ゲストブック
05,
2009
2009年最初の外メシ！！
皆さんの予想はラーメンというのが多かったですねぇ。 でもノンノンノンッ
今年は丑年！ もちろん食べ始めは、しっかり決めてたお店へ！
佐賀県は鳥栖、不思議なほどハンバーグ専門店が多い鳥栖にこのお店はあります。
玉ねぎもなければ野菜もない、国産和牛100%、つなぎ無しの炭焼ハンバーグ！！
ハンバーグの定義を覆した100%牛で、丑年の始まりだーーぃ！
皆さんの予想はラーメンというのが多かったですねぇ。 でもノンノンノンッ
今年は丑年！ もちろん食べ始めは、しっかり決めてたお店へ！
佐賀県は鳥栖、不思議なほどハンバーグ専門店が多い鳥栖にこのお店はあります。
玉ねぎもなければ野菜もない、国産和牛100%、つなぎ無しの炭焼ハンバーグ！！
ハンバーグの定義を覆した100%牛で、丑年の始まりだーーぃ！
鳥栖はケーキの「アンジェココ」のそばにありますが、道から少し入り住宅街の一角の少々わかりにくい場所。
店内はお洒落で、落ち着いた大人のムード漂う雰囲。
メニュー。(クリックで拡大します)
この日は土曜日でランチはなく、セットか単品のみ。
普通のハンバーグもありますが、牛船といえば炭焼ハンバーグ！！
国産和牛100%と厳選した肉を使い、備長炭で焼き上げるこだわりのハンバーグ。
炭焼ハンバーグは200、300、400gが揃ってますが、並みの200gで。
チョイス、炭焼ハンバーグセット200g(1869円)！
ナプキンを説明されるままにセッティングし、ハンバーグを乗せるプレートが運ばれてきます。
まずはサラダ。
かかっているパプリカのフレンチドレッシング！
色鮮やかで、フルーティな甘さ♪
美味しい！！
程なくして、ついに・・・
備長炭を使い網焼きにされた、まん丸のハンバーグが、鉄板に乗せられて登場♪
ホントにまん丸っ！！ ボールみたいなハンバーグ！
こんがり黒ずんだ表面は備長炭効果★
もちろん、中まで火が通るはずもなく、むしろ通す必要ないんですが・・・
ここからがお好みで「レアorミディアム」を選び、店員さんのパフォーマンス！
まん丸を半分に切って、断面を鉄板に押し付け、最後にソースがかけられます。
その押し付け具合で、レアかミディアムを調整する・・・という感じです。
アツアツの鉄板からソースと脂がパチパチと飛び散るので、こちらはナプキンで完全防御！
こちらが相方が頼んだ“レア”。
こちらは切っったら押し付けることなくそのまま、中はほとんど生の状態。
そして自分が頼んだ“ミディアム”。
こちらは少し押し付けられる感じ。
押さえられた瞬間溢れ出る肉汁の量が半端ないっ！！
ミディアムでも中はこの状態！！
おーーーっ！！ まさに肉肉肉っ！
ハンバーグというより、ステーキをレアで食べてる感覚です。
ほとんど生肉ですが、全くといっていいほど臭みがない・・・
外はカリッとしてて、宮崎の地鶏炭火焼のように、しっかり風味がついた備長炭で炙った香ばしさ。
中はトロ〜っととろける脂身に、ムチッと歯ごたえのある赤身、広がるのはもちろん肉の旨み一色！
牛100%、やはり脂の多さは否めないですが、
「お好みで付けて食べてください」と出される柚子こしょう。
あら、不思議っ！
ピリッとした辛みで脂が中和され、柚子の爽やかな風味で後味さっぱり♪
これは女性にも嬉しい粋な演出★
それにしても、レアで出すって言うのも新鮮なお肉使ってる証拠ですよ。
気軽に食べれるといった味ではないですが、一度食べたら忘れられない味、このハンバーグは迫力は圧巻でした。
食後はドリンク。
凄まじい肉との闘いの後のホッと一息。。。
牛肉100％と聞くと男性が多いかと思いがちですが、女性や高齢者の方たちが多かったんです。
色んなこだわりが、老若男女問わない客層を生んでるんでしょうね。
『炭焼きハンバーグ 牛船』
住所 佐賀県鳥栖市蔵上町2-121
電話 0942-84-4175
営業時間 11:30〜14:30、17:00〜22:00（L.O21:00）
休日 月曜（祝日の場合は翌日）
★コメントについて★店内はお洒落で、落ち着いた大人のムード漂う雰囲。
