ゲストブック
25,
2008
ハイ、わたくし、大のラーメン好きでゴザイマス。。
ラーメンほど、家庭で作れないものはない、ホント奥の深い料理です。。。
特に豚骨が大好きなんですが、あの豚骨をなかなかうちでは作れない・・・
ならばできるもので再現だっ！
これが、ヒット！ヒット！大ヒット〜！！
最近のレシピではナンバーワンに近い満足感！
ラーメン好きの自分だからか？いやそうじゃないはず・・・
豚骨のにおいが苦手な方もいるはず、でもこの“風”ならバッチリ♪
ラーメンほど、家庭で作れないものはない、ホント奥の深い料理です。。。
「白湯偽豚骨！！ ゴマ味噌豆乳ラーメン」
特に豚骨が大好きなんですが、あの豚骨をなかなかうちでは作れない・・・
ならばできるもので再現だっ！
これが、ヒット！ヒット！大ヒット〜！！
最近のレシピではナンバーワンに近い満足感！
ラーメン好きの自分だからか？いやそうじゃないはず・・・
豚骨のにおいが苦手な方もいるはず、でもこの“風”ならバッチリ♪
身近な食材で「これを入れれば美味しくなるかな〜？？」って空っぽの頭フル回転！！
チャーシューの代わりに手軽なベーコン、白菜はこんがり焼いて・・・
豆乳ベースに、味噌、にんにく、そしてゴマ・・・とどめにラー油。
調理時間、ものの15分！！
来てます、来てます！！ ちょっと目から鱗状態の美味さです！！
豚骨のあのパンチ力はないものの、とてもソフトな優しい味わい★
クリーミー＆マイルドな豆乳と味噌のスープそしてすりゴマの風味が見事に融合♪
さっぱりしてるのにコクや深みはたっぷり！！
豆乳自体は最後にふわっと香りが抜けるくらい！
しっとり甘い白菜もじわじわと体の芯に染み渡り、ニンニクの香りとベーコンの旨みで豆乳臭さともさようなら〜
ピリ辛好きの方はラー油で、苦手な方はごま油でまたグッと風味もよくなります♪
麺ズルズル〜っ！！
すりゴマで風味が断然よくなるだけはなく、麺とも絡みやすくなりますよって。
ちょっとストレート麺でしたが、これには縮れが合うような！
コクのある豆乳ベースがクリーミーで優しい味わいの一品です♪
この優しさ、きっとハマります！！
お昼のひとりご飯にも、飲んで帰ってきたお父さんにも、小腹がすいた自分への夜食にも♪
レシピ→白湯偽豚骨！！ゴマ味噌豆乳ラーメン
そして今日のつくレポは、yuuちゃんの“サツマイモのオイル蒸し”
『塩だけ』ではなく『塩＋オイル』で蒸す！！
おーーーすげーーー！！！
蒸し上がって蓋を開けた瞬間、ふんわり甘〜いお芋の香り♪
外はカリッと中ホクホクッ！！
確かに塩だけで蒸すより、サツマイモのふくよかな甘みが出てる！！
ちょっぴりの油だけなのに、オイルパワーすごいね〜！
コロコロ状で食べやすいし、おやつ感覚♪ yuuちゃんありがとーー！！
★コメントについて★チャーシューの代わりに手軽なベーコン、白菜はこんがり焼いて・・・
豆乳ベースに、味噌、にんにく、そしてゴマ・・・とどめにラー油。
調理時間、ものの15分！！
来てます、来てます！！ ちょっと目から鱗状態の美味さです！！
豚骨のあのパンチ力はないものの、とてもソフトな優しい味わい★
クリーミー＆マイルドな豆乳と味噌のスープそしてすりゴマの風味が見事に融合♪
さっぱりしてるのにコクや深みはたっぷり！！
豆乳自体は最後にふわっと香りが抜けるくらい！
