ゲストブック
09,
2009
秋の旬！ 秋刀魚！！！
今じゃ格安で脂ノリノリの旬さんま。
でも秋刀魚といえば小骨が面倒で、わが家ではほぼ「塩焼き」ばかり。
“やっぱ秋刀魚は塩焼きやね！”って自信満々に言ってるけど、他にいろんな秋刀魚料理味わった事がないだけだー(爆)
今日はブロガーさんの親切な下処理の仕方の教えもあって、一から挑戦！
「秋刀魚のゆずゴマ照り焼き」
脂の乗った秋刀魚はまるで鰻のよう！！
三枚におろしちゃえば、骨なんて気にならず！
甘辛〜い照り焼きに、スーッと爽やかな柚子こしょうが決め手☆
でもふと考えてみれば「蒲焼き」と「照り焼き」に違いってナンなんだろう？？
今じゃ格安で脂ノリノリの旬さんま。
でも秋刀魚といえば小骨が面倒で、わが家ではほぼ「塩焼き」ばかり。
“やっぱ秋刀魚は塩焼きやね！”って自信満々に言ってるけど、他にいろんな秋刀魚料理味わった事がないだけだー(爆)
今日はブロガーさんの親切な下処理の仕方の教えもあって、一から挑戦！
「秋刀魚のゆずゴマ照り焼き」
脂の乗った秋刀魚はまるで鰻のよう！！
三枚におろしちゃえば、骨なんて気にならず！
甘辛〜い照り焼きに、スーッと爽やかな柚子こしょうが決め手☆
でもふと考えてみれば「蒲焼き」と「照り焼き」に違いってナンなんだろう？？
今日はおまけで、久々のマックでマックフルーリー秋の新作、“ガトーマロン”実食！！
さんまの蒲焼、うちでは料理ができない男陣の為に缶はたーっぷり常備してあります(笑)
でもせっかく旬のさんま、新鮮なまま味わいたいもんね！
元々魚を捌くなんてほとんどしない自分ですが、レシパーさんの丁寧な教えがあれば怖いものはない！
waca姉さんの「腹わたをキレイに抜く方法」、ちょりママさんの「三枚のおろし方」。
これが気持ちいいほどに、スルスルってできちゃうんです(笑) 最近では動画もあるしね♪
そして今回使った柚子こしょうがこれ！
先日コットンさんが、「8ベーグル」といっしょに送ってくれました♪
コットンさんの地元、福岡県田川が製造元。
“森のゆずこしょう”
英彦山の大地で育った無農薬の柚子と唐辛子。
これをすべて手作業で作りあげた無添加ゆずこしょうなんです。
そりゃ〜鮮烈な柚子の皮の香り！
ボッカ級に抜ける辛味！！
柚子も粗挽きなのでほんの少しでも絶大な存在感。
寒くなると鍋が多くなるわが家ではゆずこしょうはマストアイテム！！
絶対家族に分けないぞ(爆)
★コメントについて★でもせっかく旬のさんま、新鮮なまま味わいたいもんね！
元々魚を捌くなんてほとんどしない自分ですが、レシパーさんの丁寧な教えがあれば怖いものはない！
waca姉さんの「腹わたをキレイに抜く方法」、ちょりママさんの「三枚のおろし方」。
これが気持ちいいほどに、スルスルってできちゃうんです(笑) 最近では動画もあるしね♪
三枚おろしができれば後はチョチョイのチョイ！
こんがり焼いた秋刀魚を柚子こしょう風味の照り焼きに。
骨を気にせずかぶりつけるこの開放感！
旨みじゅんわり秋刀魚にコックリ甘辛照り焼き。
柚子こしょうが、脂っぽさも臭みなんかも封じ込みの爽やかピリリ♪
キャベツを敷けば、脂交じりのタレが染みたところがまた格別なのです！
レシピ→必殺三枚おろし！秋刀魚のゆずゴマ照り焼き
塩焼きに飽きてしまったあなた。 すごーく気持ちはわかります。
だからこそお試しアレ！
こんがり焼いた秋刀魚を柚子こしょう風味の照り焼きに。
骨を気にせずかぶりつけるこの開放感！
旨みじゅんわり秋刀魚にコックリ甘辛照り焼き。
柚子こしょうが、脂っぽさも臭みなんかも封じ込みの爽やかピリリ♪
キャベツを敷けば、脂交じりのタレが染みたところがまた格別なのです！
レシピ→必殺三枚おろし！秋刀魚のゆずゴマ照り焼き
塩焼きに飽きてしまったあなた。 すごーく気持ちはわかります。
だからこそお試しアレ！
そして今回使った柚子こしょうがこれ！
先日コットンさんが、「8ベーグル」といっしょに送ってくれました♪
コットンさんの地元、福岡県田川が製造元。
“森のゆずこしょう”
英彦山の大地で育った無農薬の柚子と唐辛子。
これをすべて手作業で作りあげた無添加ゆずこしょうなんです。
そりゃ〜鮮烈な柚子の皮の香り！
ボッカ級に抜ける辛味！！
柚子も粗挽きなのでほんの少しでも絶大な存在感。
寒くなると鍋が多くなるわが家ではゆずこしょうはマストアイテム！！
絶対家族に分けないぞ(爆)
さてさて久々のマック〜♪
9/18（金）より登場の栗のマックフルーリー！！ “ショコラマロン”
携帯クーポンで330円→280円。
栗だぜ栗〜♪♪
ソフトクリームに、ふわふわしっとりのスポンジケーキと、クラッシュした栗が入ったマロンソース！
スポンジのほわっほわと栗の粒粒が入るだけで、かなり高級感でますね〜！！