メニュー。(クリックで拡大します)
この日は土曜日でランチはなく、セットか単品のみ。
普通のハンバーグもありますが、牛船といえば炭焼ハンバーグ！！
国産和牛100%と厳選した肉を使い、備長炭で焼き上げるこだわりのハンバーグ。
炭焼ハンバーグは200、300、400gが揃ってますが、並みの200gで。
チョイス、炭焼ハンバーグセット200g(1869円)！
ナプキンを説明されるままにセッティングし、ハンバーグを乗せるプレートが運ばれてきます。
まずはサラダ。
かかっているパプリカのフレンチドレッシング！
色鮮やかで、フルーティな甘さ♪
美味しい！！
程なくして、ついに・・・
備長炭を使い網焼きにされた、まん丸のハンバーグが、鉄板に乗せられて登場♪
ホントにまん丸っ！！ ボールみたいなハンバーグ！
こんがり黒ずんだ表面は備長炭効果★
もちろん、中まで火が通るはずもなく、むしろ通す必要ないんですが・・・
ここからがお好みで「レアorミディアム」を選び、店員さんのパフォーマンス！
まん丸を半分に切って、断面を鉄板に押し付け、最後にソースがかけられます。
その押し付け具合で、レアかミディアムを調整する・・・という感じです。
アツアツの鉄板からソースと脂がパチパチと飛び散るので、こちらはナプキンで完全防御！
こちらが相方が頼んだ“レア”。
こちらは切っったら押し付けることなくそのまま、中はほとんど生の状態。
そして自分が頼んだ“ミディアム”。
こちらは少し押し付けられる感じ。
押さえられた瞬間溢れ出る肉汁の量が半端ないっ！！
ミディアムでも中はこの状態！！
おーーーっ！！ まさに肉肉肉っ！
ハンバーグというより、ステーキをレアで食べてる感覚です。
ほとんど生肉ですが、全くといっていいほど臭みがない・・・
外はカリッとしてて、宮崎の地鶏炭火焼のように、しっかり風味がついた備長炭で炙った香ばしさ。
中はトロ〜っととろける脂身に、ムチッと歯ごたえのある赤身、広がるのはもちろん肉の旨み一色！
牛100%、やはり脂の多さは否めないですが、
「お好みで付けて食べてください」と出される柚子こしょう。
あら、不思議っ！
ピリッとした辛みで脂が中和され、柚子の爽やかな風味で後味さっぱり♪
これは女性にも嬉しい粋な演出★
それにしても、レアで出すって言うのも新鮮なお肉使ってる証拠ですよ。
気軽に食べれるといった味ではないですが、一度食べたら忘れられない味、このハンバーグは迫力は圧巻でした。
食後はドリンク。
凄まじい肉との闘いの後のホッと一息。。。
牛肉100％と聞くと男性が多いかと思いがちですが、女性や高齢者の方たちが多かったんです。
色んなこだわりが、老若男女問わない客層を生んでるんでしょうね。
『炭焼きハンバーグ 牛船』
住所 佐賀県鳥栖市蔵上町2-121
電話 0942-84-4175
営業時間 11:30〜14:30、17:00〜22:00（L.O21:00）
休日 月曜（祝日の場合は翌日）
牛船 （ハンバーグ / 肥前麓）
★★★★☆ 4.5
ブログのお持ちの方はそちらに伺って、お持ちでない方や記事に関しての質問はこちらでお返事します！
ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
今日はワケあって携帯からコメントしています(^-^;
いや〜、つばめサンの今年の食べ初めはハンバーグですかぁぁ！
さすがですね☆
しかもつなぎなしのハンバーグなんて初耳です。
写真見てるだけでも、ジューっと焼ける音が聞こえてきそうです。
私も一度贅沢にこんなハンバーグが食べてみたいです♪
今日は新年会なんですね。
偉い方ばかりだと緊張しそうですね(^-^;
つばめサン、ファイトですo(^-^)o
とろける肉汁、じゅるっと食べたくなるねー
がっつりハンバーグだわ・・・・
しかもお上品なまん丸 笑
どうやってこのきれいな丸の時にまわりだけ焼いてるのかなぁ
オーブンかな！！
そうね、丑年だった！
鳥栖って隠れた名店がたくさんあるよね！
柚子こしょうって、やっぱりいいね〜！！
今年もよろしくっス!!
