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弁当日誌とつくレポ~♪

どぉも!
昨日に引き続き、今日も日帰り出張です。
昨日は窓を開けてもいいくらい暖かかったですね~

出張は車での移動が多いんですが、当然ドライバーは一番若手の自分。
「春眠暁を覚えず」・・・
車内に響く寝息をBGMに、眠気とドライブ~。ってむっちゃしんどいよ。。。


でも明日は嬉しい嬉しいお休み♪ 今日までしっかりアップ頑張るぞぉ!

なかなか記事を書く暇がないので、弁当日誌の備忘録でも。

豆腐一丁丸々使って、久々に作りだめした“節入り、肉なし蓮根バーグ”
節約、ヘルシー、簡単レシピは今でもなお健在です。

弁当大根


そしてこの日の弁当にはつくレポ入り♪
最近仲良くなった「たべて+あそぶ!」yamaedaさんより初つくレポ★
見てるだけでワクワクさせてくれる料理のyamaedaさん!
ちゃっちゃーっとできるおいしい遊び。が紹介文のごとく、毎回楽しく作る光景が思い浮かぶレシピの数々。

“韓国風*甘辛大根いため”
アップされてレシピが追記されてないときに速攻作ったので、画像と感想を頼りに自己アレンジ!

韓国風大根
これがレシピにほぼズバリ!!
「醤油、砂糖、酒をオール1」で作ったので足りなかったのは残りの砂糖1のみ。

あの淡白な大根が・・・?!

もはや食欲の起爆剤です!

ピリッと辛い生の大根も火が通れば甘くって別物。
ご飯もお酒もどちらも進んでしまうのは言うまでもなし!

お弁当に入れて冷めても味が染みて美味しいから最高です★



遊び心満載のyamaedaさんの「こだわりすぎず、自由な料理」、これに自分は一目で惹かれました♪
チョキチョキ&ハリハリした創作おにぎりは、表情豊かで食べるのが勿体無いくらい可愛い!
yamaedaさんのおにぎりを見ればついつい握りたくなるの間違いなしでーす(笑)


今日は最近の弁当日誌を。(小さめに・・・)

弁当日誌


お弁当上手のお友達ブロガーさんがいっぱいいてみんなすごくて刺激を受けるどころか凹んでしまう今日この頃・・・(^A^) まあ作って満足~的な弁当です。


昨日の記事はコメントを期待してなかったんですが予想外の反響でびっくりしました(笑)
九州ではいろんな所にある「しーじゃっく」があまり全国では知られてなかったこと。
逆にコメントの中にあった「スシロー」「あきんど」「かっぱ寿司」 「くら寿司」「にぎりの徳兵衛」「びっくり寿司」・・・etc
こちらではなかなか見かけないお寿司屋さんを教えてもらって全部行ってみたい気にもなったり(笑)

みなさん、それぞれ自分の街の回転寿司があって、それぞれの楽しみ方があるんだなぁって実感しました♪
前回の記事アップしてよかったです!

そして昨日はバタバタで皆さんへのコメントがついつい時間帯によっては中途半端なコメント残してごめんなさ~い。。。
明日はお休みなので今日は夜にゆっくり回れそう((((*´ー`)



今日のつくレポありがとう!
まささん「キャベツの梅おかか和え」「えのキャベどん」を作ってくれました!
“箸休めにもいいの 梅おかかでキャベツの甘さが際立ちます”
“男前にがっつり とことん押し寄せるキャベツの甘さにコトバもありません”


さすが薬剤師ママ!単なるつくレポじゃなくてキャベツの効用を合わせての紹介です。
「胃酸の分泌を抑え粘膜の修復を助けるビタミンUが豊富なキャベツ」
食材の栄養をしっかり知って食べるご飯も、健康なら一層進みますね★ ありがとう!



elmoh11さん「きなコトナッツ」を作ってくれました!!!
コトナッツ、めっちゃ広まってるぅ。 
れんちゃんあねちゃん→そしてelmoh11さんとコトナッツで広がる輪★
“ポリポリの歯ごたえはハードなプレッツェルやビスコッティみたい。
でも卵なし、油・甘み控え目です。小麦、きなこ、ゴマの香ばしい美味しさが病みつきになります~”


白胡麻、黒胡麻と白黒バージョン!こんがり焼き目が素晴らしいです★
コットンさ~ん見てるかぁ!!



あおぞらさん「ハニージンジャー豚玉丼」を作ってくれました!
“こま切れ牛肉で、 早生キャベツの上にのっけて、おかずの一品にしました。
とっても好評でしたよ~ 残りはお弁当に入れたので一石二鳥でした☆”


アレンジ力もさすがのあおぞらさん!
またお気に入りファイルに仲間入りかな★ いつもありがとぉ!!


(追記)
NAOKOさん「椎茸の味噌マヨ焼き」を作ってくれました!
NAOKOさんオリジナルアレンジ!「豆乳レモンマヨネーズ風にネギ追加」★
“味噌の香ばしさ。。ネギの味わい、、、。豆乳とレモンで少しまろやかになった味わい、、、。
あ^〜〜もうたまりません、、、、。お気に入りの梅酒を添えて、、、乾杯、、、いただきます、、、。((><))”


もうもう、このアレンジ力には言葉もありません、素晴らしすぎです!
アレンジバージョンとレシピバージョン両方作ってくれてホントアリガトウ!! もう感激っす。



unaさん「春キャベ梅おかか」を作ってくれました!!
リピですリピっ。
“5分もあれば出来て、そしてこれ、ホントに美味しいの☆
アタシは一人で半分以上食べれちゃうし、お野菜苦手な子供たちも、ちゃ~んと完食してるし、
キャベツはあまり好まない旦那も、「美味しい」って全部食べてました♪”


レシピ本の紹介までしてくれてこの手間、もう感動しちゃうよぉ!!!
忙しい一役買えて嬉しいです★ unaさんいつもありがとう!



ココアさん「コトナッツ」を作ってくれました!
コットンさん見てるぅ?! またコトナッツで輪が広がったよぉ!!
“素朴な味ですが歯ごたえ食感がとてもいいです♪
普段高カロリーなお菓子ばかり食べているのでこういう少量のお砂糖と油脂を使ったヘルシーなお菓子はかなりいいです♪”


いやぁ~初めましてのココアさんですが、自分の好きな食べ物ばっかりのブログで一気に親近感(笑)
ゴマたーーっぷりのコトナッツがたまんねぇ! ホントにありがとう!



みっちゃん(←勝手に親しげ(笑))「えのキャベどん」作ってくれました!!
“えのきがツルツルしててキャベツとなんともいい感じでマッチしていて1人で丼を抱えて食べちゃいました(^^ゞ”

izuさんのところから初めましてのみっちゃん。
izuさんのおかげでみっちゃんにも出会えて、そしてこんな思いつきレシピを作ってくれて・・・
みっちゃんにもizuさんにもダブル感謝☆ みっちゃんこれからもよろしくね♪



風ちゃんが「えのキャベどん」作ってくれました!!
こちらもリピ、さらには温玉Onでパワーアップ!!
“前に晩御飯で作ったら子供達にも好評で、旦那さんに「俺にも作って!」って言われたので今日、学校へ行く前に作りました。
温泉卵をインさせたら絶対に美味しいって言う息子の意見も忘れずに(笑)”

卵は反則っ!!ヤバすぎるよぉぉぉ。
風ちゃん家のすごい食欲家庭に一役買えたかな! やっぱりリピしてもらえると超嬉しい!!
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