期待よりは栗は前面には出てないけど、無難に楽しませてくれるあたりがマックなのです(笑)
それにしてもやっぱ一人で頼むには高いし、量が多い…今回もですがマックフルーリーは二人で丁度いいです。
9/18（金）より登場の栗のマックフルーリー！！ “ショコラマロン”
携帯クーポンで330円→280円。
栗だぜ栗〜♪♪
ソフトクリームに、ふわふわしっとりのスポンジケーキと、クラッシュした栗が入ったマロンソース！
スポンジのほわっほわと栗の粒粒が入るだけで、かなり高級感でますね〜！！
期待よりは栗は前面には出てないけど、無難に楽しませてくれるあたりがマックなのです(笑)
それにしてもやっぱ一人で頼むには高いし、量が多い…今回もですがマックフルーリーは二人で丁度いいです。
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
秋刀魚の塩焼き、そういえば今年は食べてないかも。
うちは逆にかば焼きやフライなんかの方が多いかも。
柚子胡椒入りってのがこれまたピリ辛でいいんだろうなあ〜。あ〜、朝から食欲がっ！（笑）ご飯やキャベツに味が染みてるのがたまらない〜！！
秋刀魚の照り焼き丼だね！
蒲焼と味が似てるのかな？
我が家こういうの本当に弱いの知ってるかな？
あ〜〜〜食べたい〜
つばめくんが配達してくれないから作るね（笑い）
それにしても美味しい丼作るな〜♪♪
たまんない！
早起きし過ぎたので(｀∇´ゞ笑
さ、秋刀魚(゜д゜；)
そう言えば、食べてない(´・ω・｀)しょぼん
と言いながら、何日たってるんだろ(｀∇´ゞ笑
みなさんの所でお見かけしつつ食べれていない私ε=ε=┏( ・_・)┛笑
無難だけどやっぱりシンプルな塩焼きに大根おろしが1番大好きです(●′▽`)v
蒲焼きもジューシーで美味しそうですね��d(≧∀≦)))=3=3
たはー、そのフレーズよく我が家でも聞くねぇ(^^;)
大根おろしに醤油またはポン酢♪
たまに蒲焼きはするよ☆
確かに、蒲焼きと照り焼きね…なにが違うんだろうね？
スキッとピリッとゆず胡椒！
こんがり＆しっかりタレがついたサンマにキャベツとのドンブリがまたそそるねー(*'-')
マックフルーリー私も食べたよ〜
それなりに栗粒々しとって美味しかった(^-^)
あれでかいよねぇ……うちは三人で分けたよー(笑)
サンマだ〜＾＾
サンマ大好き〜♡
でも、うちももれなく塩焼きばっかり・・・
たまには違う食べ方がしたいよね〜
魚っておろしたりしたことって、
今まで生きてきて1,2回しかないような・・・＾＾；
私も未知の世界に踏み入れてみるかーー（笑）
それにしても、ご飯の上に乗ったサンマがたまりません(*/∇＼*)
あと、マックって今こんなオシャレ〜なメニューもあるんですね〜〜
知らなかった〜〜＾＾；
栗大好きだからめっちゃ食べてみたいっ！！
何年も行ってないマック・・・
久しぶりに行きたくなりました〜♪♪
ではでは、今日も一日頑張ろうね〜＾＾
秋刀魚の照り焼き〜☆
って珍しいよね
美味しそう〜
もうつばめくん、ホンマにウチの子になってほしいわ〜(笑)
柚子胡椒、これもい〜わ！！
あっ♪こころちゃんとこ行ってこよ♪♪
私もたべた〜美味しいよねぇ
私はおもったより栗の味が出てるなって思ったよ。
最初はあまり期待してなかったからかな?(笑)
秋刀魚は私も塩焼きばかり。
かば焼きは我が家ももちろん缶詰で常備！！
白いご飯とあの缶詰で…それだけで最高♪
やってみたいかもしれない・・・。
子供産んでからは魚を食べるように心がけてるんで、スーパーで１匹売りの魚買ってきて３枚におろしたりけっこうしてるよ〜♪
柚子こしょうも美味しそう！
マックフルーリーマロン私もこないだ食べた！
一番このシリーズの中で美味いと思うんだけど！！
秋刀魚大好きーーーー
もっぱら塩焼き派だけどｗ
旦那ちゃんが唯一しっかり食べる魚だからさー
マック！！！！
ものすごーーーーーーい
いきたいｗ
秋刀魚大好きだよ＾＾
柚子胡椒もすきすきー。
これ絶対おいしいわ。
秋刀魚、わかめちゃんのやり方
するっと気持ちいいよね！
めちゃ綺麗な３枚おろしになってる〜〜＾＾
私自分で卸すとぼろぼろになるから避けてたんだけど、
挑戦してみようかな〜！
柚子胡椒大好き〜♪
いつも頑張って手作りしてるんだけど、これも美味しそう〜＾＾
マックフルーリーって食べた事ないわぁ！
どうも、マックのハンバーガーが苦手で行ってない・・＾＾；
でも栗大好きだから気になるなぁ♪
秋刀魚 好き〜♪
秋は やっぱり 秋刀魚だよね〜。
塩焼きも 良いけど、蒲焼きってのも 有りだね。
まだ、マックフルーリー未食です。
今回は、【マロン】だから 食べてみたいけど、あの量が 半端ないよね。
もう少し 量を減らして 200円位にして欲しい!!!