牛船に行ったんだね〜。
あそこのはほんと、ハンバーグというよりステーキだよなぁ。
おいしいからどっちでもいいけど?!
それよりあの油跳ねの中、よく写真が撮れたね！（笑）
一眼レフは大丈夫だった？
以前どなたかが、『一張羅を汚してでも食べたい』という言い回しをしておられましたが、まさにこれもそのひとつ。
鳥栖‥鳥栖っていえば、学生の頃に九州旅行したのよ。。。
早朝の駅の様子を今はなきブルートレインの乗車口からビデオを回して見てたんだよね。
そうしたらさ‥早朝だから発車のベルが鳴らなくて‥鳴らなくてさ‥
ハンディカム持って撮影したまま挟まれたんだよね、ドアに。
しかも撮影続行でひたすら黙ったままもがいてどうやら脱出したという苦い思い出。
そんな鳥栖の駅近くに、こんな旨そうなお店があるとは‥
つなぎなし100%ビーフハンバーグに柚子胡椒を添えるとは‥流石九州だな。
迫力ですね〜。
そっかー、ハンバーグって牛肉１００％だったら
まん丸でもいいんだ！
このお店のマネはとてもできそうにないけど、
なんか新しいおいしさのヒントをもらった気分です。
このハンバーグも食べてみたいな！
牛だったのかあ！
まんまるのハンバーグなんて初めて（笑）
この湯気がほんとに食欲をそそるねえ〜
美味しそう！
つばめく〜ん、今年もよろしくね。
今年一番のコメント、嬉しいわ。
新年早々おいしそうなの食べてるね。いいな。
これがドンとテーブルに運ばれてきたらびっくりしますね〜
牛１００％って肉肉しいのかな？でも女性や高齢のお客様にも人気があるとは美味しいに違いない。
ステーキのようなハンバーグなんて贅沢☆彡 柚子胡椒ぴりりと利かせたソースでご飯が進みそう。
鳥栖は魅惑の街だわ〜
幹部さんたちの飲み会に呼ばれちゃったのねー気を使いそう
だね＾＾； きっとかわいがられまくってるんだろうな(笑)
お肉 まん丸なのが出た瞬間にかわいいーって叫んじゃった
こんなハンバーグ見たことないわーなんてかわいいの(*´艸｀)
ミディアムでも中はこんな真っ赤なんだね〜 ハンバーグで
こんな赤いの食べたことないよーそれだけ新鮮なんだろうな
お肉でパワーアップして今年も飛翔を続けるつばめくん
今年もよろぴこー(＾▽＾)/
出てくるまんまるのハンバーグはばくだんハンバーグだよね（笑）
しばらく行ってないけどまた行きたいなぁ。帰る前に１度いっとこ。
牛年だし縁起かつぎにね☆
あたしってさ、年のくせして、甘いものと肉ものによわくって・・・ こういうの、朝からでも食べれちゃうよ。(^^)
今年もつばめくんの外メシレポも楽しみだよ〜ん。(^_-)
年末つばめくん、我がブログにご挨拶コメントしてくれてありがとう！！！嬉しかった〜♪
お返事遅れてごめんなさい！！！
今日書きました<m(__)m>
こちらこそ、よろしくっ！！！
美味しいもの食べて、充実した毎日お互い送りましょう♪
（年末の記事読んだよ〜！ほんと食ってすごいよね！）
お返事遅くなりましたペコリ(o_ _)ｏ))
何年か振りに風邪引いて、旦那の実家で寝込むという惨事でした。
今日のハンバーグ、生肉大好きな私にはかなりツボです。
食べたいなぁ・・・。
