枝光食堂 ③ ～ 焼きめしも焼きそばも旨いです！ ～

相変わらず変わらぬ、王道の食堂スタイル。







昼前はこの状態ですが、正午になると一気に満席状態になります。



メニュー。







今回、初登場が“焼めし”(600円)。
これは、息子さん担当の一品！







この焼めしが、また旨いんです！！
数人で来た時は必ず頼むし、単独でも昔から頼んでます。








そして、“ラーメン”(500円)。







ここまで真っ白に白濁してるスープも珍しいでしょう！



インパクトではなく、まろやかなコクがじわりな豚骨。







チャーシューってより、「ザ・豚」って感じなのも昔ながら♪

スープ自体は美味しいのに、わかめが…
途中からわかめ味に。。。。



モチモチっと弾力のある中太ストレート麺。







看板の“長崎ちゃんぽん”(700円)。







これが長崎ちゃんぽんそのものかというと、そうではないですが、
おそらく当初はちゃんぽんは長崎のイメージだったからこの名前が付いたんでしょうね。



自家製のちゃんぽん麺。







この麺が一番のお目当てですが、ホント美味いなぁ！！

コテコテのラーメン屋のちゃんぽんではなく、ラーメン屋×食堂ちゃんぽんといった感じ。
野菜もたーっぷりです！


そして、出前担当と、ここの焼めしを担当されてるこの方が息子さん。








ハイ、別の日にも“焼めし”(600円)。







この日は、いつもより卵が米に馴染んで黄味色に。







相変わらず旨いですよ～！！

中華鍋を豪快に振ってできるこのパラパラ感、均一感。
塩加減や油加減も丁度よし！



さらに、ブログ初登場！
“焼そば”(700円)







焼そばの、湯気と一緒に舞い上がるソースの香りって罪なやつですね！







もやしやキャベツもたっぷり！


麺は、ちゃんぽんに使われる自家製麺と同じでしょう！
これがまたちゃんぽんとは違った食感。







ソースが馴染んで・・・染み込んで・・・

若干薄味ですが、米が絶対欲しくなる味付けです！！

でも焼そばってどうしても油っこさが否めないですね。



“ギョーザ”(400円)







100点の焼き加減！！
焼き面カリッと、中はジューシーです。

ギョーザ自体にしっかり味も付いて、これとビールはたまらないでしょう(笑)



でもどうしても、ここに来たら“長崎ちゃんぽん”率が多くなります(笑)







とにかく具だくさん！







そして躍るぷりシコ麺っ。







食べた後、ラードが口周りに残るのが最近気になりますが、これも旨さの秘訣なのかな。

このお店も家から数分にあり、子供のころから通ってるお店です。

当時から変わらぬメンバーで営業されてます。

これからもずっと続けて行ってほしいなぁ♪


『枝光食堂』　　
住所　福岡県大川市大橋554-1　　　電話　[phone]
営業時間　　11:00～21:00　　　休日　火曜

枝光食堂 （定食・食堂 / 八丁牟田）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5