シンクロしてるー！
つばめくんもマックフルーリー食べたの？
わたし、マックのポスター見た瞬間、
これ栗だから、つばめくんも好きだろうなーって思ったの♪
ひとりで1個は多いよねー。
半分くらいがちょうどいいね。
秋刀魚っていうか、魚をいまだかつて下ろしたことがない（爆）
だけど頑張ってやってみるよ。
だってうちには、とっても素敵な柚子胡椒があるから♪
絶対、これ作るね☆
マックフルーリーの量が多いっていうのが
気になります。
私でも多いかな？
安くておいしい！！
今年、何回食べただろう！？
家族は塩焼きに大根おろし…の定番がやっぱりすきなんだけど、私はこの蒲焼も、炊き込みご飯も、さんまパスタも、秋になるととりあえずやってみます。(*^^)v
そして今年の大ヒットが「さんまとグレープフルーツのカルパッチョ」…合うのよ、これが☆
ウチは蒲焼きが大好き☆（ホント照り焼きとの違いって何だろ？笑）私は骨抜きが面倒〜っていつも思ってしまうんだけど、この美味しさのために頑張ってるわ！
しかしこれ照りっ照りのつやっつやですね！
おいしそ〜♪
季節の秋刀魚は素材も断然いいし、また料理のし甲斐もありますね！
ちょりママのおかげで、つばめ君のレパートリーが、また１つ広がっちゃったね！
この照り照りした感じが、食欲をそそるよね。
マックフルーリー、量が多いってみんな言うよね。
もう少し小さいサイズが出てくれればいいのにね。
昨日は台風で、スーパーの値引きがいっぱい。
サンマの竜田揚げもあったから、ゆずコショウの照り焼きソースにしてみようかなぁ・・・・。
へーへーへーー！！ よっ文学博士！
漱石さん、誤字脱字、ここでもやってたんだね(笑)
ぜひぜひ「サンマの竜田揚げ ゆずコショウの照り焼きソース」お願いしまーす！
いつも魚屋さんに下ろしてもらっちゃってます。
味付けがこだわりのゆずコショウってところがいいね！
今日ね、マックフルーリー食べようと思ったんだけど、結局サーティーワンでモンブラン食べちゃった♪
モンブラン美味しかったよ〜！
ティラミス×モンブランで、ガッツリと甘いもの平らげてきました。んふっ。
今日気づいたわ〜。
柚子胡椒入りの照り焼き、
これまたおいしそうだな〜。
ちょっとさっぱり感とパンチがでそう。
秋刀魚って身が柔らかいから
3枚卸もむずかしいよ〜。
マックフルーリーってそんなボリュームあるのね。
コストパフォーマンスは高いよね〜。
写真のラベルは森のゆずこしょになってて、
わざとなんでしょうね〜（笑）カワイイ＾＾
製造元のホームページが、また素朴でいいわ〜
蒲焼と照り焼き。
どう違うの？？
ま〜いっか(｡･ω･｡)ゞﾃﾞｼ!!
さんまちゃん、旦那くんの朝ごはんにはしょっちゅうだけどあたしはまだ食べてません 悲
マックフルーリーおいしそっ☆
栗。。。もういっときいいやっって思ってたけど美味しそう(≧∪≦*)
いいね、いいね、つばめくん！
でもさ、私、栗のマックフルーリーに目がまっさきにいちゃったよ。(^^ゞ
こんなのあるの、日本のマックって？？？
すっご〜い！
日本いきたーい！！＼(^O^)／
つばめくんの手料理たべたーい！＼(^O^)／
さすがつばめくん、おいしそう〜！
忙しくてなかなか来られなかったのに、いつも優しいコメントありがとね！
すごく嬉しかったです＾＾。
美味しそう！〜
照りがいいですね＾＾
秋刀魚の骨とりと三枚おろしわかりやすい〜
私もじょうずに
できるかしら〜
マックはあんまり食べないですが娘が
マックフルーリーは一種類のみのがして
毎回食べていますよ〜
確かに量が多いですよね。
まだマロン食べていないので
きっと娘から食べたい催促がきそうです＾＾