しっとり甘い白菜もじわじわと体の芯に染み渡り、ニンニクの香りとベーコンの旨みで豆乳臭さともさようなら〜
ピリ辛好きの方はラー油で、苦手な方はごま油でまたグッと風味もよくなります♪
麺ズルズル〜っ！！
すりゴマで風味が断然よくなるだけはなく、麺とも絡みやすくなりますよって。
ちょっとストレート麺でしたが、これには縮れが合うような！
コクのある豆乳ベースがクリーミーで優しい味わいの一品です♪
この優しさ、きっとハマります！！
お昼のひとりご飯にも、飲んで帰ってきたお父さんにも、小腹がすいた自分への夜食にも♪
レシピ→白湯偽豚骨！！ゴマ味噌豆乳ラーメン
そして今日のつくレポは、yuuちゃんの“サツマイモのオイル蒸し”
『塩だけ』ではなく『塩＋オイル』で蒸す！！
おーーーすげーーー！！！
蒸し上がって蓋を開けた瞬間、ふんわり甘〜いお芋の香り♪
外はカリッと中ホクホクッ！！
確かに塩だけで蒸すより、サツマイモのふくよかな甘みが出てる！！
ちょっぴりの油だけなのに、オイルパワーすごいね〜！
コロコロ状で食べやすいし、おやつ感覚♪ yuuちゃんありがとーー！！
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ブログをお持ちでない方、初めての方も大大大歓迎なので、気軽にどしどしコメントくださいね！
昨日のおでんのにコメントしようとしたら・・・
新しいのがＵＰされてるわ〜−−；
まだ私はＵＰできないからね〜笑
や〜うまそう！
ごまと味噌と豆乳。
うっまいよね〜あーそれがとんこつになるとはすごい！！
ん〜おいしそぅ〜
もう、これならラーメン巡りいらんのでわ！？＾ｍ＾
私もラーメンって大好きです〜♪♪
でも、家でスープから本格的に作るのって難しいですよね・・・。
それを、再現しちゃったつばめサン、とっても尊敬します！
確かに豆乳＋味噌＋ゴマで豚骨っぽい風味になりますもんね♪♪
これだったら優しい味わいで、ダイエット中の人も安心して食べれそうです〜☆
しかも短時間でできちゃうのも魅力的です♡
つばめサン、絶賛のこのラーメンレシピ、もらっていきますね〜(*ﾉωﾉ)
今日もステキなレシピの紹介ありがとうございます<(_ _*)>
それと、サツマイモのオイル蒸しのレポありがとうございます☆
つばめサンに気に入っていただけて、
しかもこんなに丁寧にキレイに作って紹介してくださって、
ホント嬉しいです♪♪
これからも宜しくお願いします☆
ではでは、今日からまたお仕事頑張りましょうね♡
あぁ、ラーメンが私を呼んでるよ〜！！
これからＣ子のバレエだからさ、体力つけなくちゃいけないし（って、私がやるんじゃないけど(¨;)）、たべたーーーーい！！
つばめくん、コクな映像をありがとう！(^_-)
とうとう、お家で手作りラーメンまで！！
ここまでくるとさすがだねぇ〜(*'ー'*)ふふっ♪
おいしそうな優しい味がしそうなラーメンだね＾＾
とんこつはさすがに家でできないよね；；
そこをアイディアで乗り切るところがさすが！！
おいしそうな画像に""ハ(^ー^*)パチパチ♪
今日もおいしいラーメン作りにいってきます〜
例の件快諾してくれてありがとう感(┳ｏ┳)涙
宜しくお願いします<(_ _*)>
パンのリクエストもお忘れなくね!
