゃんぽんは長崎のイメージだったからこの名前が付いたんでしょうね。



自家製のちゃんぽん麺。



枝光ラー6



この麺が一番のお目当てですが、ホント美味いなぁ!!

コテコテのラーメン屋のちゃんぽんではなく、ラーメン屋×食堂ちゃんぽんといった感じ。
野菜もたーっぷりです!


そして、出前担当と、ここの焼めしを担当されてるこの方が息子さん。



枝光201000




ハイ、別の日にも“焼めし”(600円)



枝光チャーハン



この日は、いつもより卵が米に馴染んで黄味色に。



枝光チャーハン2



相変わらず旨いですよ~!!

中華鍋を豪快に振ってできるこのパラパラ感、均一感。
塩加減や油加減も丁度よし!



さらに、ブログ初登場!
“焼そば”(700円)



枝光焼きそば



焼そばの、湯気と一緒に舞い上がるソースの香りって罪なやつですね!



枝光焼きそば2



もやしやキャベツもたっぷり!


麺は、ちゃんぽんに使われる自家製麺と同じでしょう!
これがまたちゃんぽんとは違った食感。



枝光焼きそば3



ソースが馴染んで・・・染み込んで・・・

若干薄味ですが、米が絶対欲しくなる味付けです!!

でも焼そばってどうしても油っこさが否めないですね。



“ギョーザ”(400円)



枝光餃子



100点の焼き加減!!
焼き面カリッと、中はジューシーです。

ギョーザ自体にしっかり味も付いて、これとビールはたまらないでしょう(笑)



でもどうしても、ここに来たら“長崎ちゃんぽん”率が多くなります(笑)



枝光チャン



とにかく具だくさん!



枝光チャン2



そして躍るぷりシコ麺っ。



枝光チャン3



食べた後、ラードが口周りに残るのが最近気になりますが、これも旨さの秘訣なのかな。


このお店も家から数分にあり、子供のころから通ってるお店です。

当時から変わらぬメンバーで営業されてます。

これからもずっと続けて行ってほしいなぁ♪


『枝光食堂』  
住所 福岡県大川市大橋554-1   電話 0944-87-6375
営業時間  11:00~21:00   休日 火曜

枝光食堂 定食・食堂 / 八丁牟田)

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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