丸屋菓子店 ～巨峰の故郷が生んだ、新たな巨峰スイーツ～

地元のグルメ情報誌にも載ってて気になってた？お店。
ナビを頼りにお店に着く・・・え？？ここ？！あのー・・・

お洒落さなんてありません。
まず目的がなければ立ち寄らないような・・・(←失礼)

不安ばかりが頭をよぎる中店内へ。



店内がまたレトロ感満点！！
おばちゃんが一人。

写真の洋ケーキがあれば、横には和菓子のショーケースもあり。
やっぱりタバコもしっかり売ってます。



そしてありました！！
冷凍庫に入ったこれこそ今回のお目当て！


“ふーちん”
掛け軸に描かれているかのような耳納連山の風景をヒントに、軸棒に下げる重し「風鎮」から名付けられたこのお菓子。

冷凍で売られてますが、保冷剤をつけてくれます。



“味は変わらないのに、見栄えが悪くて出荷できない巨峰を・・・”
そんな思いで考えられた結果、キラキラ輝く巨峰となって生まれました。

おうちで早速いただきましょう♪
買った時はカチンカチンのこの状態も・・・

自然解凍でみるみるうちに蘇ってきます！

皮ごと絞った巨峰の果汁を本葛で固められ、中には巨峰の実を丸ごと！

もうね～、期待してなかったせいか、この美味しさにビックラこいたっ。

ぷるぷるっ、つるっ！と口の中に滑り込む！！

すっきりと甘い巨峰の香りと、
噛み締めると、葛独特のまったりとした舌触りとジュワ～と出てくる生果汁、
そして最後に喉をスルッと通る滑らかさ。

優しく、飾らない素朴な味わいが、三位一体となる食感、風味絶妙なバランス。

冷蔵の場合・・・・ヒンヤリ冷たくぷるっぷる！
冷凍の場合・・・少しシャキシャキでシャーベットアイスのような感じ！
葛だからこそできるこのどちらも楽しめる食感の違い♪


最近のケーキ屋さんはお洒落な建物ばかりで、食べる前からそういうお店のケーキは美味しいと思い込んでましたが飛んだ勘違いっ。

このお店、100年以上前に創業の超老舗だそうです。
お店の外観だけで判断してはいけないな。。とつくづく実感しました。

『田主丸菓子店　丸屋』
住所　福岡県久留米市田主丸町田主丸708
電話番　0943-72-2635
営業時間　8:00～21:00
休日　不定休

田主丸菓子店　丸屋 （和菓子 / 田主丸）
★★★☆☆ 3.5