つばめの武勇伝

つばめ丼　掘り集め集！

2010/05/15 06:30
Category: ウチご飯(和食)

今回はお店ネタではなく・・・

先日気晴らしがてら、久々に料理ネタをアップしましたが、皆さんホント優しすぎっ！

カリカリ

風ちゃん、こころちゃん、ayakaさん、小春さん、ricopiさん、maaminさん・・・
(他に作ってくださってる方いらっしゃって、漏れてたらごめんなさい！)

皆さん、自分よりずっと美味しそうにアレンジも自在に作ってくださって、本当にしてやられたりです(笑)

レシピの方は、今は余裕がないのでお休みしてますが、
こんなズボラで簡単なつばめレシピでも少しでもお役にたてばと♪

だいぶ前に、『つばめパスタ集』(この後もパスタは続々と)をアップしましたが・・・

丼201000

過去レシピから「丼ぶり、ごはんもの」をザッと集めてみました！
想像以上にこれやるの、面倒だったけど(爆)

一人の時、洗いものも少なく済む丼ぶりもの。
自分が作ったレシピです、材料さえあれば絶対誰でも出来ます～♪♪

これを見て、一人でも作ってくれた人がいたら、それで幸せです。　
では続きから、どんパレード！

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カリカリ豚としし唐のおろしマヨ丼♪

2010/04/26 06:30
Category: ウチご飯(和食)

今週半ばからGWって方もいらっしゃるんじゃない？？
オラは「ガンバル･ウィーク」だ！！　美味しいもの食べて頑張ろうっと♪　訪問・コメレスすまーん。

じゃっじゃじゃーん♪♪　

「さて、今日のお店はどこでしょう～？？」
さぁシンキング・タイム～♪♪

・・・・

・・・・

・・・・

って、騙される人いるわけないかっ(；・∀・)

実は、久々に料理ネタです！
こうして料理の記事を書くのは何ヶ月ぶりだろう。
相変わらず料理自体はしてるけど、こうして書くのは本当に懐かしい感じがして♪

今はお店ネタに切り替えてブログやってますが、今でもCOOKPADを始め、毎日つくレポしてくれてる方々がいてホント感激してます。

知らぬ知らぬ間に、全国津々浦々からこんなにつくレポが集まってます！(4月26日現在)
つくレポ３７４人→キャベツの梅おかか和え

つくレポ１４２人→厚揚げとエリンギのおかかガーリック

そして料理ネタがご無沙汰になった今でも…特にブロ友では、こころちゃんや風ちゃんには泣けるよ。

さてさて、久々ですが、ちょっとそれが嬉しくて我慢できずにカメラを向けてしまった今日の一品。
とは言っても、特別なことはありません。　ズバリつばめらしい簡単丼ぶり(笑)

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溢れる旨み♪　モリモリきのこの竜田揚げ

2009/10/26 11:24
Category: ウチご飯(和食)

皆さんは小学校の頃の給食は何はお好きでしたかぁ？？
自分は昔から好き嫌いがなかったので、普通子供が好きなものは当たり前のごとく好きでした。

でも逆にあまり人気がないのに、自分は一番といってもいいくらい好きだったのが“鯖の竜田揚げ”。
あのしっかり下味にカリカリの衣・・・今でも忘れられないなぁ。

今回は、秋の味覚、きのこをたーーっぷり使って！！

きのこ竜田

「モリモリきのこの竜田揚げ　丼ver．」

またまた思いつきで、超シンプルな作り方！
なのに、これはむっちゃ満足度高い！！！

しっかり下味で、丼がうけるこのうまさ♪

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秋飯！　秋鮭と舞茸のガーリック醤油丼

2009/10/23 06:30
Category: ウチご飯(和食)

あー今週は土曜まで出勤だ～。　後二日踏ん張るぞーー！！！

先日…朝広告を見てると、秋鮭大特価！の文字！　迷わず…

「秋鮭と舞茸のガーリック醤油丼」

普段はたくさんのレシパーさんたちに囲まれてるんで、ほとんどレシピって検索してないんですが、
久々にサーフィンしてたらコウケンテツのレシピにビビっと来ちゃってね～

更につばめアレンジ！！！
一人メシ、後片付けも極力抑えたい、そんなときには丼頼り～♪

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えび出汁、殻まで使いきり！　　えびたま

2009/10/19 06:30
Category: ウチご飯(和食)

で、今日の料理！　
一ヶ月ほど前に作ってもネタが多すぎて…実はお蔵入りしそうになってました…

今日も新たな秋レシピのアップ予定だったけど、まめさんにシンクロすぎてこっちを思い出した！

「えびたま」

大好きな海老ですが、殻は今まで捨てていた。
そんな殻にはたっぷりエキスが入ってる！
今までだいぶ無駄にしてきたな…

えびたま2

殻から取った海老の旨みエキス。
これを卵液に混ぜて、海老好きにはたまんない♪

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繋ぎ技！　潰して巻いて～♪　ぶたおさつ

2009/10/14 06:30
Category: ウチご飯(和食)

周りにもどんどん、インフルエンザの脅威が出てきました。
せっかくの行楽の秋、食欲の秋。　インフルエンザなんかに負けてられっか！
うがい･手洗い･換気。　基本でわかりきった事だけど、つくづく大事な事だと実感してます。

話は戻して今日の一品！

旬のさつまいも。　
でもわが家でもそのまま食べるか、デザートっぽくするかでほとんど食卓には並びません。

でもそんなお悩み脱却作戦！！

豚おさつ

「ぶたおさつ」

またまたそのときの思いつきです(笑)
母がしゃぶしゃぶ用に買ってた豚肉、そして山ほどうちにあるさつま芋･･･

ピーンっ！　“母ちゃん、豚肉いただくぜーーー！！”

薄いお肉も繋いで一枚肉に、さつま芋もマッシュで食べやすく。
チーズを入れたら、メインディッシュ。

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必殺三枚おろし！秋刀魚のゆずゴマ照り焼き　＆　秋のマックフルーリー

2009/10/09 06:30
Category: ウチご飯(和食)

秋の旬！　秋刀魚！！！
今じゃ格安で脂ノリノリの旬さんま。

でも秋刀魚といえば小骨が面倒で、わが家ではほぼ「塩焼き」ばかり。
“やっぱ秋刀魚は塩焼きやね！”って自信満々に言ってるけど、他にいろんな秋刀魚料理味わった事がないだけだー(爆)

今日はブロガーさんの親切な下処理の仕方の教えもあって、一から挑戦！

秋刀魚てりやき