ゲストブック
11,
2009
さつまいも〜♪ これからもう少しすれば旬になってきますね！
そんなさつまいもの初ものを見っけ！
さつまいもと言えば、みんなも大好きな大学芋。
でもどうしても揚げたり、蜜を作ったり、手間と時間がかかるのがなんかね。。
でもネットでも結構出てる今日の大学芋！！！ まさに自分の中で革命でした！
揚げることもなければ、鍋を使うこともない。 さらには火さえ一切使わない♪
そうこれですよ！ “炊飯器”
ここまで手がかからないと逆に料理したという実感さえわかないほど(笑)
蜜まで全て炊飯器が作ってくれるからね♪
でも今回革命入りしたのは、簡単って言うだけじゃないんです。
さつまいもを美味しく食べる調理法と炊飯器の性質が
見事にマッチした科学的なチカラがここにあるんです！
暑い中、キッチンに立たなくても、こんなに簡単に子供さんの夏休みのおやつも完成です☆
そんなさつまいもの初ものを見っけ！
さつまいもと言えば、みんなも大好きな大学芋。
でもどうしても揚げたり、蜜を作ったり、手間と時間がかかるのがなんかね。。
でもネットでも結構出てる今日の大学芋！！！ まさに自分の中で革命でした！
揚げることもなければ、鍋を使うこともない。 さらには火さえ一切使わない♪
そうこれですよ！ “炊飯器”
ここまで手がかからないと逆に料理したという実感さえわかないほど(笑)
蜜まで全て炊飯器が作ってくれるからね♪
でも今回革命入りしたのは、簡単って言うだけじゃないんです。
さつまいもを美味しく食べる調理法と炊飯器の性質が
見事にマッチした科学的なチカラがここにあるんです！
暑い中、キッチンに立たなくても、こんなに簡単に子供さんの夏休みのおやつも完成です☆
今日は特別に続きで作り方の全貌を公開！
後半は、まささん贈り物、izuさん美味しいレシピ、ありがとう！！
しっかり揚げて、しっかり蜜まで作る一般的な大学芋。
大学合格までに努力努力を重ねる受験生も素晴らしいけれど、
一切の努力なし、手間もかからず要領の良さで軽く合格する天才優等生がここにいたのです！
鍋では短時間で炊ける米もわざわざ一時間ほどかけてじっくり炊く炊飯器。
さつまいもの「アミラーゼ」という甘さの成分が糖化するのが約60度〜80度だそうです。
“一気に炊き上げ、じっくり蒸らす”、この炊飯器の性質がさつまいもにもバッチリ合うって言うこと！
一緒に入れてそこに出来る蜜を絡めて黒ごまふりふり、ハイ完成♪
テリッテリ！！！ 中はホクホクしっとり甘〜〜いっ！！！
揚げない分、余計な重さがないし、何よりお芋の味が生きてるってのが一番嬉しい♪
最後にもう一回言いますが、ホント一切手間かかってないんで(爆) 炊飯器様様レシピです☆
大学合格までに努力努力を重ねる受験生も素晴らしいけれど、
一切の努力なし、手間もかからず要領の良さで軽く合格する天才優等生がここにいたのです！
鍋では短時間で炊ける米もわざわざ一時間ほどかけてじっくり炊く炊飯器。
さつまいもの「アミラーゼ」という甘さの成分が糖化するのが約60度〜80度だそうです。
“一気に炊き上げ、じっくり蒸らす”、この炊飯器の性質がさつまいもにもバッチリ合うって言うこと！
一緒に入れてそこに出来る蜜を絡めて黒ごまふりふり、ハイ完成♪
テリッテリ！！！ 中はホクホクしっとり甘〜〜いっ！！！
揚げない分、余計な重さがないし、何よりお芋の味が生きてるってのが一番嬉しい♪
最後にもう一回言いますが、ホント一切手間かかってないんで(爆) 炊飯器様様レシピです☆
せっかくなので、そんな魔法みたいな美味しい大学芋の全貌。
【材料】
･さつまいも･･･中2本(約500g) ･砂糖･･･大さじ4 ･みりん･･･大さじ1 ･水･･･大さじ2
･醤油･･･小さじ1 ･塩･･･ひとつまみ ･黒ごま･･･適量
さつまいもはよく洗って、皮ごと大き目の乱切りにする。
炊飯器の釜に薄く油を塗り、さつまいもと砂糖を入れ、釜を振ってまぶし、
合わせておいた、みりん･水･醤油･塩を入れて、さあレッツゴー炊飯！