家族の方は韓国なのね・・・・。まだまだ韓国旅行記書きたいこと沢山です。年末年始もお仕事のつばめくん。
私のように風邪引かないように、また今年も美味しいもの沢山いただいて頑張りましょうね〜。
今年もhappyな年になりますように。。。
ってか食べられちゃうのね、今年の干支さん…（笑）
おぉ、炭火焼のハンバーグ…って丸っっっΣ（ﾟOﾟ）！
…と思ったら、後から半分にざっくりいくのね＾＾；
ミディアムなのに中はレアみたい〜！
でも、そうだよね。ほぼ生状態でも牛肉が食べられるなんて新鮮なお肉っていう証拠だよね〜（・ｖ・）
目の前でパフォーマンスしてくれるなんてすごい迫力なんだろうな〜。
鉄板の上がすごに肉汁!!もうあふれ出てます、だね（>_<）
100％牛肉のハンバーグでスタミナつけて、今週も一週間ガンバローーー（＾○＾）/
お偉いさんばっかりの新年会ってちょっと気がひけちゃうね…！頑張って☆☆
昨年はお世話になりました。
今年もつばめくんが紹介してくれる美味しいブログ
楽しみにしてますよ。
そしてお仕事もさらに頑張ってくださいね。
つばめくんにとって素敵な一年になりますようにo(*^▽^*)o
って新年早々美味しそうなハンバーグが。
これね、宮崎にそっくりなお店がある。
このレア感たまんない（≧∇≦）ノ
今度帰ったらたべよーっと。
今年もよろしくねっ
2009年最初の外めしが鳥栖！！
なんだか、自分を褒めてもらったみたいに嬉しいな〜
でも、実は、鳥栖に住んでいながら、行った事がない・・
美味しいっていう評判はめっちゃ聞くけど
子供連れはちょっと・・って聞いたことがあるから、なんか遠のいてます・・
でも、つばめ君のレポを見るとやっぱりいって見たい！
こうが保育園に行ってる時を狙って、行ってみようかしら〜☆
今年もどうぞよろしくお願いします^^
一日からフル出勤、お疲れ様！！
おせちを手伝うつばめくん、素敵さ〜〜！！
私もラーメンだと思ってた！！
牛でくるか〜牛できたか〜^^
鳥栖なら行けそう^^
今年も宜しくお願いしますね！！
早々の嬉しいコメントありがとうね＾−＾
久しぶりの赤ちゃん育児を堪能してます＾ｍ＾
＾＾ｂ★ お肉はスタミナつくわ〜笑
コメント、ありがとう！
すっかりノロノロしてますが、今年もよろしくねー。
あぁ、もう、さっそくおいしそなもんばっかりだぁー。
レアなハンバーグ、こうゆうの大好きぃ。柚子胡椒がニクイね。おなか減ってきちゃったよ。
↓蜜芋のおいしそうな輝きにもやられたー！
ハンバーグか〜。丑年だもんね〜
なんかゴージャスだね〜
今年も美味しいもの食べるんだろうな〜(笑)
ご挨拶が遅くなってごめんね。
おっ！丑年ならではだね〜っ。ゆず胡椒たっぷりつけて
食べたいナァ〜。。あぁ、今年もこの食欲どーにかしてくれーい（笑）
んでも、今年もすんごいヨダレものレポ楽しみにしているよぉ〜
お仕事ふぁいとーっ！
縁起いいな〜〜笑
にしても！
にしても高そうな�堯�;￣□￣Ａ ｱｾｱｾ
私もハンバーグはつなぎなしのが1番旨いと思うんだよ！！やっぱり！
って、ブログ上、私は言ってはいけないセリフだねきっと。禁句かな？
でもやっぱり、つなぎ無しは本当に旨いよね！！
仕事だいじょうぶかあああ？？
