さあ、今日土曜日は午前中だけの出勤！昼からお休み、頑張るぞー！
グルメ記事はまだまだたーーっぷり溜まってますが、いったんお休みして週末は手作りネタで★


茄子トロトロ〜、温玉トロトロ〜〜♪

茄子は薄く切り、焼いた後蒸せば、少量の油でトロトロになるのだぁ〜。(ねっ！うーらさん！)

合わせダレに絡めた茄子丼に、裏ワザ温玉を汁ごと乗っけて、もうもう・・・

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以前レシピブログさんで「乾物を使った、我が家の簡単アイディアレシピ」に応募してたところ、抽選の結果、100名の中に見事当選★


化学調味料・食塩無添加のだし素材力シリーズ3品(本かつおだし・いりこだし・こんぶだし)を頂きました！！

今回はモニターではなくプレゼントなのでレシピをアップする必要はないんですが、レシピーブログさんに感謝のアップ！


ってことでドーーン！！

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今週は週末が忙しいので、一足早く今週のつくレポをまとめてアップ★


今週、夜勤明けや夜食として食べたものを一気にアップなので、コメントしにくい記事かと思いますが、全て大満足のレシピだったので是非皆さんもお試しあれ〜！！
ではでは続きからどーぞ！

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夏でもうちは鍋は全然ＯＫ！！
この日の前の晩はすき焼き〜♪その日のすき焼きも美味しいですが次の日に残ったすき焼きでアレンジするのも楽しみなんですよねぇ〜。

夏は冷たくそーめん、これはアリ？ナシ？
「冷製すき焼きそーめん」



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あいやこさんの「しそじょうゆ」がホント美味しかったので、これでオリジナルにアレンジ★


しそじょうゆを応用して、胡麻たっぷり、豆板醤でピリ辛、そしてみじん切りの玉ねぎを漬け込んだ特製ダレでバリウマ焼きおにぎり！！！
最近ハマってる自家製糠付けを添えて♪

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夏だ〜！！！
暑さも夏バテも吹き飛ばせーーーー！夏のスタミナ源日本代表の"うなぎ"。
うなぎといえば柳川、柳川といえばうなぎ、この地に生まれた自分に幸せを感じます★

名物”うなぎのせいろ蒸し”！！


「硬めに炊いたご飯にタレをまぶして蒸し、香ばしく焼いたうなぎの蒲焼きをのせて再度蒸し、錦糸卵を散らした」、これがせいろ蒸し。

本場柳川に一番好きなお店がありますが、近場の出前でのお気に入り★
以前にも紹介してます！



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ちょっとネタが立て込んでるので本日2個目のアップ！
お暇してたレシピブログのモニターに久しぶりに応募してみました。
何と当選しちゃったよ…(；｀∀´)

今回は「ふえるわかめちゃん」を使ったアイディアレシピのモニター★

うーんうーん・・・悩みに悩んだ挙句、今回はこちら！



残りご飯と戻さず使う乾燥わかめで簡単せんべい！
わかめたっぷり、白胡麻たっぷりで、ヘルシー★

ご飯効果で外はカリッと、中はもっちもち！
せんべいのつもりですが、お焼きのような…いやぬれせんべいのような…
ご飯の甘みに、わかめの塩気、磯の香り、胡麻の香ばしさが何とも懐かしい味♪

そのまま食べて、わかめの塩気だけでほんのり薄味な素朴な味でも十分美味しいですが、好みに応じてチヂミ風に韓国ダレで頂くのもよし、カレー粉なんかでカレー風味にしていただくのもよし！

残りご飯を有効利用、わかめも戻す手間なし、作るのもビニール袋を使うので手も汚れない。
ビールのお供、子供さんのおやつ、食卓のおかずの一品、全てにＯＫです！





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最近、オリジナルレシピはめっきりサボり気味…今週はつくレポ週間！

みな*さんの「納豆のバター醤油炒め ピリ辛風味」。
もう見た瞬間、ビビビーーーっとつばめの食中枢を刺激しまくり！！！

みな*さんは「アレンジよろしく〜（笑）」なんて言ってくれましたが、アレンジなんて二の次！
これはまずはホカホカご飯っしょ！！


納豆ににんにく、ごま油、バター、豆板醤・お醤油・三温糖・・・これを炒める。
もう想像するだけでウマいのが目に見えてる！！

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嫌な梅雨の時期が続きますね…
大雨が降って、やっと晴れたかと思いきや蒸し蒸しした暑さ。
晴れてもパッとしないこの時期、あと少しの辛抱だ！