炊き上がり♪
ホクホクのふかし芋と、底にしっかり蜜ができてます。
少し冷まして、後はヘラで絡め合わせるだけ！
どうですか？！ 恐ろしいほど簡単ですが、すごく理にかなってます。
砂糖は、三温糖を使えば仕上がりの蜜の色もより美味しそうになります。
時間が立てば、蜜が程よく冷めて表面はパリパリに♪
みなさんにも是非是非試してもらいたい、“天才大学芋”！！
炊飯器の釜に薄く油を塗り、さつまいもと砂糖を入れ、釜を振ってまぶし、
合わせておいた、みりん･水･醤油･塩を入れて、さあレッツゴー炊飯！
炊き上がり♪
ホクホクのふかし芋と、底にしっかり蜜ができてます。
少し冷まして、後はヘラで絡め合わせるだけ！
どうですか？！ 恐ろしいほど簡単ですが、すごく理にかなってます。
砂糖は、三温糖を使えば仕上がりの蜜の色もより美味しそうになります。
時間が立てば、蜜が程よく冷めて表面はパリパリに♪
みなさんにも是非是非試してもらいたい、“天才大学芋”！！
本日のつくレポは、izuさんより！
“ピーマンだけのチンジャオ丼”
丼じゃなく、おかずの一品としていただきましたが、またまた驚かされましたね〜！！
潔くピーマンのみっ！！ でもあの青椒牛肉絲の味そのもの！！！
青椒牛肉絲は大好きだったんだけど、まさかあの料理の核がこのピーマンの美味しさだったとはね♪
ピーマンの青味と苦味がすごーくチンジャオの味付けにバッチリマッチ☆ おいしすぎたよ〜！！
そして、昨日夜勤明けで朝帰ったら、薬剤師ママのまささんからの贈り物が☆
『北海道旅行のプレゼント企画』に当選しちゃいました♪
北海道ならではの美味しいものがいっぱい！！！！
ハイチュウ好きの弟がまささんありがとう！って！
自分の隠し調味料の必須アイテム「昆布茶」も北海道モノゲットだぁ(-@∀@-)
楊枝・・・ハッカ！(笑) 食後の口の中がスーッと爽やかだよ♪これかなりハマる！
韃靼そばも家族みんなで頂きますね♪
まささん、ブログ3周年改めておめでとう☆ これからもみんなに美と健康情報の発信源として頑張ってくださいね！
“ピーマンだけのチンジャオ丼”
丼じゃなく、おかずの一品としていただきましたが、またまた驚かされましたね〜！！
潔くピーマンのみっ！！ でもあの青椒牛肉絲の味そのもの！！！
青椒牛肉絲は大好きだったんだけど、まさかあの料理の核がこのピーマンの美味しさだったとはね♪
ピーマンの青味と苦味がすごーくチンジャオの味付けにバッチリマッチ☆ おいしすぎたよ〜！！
そして、昨日夜勤明けで朝帰ったら、薬剤師ママのまささんからの贈り物が☆
『北海道旅行のプレゼント企画』に当選しちゃいました♪
北海道ならではの美味しいものがいっぱい！！！！
ハイチュウ好きの弟がまささんありがとう！って！
自分の隠し調味料の必須アイテム「昆布茶」も北海道モノゲットだぁ(-@∀@-)
楊枝・・・ハッカ！(笑) 食後の口の中がスーッと爽やかだよ♪これかなりハマる！
韃靼そばも家族みんなで頂きますね♪
まささん、ブログ3周年改めておめでとう☆ これからもみんなに美と健康情報の発信源として頑張ってくださいね！
後で改めようかと思ったけど無理！！
大学芋、めっちゃ好きなんよーヽ(≧▽≦)/
火も油も使わず、コッテリホクホク………
うっわー、もう今頭の中は芋。
サツマイモ〜鬼まんも好きだけど、大学芋食べたーい♪
今日絶対買って帰っちゃうよ(笑)
でもね……実はうち、炊飯機無いのよね。
お釜で炊けるかしら☆
でも、今すぐ食べたい！！
いいな、連休〜
うちは盆休みとかあまり関係ないからね(^^;)
公休にプラス２日の夏期休暇はあるけど♪
どこでとろうか〜
うちも今日は友引だから大変だ。
さ、お互い今日も頑張ろう！
うわ〜！？？
マジ〜！？マジ〜！？
炊飯器で大学芋ができちゃうの〜！？？
ヘルシーでいいね〜☆
しかもお手軽〜〜♪
これ、しっかりメモさせてもらったよ〜＾＾
でも・・・今はサツマイモないから、ジャガイモで作ってもいい？ダメ（笑）？？