頑張り屋さんのバメ君！！コメントも無理しなくていいからね♪
じゅうぶん分かってるよ♪
いつも本当にありがと〜〜o(*^▽^*)o
肉〜〜〜って感じが伝わってきます！
お肉はもちろん食べられるけど…
私は…↓のお芋がいいかな(^^ゞ
でも高齢の方や女性にも人気なら、
美味しいんだろうね〜〜〜♪
やっぱり丑年はハンバーグですね！お肉はすっごく好き！では無いけれど、このハンバーグは一度は食べてみたいです＾＾
＞お仕事忙しいのにコメント、本当に嬉しいです！！
昨日のお店は中華粥のお店なんですよ。色々な種類があって悩んだのですが「ここはブログでの名前にちなんで♪」と選んだんです＾＾
好きなんです♪ツモリチサト。高くて滅多に買えないけれど・・・。
ハンバーグ超超大好き♪
ラーメンとどっちが好きかって？
昨日ラーメン食べに行ったけど選べないくらいすき（笑）
好きな感じのハンバーグは・・・デミグラ系でフワフワな食感のハンバーグより
まさにこれです（爆）
見た目爆弾みたいに丸くて食べ応えある感じのハンバーグが大好きなの♪
行ってみたいな・・・でも鳥栖なんだね！？遠い！！
でも携帯にメモメモ（笑）
子ワンコ大きくなったんだね♪
タイヤキ片手に（＾＾）
なんていう名前なのかな？
それにしてもすごいハンバーグゥ
ステーキでもいいくらいのをミンチしてるんだろうね
今年モーつばめ君のブログ楽しみにしてるよ♪
って思ったらあとのパフォーマンスがあるのね。
ミディアムの方すごい。ステーキみたいになってる（笑）
こんなハンバーグ初めてみたよ。
牛100%のハンバーグは臭みがありそうで苦手なんだけど
臭みがないなら食べてみたいな。
つばめくんは写真も美味しそうに撮るから全部食べたくなるの。
今年も美味しいもの楽しみ---♪
でも無理は禁物。マイペースで~仕事も頑張ってね!!
しっかり焼いてもらう派ですが（笑）
ディナーの最後に出てきたブリュレがめっちゃおいすぃくて
それだけ食べに行きたい！！って思ったくらいです(*￣艸￣)
ハンバーグよりデザートに釘付けでした（笑）
おぉ〜！濃厚な朝だわ。笑
パプリカのドレッシングか〜。それもおいしそぅ！
このまん丸な形にそそられるわ〜
切った瞬間を想像するとたべたぃ・・＾＾
＞そ、コロッケ。じゃがいもつかっちゃってるけどね。笑
にしてもこのお店のハンバーグ、まん丸で面白いね〜（笑）
インパクトも大だけど、味のインパクトも大みたいだね！！
美味しそう〜(ﾟ▽、ﾟ)
これまた鳥栖に気になるお店が増えたわｗ
にしても↓あの時のワンちゃん、こんなに大きくなったのね〜。
ビックリ！
写真だけでも癒されるぅ〜(´▽ `)
美味そう！！ やっぱ肉、いいねーー！！！
香ばしい香りが画面から漂ってきそうだよ〜♪
鳥栖には帰省時に絶対通るからチェックですーー＾−＾ｖ
鳥栖駅の かしわうどんLOVEです(ﾟДﾟ)ﾉ
pepeです。
この前はコメントありがとうございます！
「牛船」って有名なんですね〜
よくリセットに載ってて知ってはいたんですけど、知人から「ここはうまい！」って聞いてめっちゃ行きたかったお店です。
今度、狙ってました！
この記事、参考にさせて頂き、今度行ってみます！
しっかし、写真めっちゃキレイですね〜