佐賀で男オフ会！ ＠ラーメン「幸陽閣」 vol.1

わざわざ、熊本から美味しいもののために出てくる朔さんのフットワークの軽さ、食への探究心と情熱。
本当に驚かされます。
この日は自分は仕事だったので、仕事が終わってそのまま佐賀駅で合流。


向かうは新店「幸陽閣」！
南部バイパスを走ると、わかりやすい場所にあるこちらのお店。

何とも異国の雰囲気メラメラ・・・
焼肉・ラーメンのお店だけあって、焼肉屋らしい網付きのテーブルの店内。

　
壁に貼られてるメニューはこちら。

ラーメンを食べに来るお客さんのための壁メニュー。
ラーメンにご飯、ドリンクのみのまさにシンプルスタイル！

他のメニューはまた後日後編の記事にて。(後半もあるんかいっ)



迷う余地もない、もちろん。
ジャーンっ！！！　こまずこの器の形っ。

下まで丸みを帯びて、たっぷりスープが入る大容量！！



そしてこのビジュアル・・・うっひょーーー！！！
もうねぇ～トロットロ・・・粘度たっぷりポタージュ系。

全く湯気を立てないスープは一瞬冷めてるのかと思いきや・・・「熱いっ熱いっっ」
レンゲですくったその瞬間、、封印されていたその熱がいざ解禁っ！！

そして想像よりはるかに超えたそのとろみ。
一口飲んで・・・スバババーーーンっ！！　後頭部を殴られたかのようなその衝撃っ！！！

もうもう、あっさりとか上品いう言葉とは無縁のような・・・
パンチと口の周りに纏わり付く重厚感は正に超ヘビー級！


最近多い魚介や野菜を使って横の広がりを出す複雑系とは違って、
まさに豚一本、搾り出されたエキス、じんわり来る獣の香りとコクがガッシリと重なり、ズシっと重みのある縦の分厚さ！！
タレや塩気が控えめな分、ズンズンと突き上げてくる豚骨のワイルドさ。




スープとは対照的に、味付けがほとんどなくテロ～ンとやる気なさげな薄切りチャーシューも佐賀ならでは！

この主張のないチャーシューが、スープに馴染むと味わい深いんだな！


さらにはここにも佐賀らしい麺！
カタメで頼んだのにもかかわらず、芯のかけらもないやわらか麺。

『郷に入っては郷に従え。』　ヤワ麺文化といわれる佐賀。

濃厚なポタージュスープが手加減なしに絡みまくってくるその勢いが、このヤワ麺で落ち着くような・・・
ほら、不思議と味がまとまりました。
　
でも慣れた頃に一度はカタメンで味わってみたい！




そしてスープを1分も放置すれば・・・




ひょえ～！！！　ラーメン湯葉だぃ！！！

豚骨ラーメンの特徴として時間が経つと、表面に膜が出来る事が多いですが、
それが出来る時間が早すぎるっ。　しかも箸で持てるほどのゼラチン層・・・

この濃縮ゼラチンが独特の深み味わいを、飲むほどに喰らわせる一発一発の重いボディブローの嵐。
こってり度、しかもスープの半端ない量、この後のことも考えて完食は断念。



これはもう男の闘い！！
漢・朔さん、まさかの完食っ！！！





それにしてもこんな豚骨、久々というか初めてかも・・・
まず食べやすさを求める万人向け豚骨というより、
豚全開で、豚骨の初心者にはちょっと厳しいほどに容赦ない強烈さですが、これがハマればもうもう・・・


こちらのラーメンの大将！
少し前まで夜専門で佐賀ラーメンの老舗を築き上げてきた「幸陽軒」を閉め、
新たに焼肉と合わせてこちらのお店を新たに復活させたそうです。

口数こそ少ないですが、言葉以上の笑みで応えてくれるその優しい人柄。
穏やかに見えて並々ならぬ佐賀ラーメンへのこだわりが秘められてるんでしょうね。


ちなみに「幸陽閣」は焼肉・ラーメンのお店である事を忘れるなかれ！
ラーメン食べて～・・・もちろん！！(笑)　また次回に★

ヘルシー志向のお友達ブロガーさんが多い中、申し訳ない・・・男のロマンだと温かい目で見守りください_(._.)_


おまけは特別に入れさせてもらった厨房の中→
くーたまらんぜぃ！！

『幸陽閣』
住所　佐賀県佐賀市下田町3-31
電話　[phone]
営業時間　12:00～21:00（焼肉の提供は18：00～）
休日　月曜