あ〜、ホント美味しそ〜〜♡
これは、革命だ〜〜！！
あと、北海道土産いいな〜♪
北海道大好き〜！
そして、やけに北海道に反応してしまう私・・・＾＾；
詳細は今日の私のブログで（笑）
ではでは、今日もお仕事頑張ろうね〜♪
連休に向けて、p(＃^▽゜)q ファイトッ
＊＊きわどいプリン・・・つばめサンにも是非食べて欲し〜♪
めっちゃうらやましい！
いいなぁ♪旅行とかどこでもいけるやん！
まさしくグルメしまくりね！
さつま芋、これおどろき！
炊飯器、こういう使い方もあるね、あるね！！
おコメと一緒に炊くことはしてたけど
それだけでも確かにいけそう！
水分があんまりないけど炊飯器って壊れないのね、丈夫☆
∵・ﾟゞ(゜ε゜ｏ)ぶっ
なんって革命起こしてんのあなた！！！
こ、これは革命だわーーｗ|；ﾟﾛﾟ|ｗ
油大１でってやつは考えた事あったけど、まさか炊飯器でノンオイルってのはないわーー！！
貴方、やるわねーー(￣ω￣;) *:+゜・。*
これは完全革命よ！！
炊飯器で、大学いもが出来るなんて思いもしなかったよ〜〜(＞ｙ＜)
ノンオイルってゆうのがまたいいじゃな〜〜い♪
これはやらねばーーー！
北海道土産も良かったね〜〜(´▽｀)
ハッカのつまようじ気になる。。。
さつまいも、大好き〜！大学芋、作ったことあるけど、
油が気になってめったに作らないし食べないものなんだけど、
この劇的革命レシピ！素晴らしいっ！さすが！
いますぐにでも作って、ほっこり食べたいよ〜。
ここで、つばめくんに驚きの告白…
実は、うち、炊飯器ないの…(゜◇゜)ガーン
つばめく〜んっ、鍋じゃダメなんよね〜？鍋じゃ…
orz.....
レッツゴー炊飯♪ ネ！
これは作りたいです〜
いつも美味しいレシピありがとう☆
連休♪ 楽しんで下さいね！
大学芋めっちゃ好き。
カリカリ〜っとしたのが好きなんやけど、、これは簡単に味わうには最高のレシピやね。
うふふ。
shionもよろこびそうやわ。
炊飯器で！？
すごい♪
ふかふかの芋、大好き★
ブザビ、面白かった♪
最後の所が感動！
お〜超天才だね♪♪
これはビックリ大学芋♪♪
油がほとんどなくていいのが嬉しいね♪♪
簡単＆とっても 美味しそうに
できますね。揚げる手間も要らないし
あとでからめる必要もないなんて最高♪
姉一家が
よく作っているのでこの作り方
教えてあげます＾＾そして
秋にいっぱいもらったら作ってみます！
男の人って
サツマイモ 苦手な人多いけどつばめくんは
だ〜〜い好きなようですね♪（嬉しいです）
大学芋が炊飯器でできちゃうなんて
余計な油もいらないしヘルシーに仕上がって
一石二鳥だね！
これは是非やってみたいわ。
ブザービートはまちゃってます。
なんとなく話の流れはわかるんだけど
みちゃうわ。
ヤマピーすきなのよ(^･∀･^)ﾉ
大学芋って美味しいけど作るの面倒だなって思ってたの。これって超簡単だし美味しそう〜。
今、台所に鳴門金時がダンボールに１箱。何本、大学芋にしちゃおうかしらｗｗ
お米炊くときみたいに普通にセットすればいいのよね？？
やってみようかなぁ・・・。
でもその前に実家からゴーヤを手に入れたのであのレシピ作らなきゃうふふっ(*゜v゜*)
おぉーーーー、火を使わなくていいのっていいね。
しかもほっくり加減がこっちまで伝わるよ〜！
鳴門金時、今沢山売ってるから作ろうかな〜〜＾＾
そうそう炊飯器って本当に万能だよね！
でも、大学芋って思いつかなかったわ〜♪
娘も大学芋って大好物なんだよね〜♪
作るよ〜〜♪
１３日からお休みは嬉しいね！
どこか旅行でも行くのかな？
普段は不規則な勤務だし疲れも取れたらいいな〜♪
そういう旅行が出来たらいいけどお盆って高いよね〜。
大学芋だ、 女性はこれが大好きな方多いと思う！
炊飯器で作っちゃうの？ ＠＠
へ〜 これは、すごいアイディア〜。
揚げないし、炊飯器だから ほったらかし・・・ 笑
あ〜 これはとても嬉しい作り方ですね。
さっそく作らなきゃ！
って・・・・・作りたいものが・・・どんどん積み重なってゆく〜〜 （〜〜）
