FC2ブログ

日帰りラーメン巡り @荒尾~熊本 第1弾   ~博多 志どう~

『らーめん あたる』の大将とのグルドラ~♪



っつーことで、自分が選ばせてもらったのは未開のエリア、「荒尾・玉名」!!


福岡~熊本のこのエリア、まずは県境の荒尾より。


熊本ブロガー朔さんの大プッシュを受けまして~


しどう000



「博多 志どう」 →MAP


荒尾といえば、グリーンランド。 ハイ、すぐそばです。


結論から申しますと・・・


しどう


このラーメン、むっちゃ我輩好みのラーメンでした!!!! 旨いっ!!

一発目は開店11時にバッチリ到着! 一番乗り~♪



しどう00


店内はこんな感じ♪ (あたる大将、写りたがりっ) 
木と緑がラーメン屋にいいですね~


しどう3 しどう4


メニュー!!
色んなブロガーさんのところで、期間限定のメニューが色々登場してましたが、やっぱ初めてなので。


しどうメニュー


軸のラーメンは「ノーマル・白・黒」の3種類。
「ノーマル」 ・・・ 3種類のとんこつスープ × 醤油ダレ × ニンニク風味
「白」 ・・・ 煮込み時間の違う2種類のスープ × 塩ダレ
「黒」 ・・・ 揚げ時間の違う3種類の揚げニンニクで作ったマー油入り

博多ラーメンだけあって麺の硬さも『バリカタ ・ カタ ・ 普通 ・ やわ』と4タイプより。



“ノーマル・普通”(あたる大将チョイス)“白・カタ”(マイチョイス)を食べ比べ~!!


まずは白ラーメン!!
もう来た途端、胸どっきゅーんっのもろ自分好みのビジュアル~



しどうしろ


アワアワアワアワ・・・(笑)


しどう白2



高濃度でトロトロのスープを口に含めば・・・
じゅわ~~んっとマイルドに♪


しどう白3


塩ダレって興味津々だったんですが塩梅絶妙!!

さすが塩、全体的にシャープな伝わり方。
豚骨の旨みが「面」いうより、「線」で入ってきます!!

濃厚なのに、押しては引いて・・・、引きがいいとスープが止まらない(笑)



麺は極細の博多麺。


しどう麺


芯に食感を残し、コシの麺!



チャーシューがどんだけ薄いの?!ってくらい人間の手じゃ考えられない薄さ。
(スライサーなんだろうけど)
スライサーの機械の性能をこの時ばかりは恨みたくなる美味しさ・・・
(人間の手で切ればもっと厚さはあるはずだ!)


スープ、麺、チャーシュー、全てが自分のドストライクゾーン。 




そして「ノーマル」。


しどう並


さすがはお店の基本のラーメンというべきラーメンです。


白とは違って、味わいが図太い!!


しどう並2


醤油ダレに、ニンニクまで加わって、コクや深みが舌の上にどっしりと乗って来る感じ!


ノーマルも白も、文句なしに旨いけど、やっぱ自分好みは「白」かな♪
(逆にあたる大将は「ノーマル」が好みだと。)




それにしても、あたる大将さすが作り手だけあって、自分と味わうとこが違う…
豚骨スープはどうやってこのスープになるのか、タレは濃い口とか薄口とかetc。



まだまだ先は長いのに、旨くて旨くてスープ飲み干しちゃいそうだったっ(汗)


しどう2



今回の麺ドラ、その他の記事。
第2弾 → 荒尾「樋口軒」 
第3弾 → 玉名「千龍」 
第4弾 → 玉名「桃苑」 



『博多 志どう』
住所 熊本県荒尾市宮内478-1   電話 0968−62−0008
営業時間 11:00~15:00、17:00~22:00   休日 火曜 

博多 志どう (ラーメン / 荒尾)
★★★★ 4.5


関連記事
スポンサーサイト



Pagination

Utility

ゲストブック

つばめの武勇伝★総合INFO★
・記事以外のコメント
・地域別カテゴリー
・グルメMAP

ご自由にお使いくださいね♪

地元筑後地方中心に福岡グルメを食べ歩き♪
気軽にコメントくださいね♪

楽天でお買い物♪

最近のコメント

おススメ!


プロバイダ月額料金が最大10カ月0円

リンクリンク!!

クリックでリンク集が開きます!
【美味しいお店、その他】


【美味しい料理】

ブログ内検索

モバイルページ

QR
携帯でもご覧いただけます♪

どーぞ、ご自由に♪

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最近のトラックバック

サイトポリシー

このブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。 無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。

Google検索