つばめの武勇伝

つくレポ？アレレポ？　桜海老と大根葉の月見スパ

2009/03/07 10:11
Category: ウチご飯(パスタ)

さてさてまたまたパスタです(爆)
今回は作る前から、構想を立てた流れ。

先日の「水菜と大根の和風クリームパスタ」の大根の葉を利用して、
みえりさんの「しらすとかぶの葉の月見スパ」を作ろうってね！！

がっ！！　大根じゃなくかぶ、そして普段はあるはずのしらすがないっ・・・
って事でうっかりつばめの、ごめんアレンジ★

「桜海老と大根葉の月見スパ」

基本はみえりさんのレシピ通り！！
「しらす→桜海老、かぶの葉→大根葉、そして目玉焼き→waca姉さん伝授のポーチドエッグ」

仕上げにパスタを軽く焼き絡めて、ハイ完成～♪

ホントまんまつくレポする気満々だったのに、アレンジレポになって、みえりさん申し訳ないっす！

でもパスタの味付け、作り方はしっかりみえりレシピ★

トッピングにはwaca姉さんのポーチドエッグ！
このポーチドエッグ、自分の中では最近のベスト・オブ・レシピ！！
めっちゃ簡単で、失敗なし、しかも何にでも使える万能レシピなんだよね～。

うみゃ～～いっ！！！

ごま油に「酒：みりん：醤油＝1：1：1」のなんともシンプルなトライアングル。

普段はパスタに使ってなかったみりんですが、これはいいっ！！

みりんでほんのり甘くって、全体の味がやわらか～くなるんだね！
ふわっと香ばしい醤油がとシャキッと大根葉の青味と桜海老の風味がまたまた和で落ち着く味なんだなぁ。

これにトロトロ卵を絡めて食べればもうもう・・・

そしてどうでもいいようなおまけですが、最近の弁当日誌。

とりあえず詰めとけー的な・・・
出張が多い最近でも、さすがに外食ばかりじゃと、何とか頑張ってるぞぉ。

つくレポありがとう！
・ユカさんが「椎茸の味噌マヨ焼き」を作ってくれました！！
“日田で買った椎茸はジューシーで味噌とマヨのコラボが素晴らしい！ほ～んと美味しかったよぉ～”って。
まさかっ！！あの美味しいお店をアップしてくれるグルメブロガーが・・・
大分の日田の椎茸でなんとも贅沢に作ってくれました★
こんがり焦げ目がそそられるぅ！！

・まめさんが「高菜とじゃこの和風チヂミ」を作ってくれました！
“カリカリもちもちな生地の全域にこの美味しいもの達がぎっしり詰まったチヂミですもーん！
美味しくないわけないです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ”って。
美白なお焼きにうっすら高菜色★　めっちゃウマそうじゃん！　さすがだねぇ！
ナンバーワンのつくレポ数、ありがとう！！

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