＞ あはは〜ゴーヤー専門店か〜 いいっすね (^ｖ^)
つばめ君のゴーヤーボートは、たくさんのお友達が作ってくれていますよ＾＾
ズッキーニでアレンジされたりしていますよ＾＾
料理って、無限大だから 楽しいね (^_-)☆
これ、おいしいよね〜！
Ｒｅｅが通ってる幼稚園の大学芋は
このやり方なの。
初めて食べさせてもらったときビックリしたよ〜♪
いずみさんのチンジャオ、ほんとおいしくて
３倍量作っちゃった＾＾
でで・・・すごい！ハッカようじ使ってみたいわ！
このアイデア凄いね☆
〜〜
ブザービート、おもしろいんだね〜♪
揚げる手間が面倒で・・・なんて言ってるのダメかな（笑）
だけど炊飯器に材料全部入れてスイッチONでできるなんて革命的！
これスゴイね〜！！炊飯器バンザイ☆
最近は炊飯器レシピが流行なのかな♪
蜂蜜とかを入れたらどうなるのかな〜。普通に作ると鍋の掃除とかが面倒だからねー。
それにしても、炊飯器ってご飯たくだけじゃもったいない代物だったんだね。
私も炊飯器レシピ勉強してみよ〜♪
最近、暑いからほんとレンチン料理とかばかりで（＾□＾；）
これまさにいい！
砂糖がパルスイートでも出来るかなぁ？
是非、やってみよ♪
ぜひやってみたいと思います♪
レシピをコピーさせてね☆
北海道のお土産〜もいいなぁ〜夫の実家が北海道なんだけど、今年は帰らず仕舞い。懐かしいです〜！
簡単でおいしくて、コレ、絶対流行るねー！
もう少し涼しくなったら、マネっこしようっと。（さつま芋は、寒い時の食べモノってイメージなので。）
まさちんのプレゼント、当選おめでとう〜♪
北海道のお土産は、うれしいよね。
＞お祝コメントありがとう♪♪
ますます姉さんだけど（爆）、これからもヨロシクね。
しかも普通に作るより
甘さがますなんて、いいことづくめだね。
この温度帯だったら、とうもろこしも炊飯器だと
甘くなるのかな〜。
izumiさんのチンジャオやっぱりおいしそうだね〜。
北海道土産も、ご当地限定とかいいな。
ご飯は鍋で炊く・・・・うまい・・・・・。
でもねぇ・・・。今日は美味しいサツマイモ料理だったよ。
鹿児島の麦味噌でサツマイモのみそ汁。
これ絶対うまい！！
薬味はミョウガ！！
幸せでした！！
九州はやっぱり麦味噌だよねぇ！！
そうそう！！りーこちゃんに、鹿児島麦味噌教えたら「うまい！！」って言ってたよ。
大学芋が火も使わないでで来ちゃうの！
すっごいアイディア！
これ連休中にチャレンジしてみよ〜☆
火を使わないから外側がカリってならなさそうだけど
時間をおけばなるのね！
あのカリカリの食感が好き〜
うん、土鍋は美味いよね。
まぁ今日は炊飯器ってことで許しておくれ・・・
サツマイモの味噌汁も美味しいよな〜
ひろちゃんの幸せが伝わってくるよ☆
ホント毎日美味しいもの食べてるね(○´ω｀○)ノ
大学生やられた…笑
私、油で揚げるのが嫌で大学芋作らなかったのですが、これノンオイルってめっちゃすごく無いですか!!
今年は、絶対これで大学芋を作ります!!
ヘルシー＆簡単に出来ちゃうとかめっちゃ嬉しいです!!
とっても素敵に紹介してくれてありがとう＞▽＜
んもぅ ちょっぴりなのに 恥ずかしいわ
今日のレシピ 見てすぐ買いに行ったよ
さつまいも ＾ｍ＾
普段炊飯器使わないから
ちょっと探すのに時間かかった
作るの楽しみ ・▽・
魔法の大学芋 かも〜ん♪
覚えておきたいから文中リンクさせてね。
これは参考になるよ〜＾＾。
作ってくれてホントありがとね！
とってもとっても嬉しいです＾＾。
お手軽に出来るし、これはいいわ〜。
今度試してみようっと！
ちなみに、IH炊飯器でもOKだよね？
ものすごーく美味しかったです〜♪
過去記事でごめんなさい(*≧∇≦*)
今日大学芋つくりました。できあがるまでわくわく。
油を使わずこんなに簡単にできちゃうなんて
感激！！ とても美味しいし＾＾
娘がたくさん食べたので写真をとることが
できませんでした。
美味しいレシピありがとうね！！