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ひとひねり自在系♪  茄子ボート

外食ネタはもう過去最高くらいに溜まりまくりでも、料理ネタはかつかつ状態…


「秋茄子は嫁に食わすな」

茄子が大好きな自分にとっては、もし将来、嫁と姑の間に挟まれる時になったら、余計な言い伝えでありますよ~。。。
まぁそんなの気にしてたら何も食べれないけどね!


大好きな茄子は秋も美味しい季節♪ 今回はちょっと視点を変えて。



茄子ボート


「グラタン風♪ 茄子ボート」


自分の過去記事を見直してたら「ゴーヤボート」を見て、思いついた一品!

いつもの茄子がちょっぴりお洒落に見えません??
味噌ベースの和風味は父のつまみにも、チーズを乗せれば子供も喜ぶグラタン風♪

作って気づいてみれば、みっちゃん「w茄子味噌ボート」にちょっぴりシンクロ~♪

でも肉も入れたし、こっちはまた違ったモノに。
ひき肉を使おうと思ったけど、やっぱりもっと手軽なツナ缶で!
いったん炒めて余計な水分を飛ばした茄子味噌具を、ボートで焼く!!



茄子ボート2


ちょっとトースターの焼きが甘かったかな~。
でも香りは十分すぎるくらいに出てます!!



サイコロ状の茄子にツナと玉ねぎで旨みと甘みを。


茄子ボート3


茄子には相性のいい味噌をマヨネーズを隠し味にしたコックリ味で☆

焼き茄子風の皮も食べちゃえる、エコスタイル♪


この茄子のじゅんわり、じわっと感がやっぱ好きーーー!!!


チーズとかはあまり食べない父は純和風にそのままタイプで酒のお友に。



自分みたいなチーズ好きはチーズをとろけさせても~。


茄子ボート4


チーズラヴァーにはたまらんです!!!


茄子ボート5



茄子ボート00

次の日はお弁当にも大活躍♪

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