つばめの武勇伝

父がヒーローになる日！　佐賀牛を堪能～♪

2008/12/25 07:00
Category: ウチご飯(和食)

皆さんのクリスマスイヴはいかがでしたか～？？
昨日はクリスマスパーティに招いてもらって楽しい夜でした♪　(写真はなしですが…)
騒ぎすぎて今日は寝不足です。

というわけで、クリスマス前のある日のご飯！
ベジタリアンの方にはゴメンナサイ～！！
ハイ、今日は肉肉肉です！

この前、昔から父がケーキを買ってくることはなかったと言いましたが、その代わり？に
年に2回父がヒーローになる日があった！

昔からの仕事の得意先の精肉店で付き合いで買ってくるこの肉！！

「佐賀牛」

個人的に日本で一番美味しいと思ってる肉です！
(ほとんど高級肉食べたい事ないからね～、他の肉わからないだけですけどーー)

これ一枚3000～4000円・・・職場の従業員さんの分まで買ってきてウン万って・・・

サービスのベーコンがまたすこぶるウマいんだな。。

実はこの精肉店とは長い付き合いでして、今までにステーキ肉以外に佐賀牛ハンバーグや佐賀牛のすき焼き肉、更にはカルビ肉と色々なものを味わってきましたが、その中でも価格味ともに群を抜いてウマいステーキ！

最近あまり見られなくなった竹の皮の包み。　やっぱこうじゃないとね～。

すぐ焼けるように切り込みまで入れてくれてます。

佐賀牛3

お肉に添える焼き野菜を準備して～♪

余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で頂きます♪

油はほとんど使ってないのに、肉から溢れるこの肉汁！！

焼くだけでジュワワーッと溢れるエキスは口に入れてもノンストップ状態に♪

甘ーーーーーいっ！！

もう脂身がひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。
さらーっと溶けていくので後味がさっぱり。
脂の概念覆してくれてますね。

そしてサービスで付けてもらったカルビ肉！
このお店ではステーキ肉より希少らしいですが。。。

焼きすぎ？感はありますが、口にあるのはホント一瞬・・・
それくらいすぐ溶けるほど柔らかい！

あー、この2枚で白ご飯軽くいっぱい食べれそうだ！

もう極上の幸せだぁ。。。　もう今年に悔いなしっ！

でも普段は安物で十分！高級なものは本当にたまーに食べるとありがたみが増すからそれでいいのです！

そしてうちのクリスマスケーキ！
毎年買うアイスケーキ。