って事で昨日は仕事がお休みだったのでお昼につくレポから！
お馴染みうーらさんの”つゆだく☆棒々茄子”。

これをそうめんバージョンにアレンジ★


混ぜるだけの簡単ダレ！
蒸し茄子は切り目を入れて染みやすくしてます。

練り胡麻に、ごま油、そしてトドメの炒り胡麻で、香ばしさ満点！！
ごまダレがあっさり茄子にコクと香りをプラス。
葱たーーっぷりに、ピリッと豆板醤が食欲倍増、一気に完食っ！

うーらさん、まいどーーー(○´ω｀○)ノ


そして、じゃがいも消費にいろんな方からアイデアを頂き、感謝でいっぱい★
その中から今日の一品は・・・



ヘルシーで健康的なレシパーのまりあさんから教えてもらった「ジャガイモのオーブン焼きカレー風味」を少しアレンジして、オリジナルでらっきょうタルタルを添えてみました。

縦に切ったじゃがいもの断面にオリーブオイルを薄く塗り、ひとつまみのブラックペッパー、カレー粉を振りかけて、190度に温めたオーブンで30分程度焼いて出来上がり。

タルタルを添えたので、敢えてじゃが芋には塩は振らず、カレー粉とブラックペッパーのみで風味とパンチを出す。


焼いてるそばからカレーの香りがぷんぷん漂う〜♪

オーブンでじっくり焼くことで、ぷっくり膨れ、表面はカリッと、中はしっかり火が通ってホックホク★


玉ねぎでもなくピクルスでもなくらっきょうを入れた特製タルタル。

焼きたてホクホクのじゃがベイクはタルタルなしでも、じゃが芋の甘みがしっかり味わえて美味しいですが、たっぷりのタルタルソースと一緒に食べてまた美味しい！
らっきょうのシャキッとした歯ごたえと、まろやかな甘酸っぱさのタルタルがカレー風味のじゃが芋にはビックリなほどよく合う！！

じゃがベイクは切ってオーブンに入れておくだけなのでホント簡単！
しかも色んなアレンジがききます。
まりあさん、素敵なレシピありがとう★

じゃがいも、じゃがいもじゃがいも・・・
先日お見せした大量すぎるじゃがいも消費大作戦★
皆さんの力を借りてせっせと食べてきたじゃがいもネタ一挙大公開！！


ricopiさんの”ポテトミルフィーユ”！！
お洒落〜〜にコーディネート！
生ハムを敷いた上に、じゃがいも、チーズ、玉ねぎで積み上げた斜塔ミルフィーユ★
この後食べるのには崩さざるを得ないですが、ピリっと柚子とわさびの利いたタレが何ともないすなアクセント！！


そしてみな*さんの”ホクホクじゃがいものクリマヨソース和え”！！


じゃがいもがグッとおつまみ系の味に変貌。
ホクホクじゃがいもにクリマヨで、ぽってりまったり、ちょっと大人で濃厚な味★

く〜こういうの大好き！！！

おろしにんにくと塩胡椒でパンチを効かせれば、くどさも気にならない〜





ちょりママさんの”もっちりいも磯辺焼き”！！


何ともちょりママさんらしいかわいい一品★
もちっと食感に、海苔で磯の香り漂わせ、焦がし醤油で香ばしく！！

じゃがいものやさしい甘みに、海苔と醤油の香りは思い切り幸せーー♪

またこのサイズが憎すぎるーー(笑)
家族の分までせっせと20個くらい作ったんですが、やっぱ弟の食いつきがすごかった！







最後にまめころりんさんの”カレーな偽ポテトコロッケ”！！
また？と思わせるネーミングですが、簡単に言えば「マッシュポテトのカレー味お焼き」です。


マッシュするのに苦戦したので、人参抜き(爆)
でもその分たっぷり入れた、玉ねぎとコーンがいい！！

玉ねぎのシャキシャキにコーンがプチっ！
新玉ねぎとコーンのダブルの甘みで、辛くないカレー風味★

添えるケチャップをつけて食べればもう子供も大好きな一品ですね！





そしてそして今回の〆！
あっちんさんがギャッツのポパイベーグルと食べて美味しかったよ〜って教えてくれたので・・・

照り焼きポテトときんぴらゴボウをギャッツのポパイベーグルでサンド！！


タレが絡んだポテトに、はりはり感いっぱいのきんぴらごぼうをたっぷり・・・

めーいっぱい口をあけてがぶっと！
くーー、ウメーーーー！
甘いポテトにピリッときんぴら、これにポパイベーグルの緑っぽさがウマくまとまって、和風さ満点、最高★


こうやって毎日じゃがいも食べつづけてますが、まだまだ、じゃがいも余ってまぁ〜〜す。
芽が出てくる前に早く食べないとっ！！
次はなに作ろう？？？