そんな私にピッタリ！
豆乳に白菜のヘルシーで優し気な味に惹かれます。
これなら体調不良の時にもいいかもネ☆
こういう組み合わせでとんこつ再現（笑）
ベーコンでコクも出ていけちゃうね〜〜
寒くて毎晩うどんばかり。
やっぱりラーメンがあったまるかな！
飲んだ後に食べたいかも（笑）
バメ君って方は！！なんてこった〜〜〜！！！
あの、豚骨ラーメンまで、しかも豆乳で！！！
いっや〜〜、おそれいります�堯�;￣□￣Ａ ｱｾｱｾ
おおおお
白菜にベーコンの旨みが染みてるってかいｗ（￣△￣；）ｗ
これはかな〜〜り気になります！！
久々ベーコンいってみる気になったぞ！！！！
ゴマ味噌豆乳のラーメン
うわぁ食べたことないラーメンだぁ！
豆乳ラーメンどんなの？
食べてみたーいなぁヽ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
お腹に優しい味のラーメンいいね！
ご馳走さま（q＾−＾p）
これ美味しそう！！！！
味噌も好きだし豆乳も好き♪
これからの季節にぴったりやね(＾▽＾)
私お肉禁止の身なので…何かで代用できるかなあ。
ベーコンなしでも、コクが出るだろか。
あはは☆麺職人だね！！
いや〜つばめくんのラーメン道、楽しみだね〜
ﾑﾌﾌのフ〜 トッピングの下ごしらえはもうしちゃったよー
違うもの作るつもりで遊びにきたら こんな美味しそうなのが
アップされてるんだもん 朝からベーコンを買いにコンビニまで
行ってしまったわ でもラーメンじゃないの〜＾＾；
yuuちゃんのオイル蒸しさつまいも 美味しそうだね
私は炒めて塩だったけれどオイルで蒸したらさらにおいしそ〜
今度私もつくろうかな
豆乳を使ってまろやかなヘルシースープになってるのかな。今度、中華麺かってきて作ってみるね♪
でも、これはお店並み、いやいやそれ以上に美味しいそう〜〜！
やっぱりお店のは実際『なんのダシなんだろう』ってちょっと心配になることもあったりするけど、原材料が明確な手作りはやっぱり叶わない！！！と思います〜。
ダシにベーコン、白菜はこんがり焼いて豆乳ベースに、味噌、にんにく、そしてゴマ！！！これは絶対美味しいね！しかも１５分ていうのがイイな〜☆
つばめくんに作ってもらったら、美味しいだろーね！！
しっかし、このラーメン、すごくおいしそうだわ。
豆乳なんちゃって豚骨に味噌、ベーコン、ラー油でコクを＋。
麺を買ってこなければっ！
コレ、いいわぁん。絶対好き！
むしろ、豚骨やチャーシューよりもうれしいかも。
いいの教わったわぁ。ありがと♪
豚骨は好きだけど、やっぱり重い・・・。でもこれなら、あっさりとしてて食べやすいだろうな♪
お腹がすいちゃうよ〜(≧m≦)
私の場合はさらに豆板醤も入れて練りゴマも入れて、坦々麺みたいにしたかな〜。
けっこうおいしくできたと思ったけど、反応が微妙な人がいたんでなんとなくお蔵入りしてます(^_^;)
すごいッすごい♪♪
いっつもレポとかからラーメンへの情熱が伝わってくるつばめさんからヒット！の言葉がでたこのレシピ！！
絶対作ります
焼いた白菜がいいですね〜
ラー油でピリ辛にしたいです。
実は私豚骨ラーメンて数回しか食べたことなくて・・。
（しかもあまり美味しくない感じの。。）
レポに出てくるお店の、いつか食べてみたいなって思ってます。
まずはこのレシピだーー！！
舞茸の蒲焼丼作りました。
お弁当にドーーンと乗っけていきましたよ♪
やっぱ茶色いものって美味しいです（q＾−＾p）
こんばんは！
全然ラーメン通じゃないですが、ただ好きなだけです(笑)
まあ豚骨とはまた違った味わいですが、正直癖になります(＾ﾌ＾~')''' ' '
よかったらこのレシピ試してみてね☆
舞茸蒲焼丼作ってくれたんだ！！
茶色万歳だよ！！
いつもホントｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀) 後日紹介させてもらうね☆
１５分でできるってポイント高い！！
私もやっぱり豚骨が好き^^
たまに無性に食べたくなるのは豚骨！
豆乳でクリーミーでいいね^^
自分流ラーメン作ってるよ〜〜！！しかも美味しそうだし(^o^)
豆乳だから、ヘルシーだし、栄養価も高いよね！
なるほどお味噌でコクだしね♪
すごい、つばめシェフ！次はどんな独創的なレシピが飛び出すんだろう☆
でもラーメンにしちゃうとはさすがつばめ君。
焦がした白菜とカリッとベーコンがまたおいしそう。
しばらくは福岡にいるし、節約もちゃんとしなきゃだし、
つばめ君レシピ頼りにしてま〜す♪