感謝のしるし♪ 鶏とアボカドの感謝丼

焼いたアボカドに、タレに漬けて照り焼きにしたチキン。



わさびレモンマヨでピリッと爽やかな酸味に、鰹節の和の風味。



焼いて、まったりと濃厚に甘みも増したアボカド。
りんごジュースとウスター入りの特製タレに漬けて、柔らかく、爽やかにコク増しチキン。




双方にレモンとわさびの効いたマヨネーズはすごーく合います♪


レシピ→鶏とアボカドの感謝丼

アボカドだけでも、鶏だけでも、一緒に食べても～
お好みでレモンを添えて、さらに絞ってもいいし、リーフレタスで一休憩もいいし、



とにかくこの丼の中に色んな楽しみが待ってます！

みなさんに本当に感謝をしたい気持ちでいっぱいですが、なかなか形にすることができなくて。
作ってもらおうなんて、思ってないけど、少しでも自分の気持ちが伝わるといいなぁ♪

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そして、皆さんからいっぱい励ましや温かいコメントをいただきましたが、
このブログにコメントしたことがない方が、メールフォームを通してメッセージをくれました。

“つばめさん、はじめまして。
半年くらい前からこのブログを読ませていただいている、○○といいます。
いつもやさしい、すてきな文章を書く方だなー、と感心していたのですが、最近の元気のなさが心配になって、いてもたってもいられなくなってメールさせて頂きました。

でも、もういろんな方から励ましの言葉が届いているようだし、私が特別なことを言えるわけでもないし、つばめさんももう多くの方の応援と愛情に気付かれているようなので、ひとつだけ。

つばめさんは、伝えたいことを・伝えたいときに・素直なままに、でいいと思います。
無理して更新、コメントしたり、そのために睡眠時間けずらなくていいんだよ。　好きなことは細く肩ひじ張らずに、ね。
このメールも私が一方的に送りたかっただけなので返信はいりません。
ただ、普段コメントしている方の何十倍(もしかしたら何百倍かも？)の人間がつばめさんのこと大好きだってこと、もともっと知ってもらえたらうれしいです。　では。”

いただいた文章、どの部分も削ることなくまんま載せさせてもらってます。
名前は伏せさせていただきますがですが、本当に感動で身震いしました。

毎日大体2000ほどのアクセスがありますが、なかなか実感って沸かないものです。
普段自分には見えない方からこうしてお言葉いただくとまた新鮮な嬉しさがあります。

なんて事ない普通の人間な自分ですが、こうして本当にたくさんの方々から支えてもらってこのブログが続けれてるんだなぁと改めて痛感しました。
これからもこうして見てくれてる方の少しでも憩いの場になるように、いろんな意味で成長していかなきゃね♪

今日はおまけにミニストップのパフェを書こうかなと思いましたがそんなのそっちのけ(笑)